生ニンニク

基本的にニンニクは大好きです。
料理に使う時は大抵加熱しますが…
ラーメンの場合は生がほとんど。

写真は二代目武道家の豚骨ラーメンですが、
この手の横浜家系にはおろし生ニンニクはお約束！
無いと味が締まらない～って気分。
そして、ライスも必須！　有って当たり前？

最近見かけなくなったどさん娘系も同様。
北海道は味噌が好みですが、やはり生ニンニク！
ああ、久しぶりに美味しいどさん娘系食べたいな…



最近流行り（個人的にね）の二郎系！
これまた生ニンニクはお約束。
こちらは刻み生ニンニクですね。
もう、これ食べたら最後、その日は人に会えません。
だからといってニンニク抜きなんて有り得ないし…
悩ましいです。

しかし、実は元々胃腸が弱かったので、
生のニンニクを食べると大抵お腹壊していました。
最近は胃腸も鍛えられたのか、ズボラになったのか、
昔ほどニンニクに負ける事はなくなりました。
でも、たまに生ニンニクてんこ盛りのラーメンのあとに
お腹が緩くなることも…
ぶっちゃけ刺激物ですから、ほどほどにしないとね！

でも、「ニンニク入れますか？」って尋ねられたら…
条件反射で「ハイ！」って言っちゃうのであった。