ダイニング・ウィズ・ワイン そむりえ亭

料理にワインを
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 樋口誠

プロ、という言葉

2014年12月21日 01時48分44秒 | ちょっと休憩
今日もまた帰宅後にテレビをつけてサッカーのクラブワールドカップを見ています。

準決勝の対戦はニュージーランドのオークランドシティとメキシコのクルスアスル。

メキシコは言わずと知れた強豪国ですね。
対するニュージーランドは代表チームの名声はほとんど聞こえてこない国。
プロが無いのです。
多くの選手は本業を別に持っているそうです。

しかし、なんとこの大会への出場は6回目を数えています。
たいしたものです。

少なくても大陸王者が集う大会で準決勝に駒を進めているのです。

チームの年間予算は5500万円。
ヨーロッパの有名選手なら一人で100億円を超えたりしますし、日本選手でも一人でこれ以上に貰っている選手は少なくない。

つまりお金ではないのだ!!と改めて思わせてもらえるんですね。


この業界=飲食業もおなじです。

長くやっていようがアルバイトであろうが、素晴らしい接客をするのは給料ではない。
素人の方でも素晴らしい段取りで癒される「おもてなし」をされます。

いいユニフォームを着て格式がある職場にいても仏頂面のスタッフの多いこと。
これはそむりえ亭にも言えることです。

金銭だけではなく人数も多ければいいものではない。
少ない人数の方が勝つ、ということも日常茶飯事。
サッカーも退場者が出た少ないほうが優勢なことが多いですものね。


やる気、ノウハウ、その見本、努力、そして何より「お客様への気持ち」

まだまだ、です・・・・・


と、書いていると先程オークランドシティが前半終了間際に先制ゴールを挙げました。
Jリーグの経験もない日本人の岩田選手も頑張っています。
応援したいなあ・・・・・