百姓通信

自然と素直に向き合い、全身で風を感じて私は百姓しています。
①土づくり②循環型③無農薬・無化学肥料④永続性を大切に!

2018-01-08 22:40:32 | Weblog
蟹は美味しい
なんとも美味しい

でも百姓からみると「蟹」はキチン(多糖類)で放線菌の大好物
このキチンはギリシャ語の鎧や包むものを意味する“キトン”にちなんでキチンと名付けられ、セルロースやコラーゲンと同等に植物や動物の組織や細胞を強く守るために大変必要なもの
このキチンをどう活用して土壌の微生物の活性化をいかに図るかが百姓の“腕”の見せどころ
地球上で年間数100億トン合成されているといわれるキチンだが、なかなかうまく活用されていないのが現状
この『宝の山』をもっともっとうまく活用できるようになれば楽しい農業に一歩近づけるかもしれない。