◆蓬莱泉、ほうらいせん。飛騨のりんご・ふくわらび果樹園

　友人が、パートナーと日帰り温泉に行って来て、途中、いいお酒があったのでと、宅配便で送ってくれた。
　特別純米酒の「蓬莱泉」。
　冷蔵庫の野菜室で軽く冷やして飲んでみた。
　丸くてとてもおいしい。

　メールでリンクしていた温泉は　→　塩吹館（長野県　売木村）
　　塩吹館の名物「間欠泉」！　毎時55分前後に噴出いたします。　だって。

(どの写真もクリックすると拡大。写真右下あたりのクリックでさらに拡大)
　　特別純米　可。　べし
酸味が少なくあっさりとした口当りと、含み香りが特色のすっきり型純米酒

よく冷やして呑むと美味、名前はラベルの結句「吾輩紳に書すべし」より
データ
使用米 麹米、夢山水５５％精米。掛米、チヨニシキ５５％精米。
使用酵母 ＦＩA－２
日本酒度 ＋４
酸度 １．４
アミノ酸度 １．２
アルコール度 １５．５
仕込み水 奥三河湧き水
杜氏 安藤和司
酒ジュレ
ゼリーのなかに蓬莱泉の別撰が少～し入っています。
お酒の香りがふわっと広がる、
つるんとした喉ごしの良いゼリーです。
※アルコール度数は１％未満
関谷醸造株式会社


半分は、冷蔵してから食べました。さっぱりしていい。
残りは、今、冷凍中。どんな感じになるかな。

　こちらは、長瀬果樹園から取り寄せた減農薬栽培のりんご。
　しっかり蜜が入っていて、香りもいい。

　この果物の詳しいことは　⇒　◆飛騨の桃。ふくわらび果樹園 　０６年９月２２日

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