再会

昨夜は久々に渋谷DUOExchangeに行きました。
今回はマイケル・シェンカー祭スペシャルです。
シェンカー・トリビュートバンドが５バンド出演です！
その中のバンドJFO＠大阪が初の東京ライブということで、
お誘い頂いたので夜の渋谷へ舞い降りた次第です。

JFOのギタリスト、ShockMe純chanとの出逢いは約30年前。
当時わたしがやっていたバンド、ルシフェルで、
1983～85年の3年間、ベースを弾いていたYUJIくん。
彼が18歳で上京する前に地元で組んでいたバンドが有りました。
そのバンドのギタリストがShock Me純chanでした。

そして、純chanが自身のバンドRHODESIAで鹿鳴館に出た時に、
わたしのマーシャルを貸してあげた…　ってのが出逢いです。
今と違ってメールやネットも無い時代でしたので、
そのまま疎遠になったまま約四半世紀…。
2011年1月、mixiで再会。　ネットの普及は素晴らしい！
で、昨夜、二度目の逢瀬となりました。
再会記念の２ショット！



対バンも知った顔が沢山だったので、なかなか面白いライブでした。
なにしろ、全てのバンドがマイケル・シェンカーですから～
こんなにフライングＶ率の高いライブは他には無いよねッて感じ。
久々に見るマーシャル４段積みの壁も壮観でした。
それにしても、ShockMe純chan、ソロ長い～～！

会場入口に居たシェンカーマネキンには笑ってしまった。
家に帰って、思わずArmed and Readyを弾いてしまった。
レスポールで…ですけどね（だってＶは持ってないから～）

反省会＠居酒屋

先日の演歌ライブの後に小さな打ち上げを
いつの間にか近所にできた居酒屋にて。
前は違う居酒屋だったのですが、
気づいたらチェーン店のはなの舞になってました。



刺身を肴に酎ハイから黒霧島のロックへ。
ライブの反省会と言う名の飲み会。
ボトルキープは１ヶ月と短いので、
余ったボトルは貰って来ちゃいました。
ちゃんとお店に了解得ましたよ。



しかし、終演後に妙にお腹が空いたので、
しっかりつけ麺食べちゃったから、
肴要らずで呑むばかり…　でした。

演歌十八番

昨日はなかの芸能小劇場で行われたライブ、
演歌十八番に出演でした。

と言っても演歌歌手デビューしたわけではありません。
歌手の内藤やすおさんと二人で弾き語りに初挑戦。
ロックとは違って、演歌・歌謡曲の歌手のライブやイベントは
生演奏は滅多に無く、カラオケを持参してライブに臨むのが定番。

内藤さんから、ギターの伴奏を頼まれまして、
これはこれで面白いかも？
ということで、今回初めてのお披露目となりました。

演目（あえてセットリストとは言いませぬ）は
内藤さんと一緒に作ったオリジナル「酒よ今夜も」
そして、北島三郎さんの「おやじの背中」



たった２曲ですが、なかなか面白い経験でした。
使った楽器はモデリングストラト。
最近、このギターの出番が増えてきた感じがするなぁ。
音色は普通のアコースティック・ギターモードでした。
ナイロン弦のモードの方が演歌っぽいかな？
とも思ったのですが、スティール弦の音の方が抜けが良かったので。

今回、アンプは使わずにミキサーに直結。
お手軽だったけれど、やはり小さくてもいいので
アンプがあった方が安心だと分かりました。

今回、共演の皆様は演歌・歌謡曲の歌手の方ばかり。
ロック・ギタリストは馴染めないかな？
という危惧も消えるほど、皆さんフレンドリーで良いライブでした。

HAWKINS

ネットで見つけたHAWKINS HL20150
見た目は何の変哲もない地味な靴なんですけどね、
安価だった事もあり、試着もせずに購入しちゃった。

これがなかなか優れものでビックリ！
横から見ると解るのですが靴底が平らではない。
歩き方を改善し身体への負担を軽減する
「リバース・スロープ・システム」というらしい。
慣れるまでは歩きにくかったのですが、
慣れてくると、妙に姿勢が良くなります。

若いころロンドンブーツを愛用し過ぎたせいか、
姿勢が悪く、歩く時は猫背になりがちでしたが、
この靴のおかげで、強制的に矯正されてる感じです。

「歩くだけで筋トレ」とか言ってますけど
そこまで大袈裟ではなく、姿勢矯正にいいかも。
予備でもう一足買っておいてもいいかな～

厚木でライブやります！

告知するのを忘れていましたが…
22日（日）厚木サンダースネイクでライブです。

2010にも参加したイベントJIZZY JAM。
今年も同じバンドDEEPLESSENCEで出ます！
言わずと知れた（知らないか？）パープルのカバー。
イベントのボス、WADA親分が再びパープルを歌う…
って事で、同じバンド名になった模様。
厚木と言えば親分の地元、今となっては重鎮ですから。

