ダイニング・ウィズ・ワイン そむりえ亭

料理にワインを
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 樋口誠

「それは必要ですか?」

2021年08月31日 00時35分09秒 | ちょっと休憩
世の中には無駄なことが沢山あります。

無駄だと思っていたら「やっぱり必要だった」という事もあります。

その線引きは難しいのかもしれません。

しかし、「いやあ、それは間違いなく要らんでしょ」という事も多々。


ソフトボールの金メダリスト後藤希友選手が名古屋市役所を訪れた際の市長の蛮行が問題になりました。

「メダル噛み」は勿論の事、表彰式会場でもしていない「対面での首にメダルを掛ける」という所作。

それは当然非難の対象ですが、その後あちこちで出てきた声は・・・

「メダリストが表敬訪問する必要性」についてです。

むしろ「出身自治体の名を挙げてくれてありがとう」と首長が選手の居場所に「表敬訪問すべきではないか」というものです。


さて、実は昨日テレビで嫌な光景を見ました。

大阪の某市長に当選した人が初登庁した場面のニュース。

多数の職員が花束を持って新市長を「お迎え」しているのです。

これまでもよくある場面。

昔から「?」と思って見ていました。

「その花束は誰のお金?」と勘繰りますし

「出迎えている職員さん、その時間は仕事がでけへんのんとちゃう?」

「職員は誰に向いて働いて(働かされて)んの?」

そして、そこで【密】になっていることがマスコミで映されて良いのか?

etc・・・・です。

「要らんやろ」なことが目に付く私はイジワルでしょうか?

かの河野太郎さんも「大臣副大臣を職員大勢に迎えさせるのはやめて」「大臣就任時の深夜まで及ぶ会見は不要」と言っています。

私は政権に肯定的ではありませんが、この点に関しては大賛成。

せめて政治家やその周囲の人々には「そんな無駄を排除する」行政改革から始めて欲しいと思います。


         樋口誠

時折チェックを・・・

2021年08月30日 00時46分37秒 | コロナ
休業中の飲食店同業者の方へのリマインドです。

休んでいる間、色々な機材をチェック、点検をしてらっしゃいますか?

ガス、電気製品等は時折使うか試運転をしないと「あれ、動かへん」となることも少なくありません。

それ以外にも色々なところにほこりが被っていますし、貼り紙類もセロテープ等が剝がれていたりします。

室内のものは再開直前のリカバーでも問題ありませんが、時折点検しましょう。

また、機材に関しては点検だけでなく、業者さんへの修理依頼や買い替えが必要な場合もありますので、間に合わなくなることの無いように早めの対処が必要です。

「そむりえ亭は万全か?」というと自信がありませんが、それでもチェックは日頃からしています。

どうぞ、来るべき再開に向けてアッチコッチと点検をしてみてください。



あ、一番大切なのは機材より、人間そのもののリハビリかもしれませんが・・・


          樋口誠

名前

2021年08月29日 00時15分03秒 | ちょっと休憩
高校野球のシーズンです。

と言うか今年は雨で延びまくっていますね。

私、あまり高校野球を観ないのですが、テレビを点けるとチラッと目に入ります。

その時に字幕で出てくる選手の名前。

時代ですねえ。

恐らくキラキラネームと言われる世代のど真ん中なんでしょうねぇ。

カッコイイ名前、楽しい名前のオンパレードです。


名前って言うのは時代時代で変遷するものですので、当然ですし、それが嫌なわけではありません。

自分の生きている中で祖父母の時代、両親の時代、私達の世代、後輩の世代etc・・・沢山の名前を見聞きして来ました。

比べてみると面白いものです。

で、音楽と一緒で「一回まわって同じような名前」が現れたりするのが、また面白い。

親の若かった頃の憧れとか流行とかが見えてくるんですね。


独り身なものですから「子供を通じた学校付き合い」などがありませんので、最新事情には弱い私です。

また何かの機会に名前の変遷を感じたいものです。



        樋口誠

よーく見たら・・・・・・

2021年08月28日 03時07分30秒 | ちょっと休憩
ボケっとしていると気付かないレベルですし、営業再開してお客様が見ても判別不能なレベルだと思いますが・・・

最近少し白髪(頭髪と髭の双方)が減っているような気がします。
昨日アップしたYouTubeの動画でも判らないレベルです)

私は「早くきれいな白髪になりたい」と以前から思っていまして、ちょっと残念に感じています。

何故なんだろう?と思って何点か調べてみました。

1:食べ物で「髪を黒くすると言われるもの」が増えている。
  
2:歩くことが増え、代謝がよくなった。

3:睡眠時間帯が以前より「一般人的」になって健康になった。

4:・・・・・・・・・・・・(秘密)(笑)

ま、ざっくりそれくらいでしょうか?

