９月１５日(土) キャロット バースデー

本日のシェフさんは、キャロットさんです。

本日のメニューは：牛肉とごぼうの混ぜご飯
　　　　　　　　　　　ミニ天ぷら
　　　　　　　　　　　出し巻き
　　　　　　　　　　　汁物
　　　　　　　　　　　デザート
　　　　　　　　　　　コーヒー付き



８月から９月にかけてのイベント週間のため、１か月ぶりにワンデイシェフに捲土重来していただいた
シュフグループさん。キャロットさんも同様です。やはり、いつもの顔ぶれがないと、ポッカリ穴が開いた
ような寂しさを感じますね。（季節のせいですかねえ）（それとも、歳のせい？→涙腺がゆるい）
それはさておき、本日のメニューの白眉は、なんといっても「炊き込みご飯」。
豪勢にも、牛肉とごぼうをふんだんに、濃いめの味付けで、ほっくりと炊き込まれています。お米にも、独特の
粘り気が出て、存在感は抜群！しっかりダシの効いたおすましでチェイスします。
２個も添えられた「ミニかきあげ」は、特製カレーソルトが添えられています。これがまた、ピリッと刺激的で
堪りません。
いまや、こらび庵でも不動の位置づけとなった「ダシ巻き」。しっかり味付られた煮物と、どれをとっても、
お客様満足度１００の満足メニューでした。

因みに、本日はバースデーメニュー。締めには定番のコーヒー付きで、ご・ち・そ・う・さ・ま