３年前とはリズム隊が違いますが…
ぶっちゃけ、上モノは江戸紫プロジェクトです。

18時スタート！　3000円だそうですが、
なんと飲み放題＆食べ放題！
前回もそうだったのですが、食べ物が超美味いです！
演奏そっちのけで飲み食いしちゃいそうで怖いです。

ということで、久々のサンダースネイク、
お暇なら是非に。

生ニンニク

基本的にニンニクは大好きです。
料理に使う時は大抵加熱しますが…
ラーメンの場合は生がほとんど。

写真は二代目武道家の豚骨ラーメンですが、
この手の横浜家系にはおろし生ニンニクはお約束！
無いと味が締まらない～って気分。
そして、ライスも必須！　有って当たり前？

最近見かけなくなったどさん娘系も同様。
北海道は味噌が好みですが、やはり生ニンニク！
ああ、久しぶりに美味しいどさん娘系食べたいな…



最近流行り（個人的にね）の二郎系！
これまた生ニンニクはお約束。
こちらは刻み生ニンニクですね。
もう、これ食べたら最後、その日は人に会えません。
だからといってニンニク抜きなんて有り得ないし…
悩ましいです。

しかし、実は元々胃腸が弱かったので、
生のニンニクを食べると大抵お腹壊していました。
最近は胃腸も鍛えられたのか、ズボラになったのか、
昔ほどニンニクに負ける事はなくなりました。
でも、たまに生ニンニクてんこ盛りのラーメンのあとに
お腹が緩くなることも…
ぶっちゃけ刺激物ですから、ほどほどにしないとね！

でも、「ニンニク入れますか？」って尋ねられたら…
条件反射で「ハイ！」って言っちゃうのであった。

鶏の香味醤

毎度お手本にさせてもらうおしゃべりクッキング。
特に中華の宮崎先生のレシピがお気に入り！

今回も宮崎先生の鶏料理の再現。
鶏の香味醤（こうみじゃん）です。
我が家でも定番の胸肉を茹でるレシピですが、
細かいところにポイント満載。
忘れないように書き留めておまねば。

胸肉に塩胡椒をして10分ほど放置。
鍋に水、塩、砂糖、ネギの青い部分、生姜の皮を入れ、
鶏肉を弱火で15分煮る。
鍋のまま氷水に浸けて冷やす（これ大切）
そうすることによって、鶏の水分が飛ばずに温度が下がり、
パサパサにならずに済むとのこと。（言えてる）

タレが複雑なお味です。
甜麺醤、豆板醤、豆チ醤、酢、砂糖、五香粉、煎りゴマ。
薬味はみじん切りの生姜とネギとパクチー。

パクチーが無かったので、パス。
代わりにカイワレを細かくして代用しました。
鶏がいつも以上に柔らかくて美味い！
タレも知らない味で、鶏以外にも合いそう。

ということで、胸肉の新しいパターンをゲット！
下の写真は番組での完成写真。
我が家はタレを別添にしました。
詳しいレシピはここです

烏賊のワタ炒め

スルメイカが安いとつい作ってしまいます。
お手軽で簡単なので。
毎日作るわけでもないので、
合わせ調味料の配分をつい忘れちゃうので、
備忘録を兼ねてメモ。

イカ１杯につき、
味噌：大さじ１、酒：大さじ１、醤油：大さじ1/2
そして、イカワタを入れて混ぜるだけ…
そこに長葱半本をぶつ切りにして投入。
これで準備完了！

イカは皮を剥いたりせずにそのまま輪切り。
ゲソもエンペラーも適当に切るだけ。
少量の油で炒めます。
半分ほど火が通ったら、合わせ調味料を投入。
ザッと煽って全体に絡まって火が通ったら完成
カイワレを敷いた皿に移しておしまい。

調理時間は2～3分。
仕込みを入れても10分あれば完成するので、
呑みながらでもスグできちゃいます。

ホッピーと共に、食欲の秋が始まる予感。

児ノ木＠小滝橋

今年の３月にオープンした児ノ木（ちごのき）に初訪問。
って言うか、ここにラーメン店が出来たの知りませんでした。
中華そば（背脂煮干し）とつけ麺（濃厚魚介）の二本立て。

