困ったときの一品

相性がいいブロッコリーと卵を使った簡単で手軽にささっと出来る1品は、シンプルだけれど卵のふわふわ感が良い。

①　ブロッコリーは一口サイズに切る。茎は1cm幅に切る。かたい部分があればむいて取り除く。

②　溶き卵に塩こしょうをふり、鰹節粉を入れて混ぜておく(卵液)。

③　湯が残っていたら捨て、ブロッコリーを端によせる。

ごま油を加えて中火で熱し、卵液を加えて箸で混ぜながら半熟状にする。塩、鶏ガラスープの素を加えて全体を炒め合わせる。

材料（２〜３人分）

ブロッコリー１株

卵２個

●水１５０cc

●だしの素小さじ１

●醤油大さじ１

●みりん大さじ１半

●砂糖小さじ１

困ったときのおかずに是非ご活用を！