まずはどちらを食べるか迷います。
なので、両方頼んじゃった！
…いえ、一人でなく二人で、ですけどね。
シェアすれば両方味わえますから。



中華そばは麺170グラム。
普段、200に慣れてるので気持ち物足りなさは残ります。
中華そばのみ玉葱増しが無料です。
勿論、増しでお願いしました。（650円）
鶏ベースのスープに煮干、本鰹、昆布の旨みが混ざります。
そこに、上品に背脂が。ここで豚も登場って訳だ。
すっきりしたスープに背脂の甘味と玉葱の食感がナイス。
厚手のチャーシューも柔らかくて美味しかったです。
柚子胡椒とか置いてくれると嬉しいかも。



つけ麺は並255グラム、中盛340グラムが同額。
もちろん迷わず中盛でオーダー。（700円）
海苔が１枚のシンプルなルックス。

スープは濃厚な魚介系で、なかなかいい味です。
中華そばのスープがベースだそうで、
そこに、鯵、ムロ鰯、鰹、宗田が加わり、
自家製の魚醤や味噌で仕上げているそうです。
若干甘目なのがチト好みから外れますが、基本美味いです！
スープには多量のチャーシューとメンマが沈んでいます。

しかし、麺とスープのみなので若干中だるみ。
でも自由に使える熱々の割スープが嬉しかった。

中華そば、つけ麺のどちらも同じ麺のようです。
中太のつるつる系。
麺単体としては若干好みから逸れますが、許容範囲内。
個人的にはもう少し小麦の風味があるといいかな。
スープですが、共にたぶん柚子だと思うのですが、
柑橘系の皮がいいアクセントになっていました。

児ノ木、リピートしたいと思います。
好みはつけ麺でなく、珍しく中華そば。

ジャーマンポテト

NHKの「きょうの料理ビギナーズ」
たまたま見ちゃうことが多い番組です。
なので、いつ放映しているのかはよくわかりません。
高木ハツ江さんというアニメのおばあちゃんが先生。
毎回、分かりやすくて簡単な料理を教えてくれます。

先日見たジャーマンポテトが美味しそうだったので、
早速作ってみました。
いつもこの手のジャガイモ料理は茹でて皮を剥くのですが、
ハツ江さんは皮のついたまま縦に８等分に切って炒めます。

オリーブオイルを熱して切った皮付きのままのジャガイモと
ニンニク（２片ほど）をさっと炒めちゃいます。
その後は蓋をして５～６分ほど蒸し焼きに…
そこへ玉ねぎ、ベーコンを加えて炒めます。

我が家はウインナーも入れちゃいました。
最後に塩・胡椒で調味。
レシピではみじん切りのパセリを加えますが、
無かったのでスルー。

いつもはジャガイモとベーコンだけなので、
新しい味で美味しかったです。
もう、間違いなくビールのアテです。



そうそう、高木ハツ江さんの声ですが…
見事なおばあちゃんボイスなので、
てっきり年配の方が吹き替えしていると思ったら、
佐久間レイさん（48）というキレイな方でした。
おばあちゃんには程遠いルックスでありました。
声優さんてすごいですね。

味噌ラーメン

買い物の流れで車で乗り付けたみそや林檎堂。
気温も30度を切ったようなので、
つけ麺はやめて、久々に味噌ラーメンの食券を購入。
まさにコレが超デフォルトメニューですから。
そして、50円のランチライスも追加しました。

解読できないくらい印字が薄かった発券機でしたが、
メンテをしたのか、文字が鮮明になっていました。

つけ麺なら300グラムを平気で平らげられるのに、
何故か味噌ラーメンだと並盛の200で満腹。
野菜のせいですかね？

モヤシと２種類のネギ、生姜焼き風の豚肉、
キャベツ・鶏ミンチ・イカゲソのバター炒め、
フライパンで炙ったチャーシュー、
そして、チョコッと添えられた豆板醤。
いつもはここに海苔が１枚添えられるのですが…
無かった。忘れたのかな？
不思議なのが、メンマが別料金。
つけ麺のスープにはデフォルトで入っているのに…

麺は大栄食品の太麺で、これが美味い！
昔は三河屋製麺だったのですが、
いつの頃から麺が変わりました。
実は、券売機が三河屋製麺の箱に乗ってるので、
今でも三河屋製麺の麺だと口コミなどに書いてる人居ます。
その下に、しっかり大栄食品の麺箱があるのにね。

で、リフトアップも撮ったのですが…
超ピンぼけで使えませんでした～　無念。

しかし、涼しくなったとはいえ、まだまだ残暑です。
豆板醤の辛味がトリガーになり、汗だく。
でも、味噌ラーメンにライス、しっかり完食。
秋に向かってラーメンが美味しくなる季節です。
はやく寒い日のラーメンが食べたいなぁ～


追記：
海苔のことが気になって過去の写真とか調べたら
今年から味噌ラーメンに海苔を乗せなくなった模様です。
実は年明けに行ったら100円値上がっていました。
そして、生姜焼き風の豚肉が乗るようになりました。
その影で、ひっそりと海苔はフェイドアウトしたみたいです。
個人的には肉が２種類乗るよりも海苔の方がいいかな～。
でも、この生姜焼き風豚肉はご飯によく合うんですよね。

ということで、去年の12月28日の味噌ラーメン＆ライスです。
違いがよく分かりますね。

カルビーライト

油分94％カット。
カロリー20％カット。
塩分20％カット。
その代わりにエビの使用量2.5倍！

そう言われたら買ってみたくなります。
カルビーライト。

袋にはお馴染みの謳い文句が。
「やめられない、とまらない！」

食べてみた。
残念無念。美味くない…
ハズレくじを引いた気分。
やめられるし、手が止まる…
カロリーも塩分も油分も普通でいいから！
デフォルトのかっぱえびせんください～
って気分でした。

足立ユイ

今週の「あまちゃん」、とうとう震災に至りました。
ネット上でも話題騒然ですね。
三陸鉄道の「奇跡の車両」をそのままモチーフに、
ユイちゃんの乗った電車はトンネルの中で地震に遭い停車。

で、大吉さんが様子を見るためにトンネルの外へ出て呆然。
その先の線路が無かった…　
その後ろから橋本愛さん演ずるユイちゃんが
暗いトンネルの中から出てきました。

ある意味、佳境の大事なシーン。
しかし、このシーンを見て脳裏に浮かんだのが
なんと「貞子３Ｄ」でした。
そう、橋本愛さん演ずる貞子が現れた時を思い出してしまった～
それは違うだろぉ～　と自らツッコミを入れてしまった。



しかし、ユイちゃんが東京に行こうとすると何か起きますね。
ドラマも残り僅かになりましたが、最後まで目が離せません。
久々にNHKの朝のドラマ、コンプリートかも。

そういえば、震災の日わたしは丁度仕事先から戻り、
次のアポのために出かける準備をしていました。
そこへ、未だかつて経験したことのないような揺れが…
暴れまわるマーシャルアンプを押さえつけるのが精一杯。
倒れてきたキーボードスタンドをキャッチして流血。
大事には至らず、そんな程度で済みましたが…
今、思い出してもあの時の驚きは鮮明です。

ドラマの中で震災に触れることは難しかったとは思いますが
事実を無視せず、それでも最大限の配慮を感じました。
ジオラマの伏線はこの時のためだったんですね。
クドカン、やっぱ凄いや。

しゃけ弁

久しぶりに食べたHottoMottoのしゃけ弁。
どうしてもたべたくなり、車で買いに行きました。
だって、近場に無いんです、HottoMotto。
もっと店舗増やしてほしいの巻。

わたし、のり弁よりしゃけ弁が好み！
昔は同額だったのに、今はしゃけ弁の方が高いですよね。
さらに、のり弁は平日の昼間は50円の値引きまで…

しかし、何故に鮭の他に白身魚のフライまで乗せるのやら。
ま、これも好きなので文句はありませんけど。
そのうえ、竹輪の天ぷらまで。（こでも好きですが）
もう、オカズ満載で他は要らない～！
ってな至れり尽くせりな弁当なのですが…



つい、一緒に買っちゃうんですよね…
唐揚弁当のオカズだけ…
やはりタンパク質は魚だけではなく、鶏も欲しい！　
という欲張り根性であります。
久しぶりにHottoMottoを満喫しました。

イモネジ＠ストラト

最近購入したローランド＆フェンダーのモデリングストラト、
V-Guitar G-5 のブリッジのアップなんですが…

６弦のイモネジが長いんですよね。
指板のRの合わせてブリッジも高さ調整しますが、
普通、６弦や１弦の低くセットする部分は
イモネジも短かった記憶があるのですが、
これ、どれも同じ長さでして、必然的に出っ張ります。

そこに右手がぶつかると怪我します。
ヒドイと流血の惨事です。

短いのに交換するか、切ってしまえばいいのですが…
我が家にネジ切り無いし…　万力もヤスリも実家。
これだけ買うために楽器屋さん回るのも面倒。
結局、我慢して弾いてますが、
なぜか最近このギターを使うライブが増えていまして、
本番中に痛い目に会うのは困るので、何とかせねば…
と思う今日此の頃です。