1に関しては文献を書いている人によって違いますし、2は代謝がよくなったから白髪が減るのなら運動している人は黒髪が多いことになり、3のよく寝ている人でも白髪の人は少なくありませんので、ま、完全な妄想です。

スパっと白くなりたい私としては悩ましい限り。

恐らく休業明けでご覧になられても「どこがやねん」と突っ込むところです。

お忘れなく。

ちなみに今は節約の為、散髪も髭剃りもしていません。

お見せできる顔でないことをご報告しておきます💦


       樋口誠

「黒酢」始めました。

2021年08月27日 00時17分03秒 | 食・レシピ
ダイエットに取り組んでいることは何度も書いています。

お腹一杯食べて痩せられる、という都合のいい方法の模索です(笑)

最近は従業員の山本さんに「黒酢がいいですよ」と教えられ、実行しています。
 最初は「酢なんて飲むもんかい?」と思っていました。

何種類か試しましたが、どれも美味しいんですねぇ。

私の場合、眼も疲れやすいのでブルーベリー風味を選ぶことが多いんです。

朝と夜の食事の前後に少しづつ。


と、言いながら「樋口の事やから、なんかもう一言ありそうやな」と思われている方。

そうです。

この「黒酢ドリンクを飲んだ後に飲むと美味しいワイン」があるんです。

フランスはローヌ地方北部のワイン。

若々しいタンニンでちょっとスパイシーなアレ。

お答えはコメント欄にどうぞ‼
あ、正解者には何も出ません(笑)


          樋口誠

報道や事件の記憶

2021年08月26日 00時24分00秒 | ニュース
毎日毎日、様々なニュースが飛び込んできます。

その中でも残虐なもの等は記憶に残りますね。

例えば、「白金高輪の硫酸事件」や「成功しているように見える女性への切りつけ事件」「ホテルでデリヘル嬢殺傷事件」などが新しいところでしょうか?

或いは「煽り運転」や「幼児虐待」

ついつい「コロナのせいで人心が乱れている」と結論付けたくなりますが、そうでしょうか?

実際のところ、犯罪統計などを見ていると凶悪なものは減少傾向にあるようですし、煽り運転や虐待はコロナ以前に取り上げられ注視されるようになった事案です。

こういう記憶はどんどん薄れて最新のものばかりが気になるのです。


簡単に原因を特定すると真の原因を見落とすことになります。

私達は警察でなければ、法曹界の人間でもありませんし、教育に携わるものでもありませんが、真相は知りたいもの。

ですので、世間話の中でついつい安易=無責任に原因を特定してしまいますが、「本当の所は何故なんだろう?」と一歩踏み込んで考えることで「100人の犠牲者が99人に減る」かもしれないと思っています。

勿論、防げないことの方が多いかもしれません。

しかし、表層を一枚も二枚もめくってみて「一瞬立ち止まって考える」という事が必要とされている気がします。

全てを「コロナのせい」とばかり言っていては「アフターコロナ」にもっと違う「異常」が待ち受けているのではないか?と・・・・・。


       樋口誠

競歩・・・

2021年08月25日 00時29分35秒 | 日記
・・・のつもりはありません。

休業中の電話番出勤は歩いているとお伝えしています。

片道22,3分、往復45分程度。(ドアtoドア=マンション4階~店のあるビル3階まで)

が、面白いもので最近は18分平均で片道を歩けます。

早い日(信号等に引っ掛からない日)は16分で到着しています。

歩いている実感としては「早くなった」とか「急いでいる」ということもないのです。

ピッチ、ストライド、足首の蹴り=歩きの三要素がいずれも少しだけ改善されているのでしょう。

競歩のような歩き方は真似できませんが、運動不足解消が目的ですから「良く出来ました」と言っておきます。

同時に「頭を揺らさない」とか「まっすぐ線の上を歩く」とか「背筋を伸ばす」などを意識していますので「いざ営業再開」となった時にも「だるい歩き方」でない私でサーブできると思います。


さて、8月も最終盤。

9月1日からの緊急事態宣言延長の具体的措置内容が気になる頃でもあります。

じっくり見守りたいと思います。


        樋口誠

第5期の・・・・

2021年08月24日 00時29分48秒 | コロナ
6月8日受付開始初日に申請した第5期の協力金。

やっと【手続きが完了しました】とのメールが来ました。

2か月半。

これまで私が申請してきた中で一番の遅延です。

支給率を見ていると8月18日時点で61%ですから、恐らく昨日現在で70%近くに達しているはずです。
初日に申請したものとしては「もうちょっと早くならないか?」と腑に落ちませんが、ま、一段落です。

あとは第5期の【上乗せ金】(上記同日に申請)と【第6期協力金】とその【上乗せ金】(7月1日に申請)

第7期も申請済みですが、これはまだまだ先になりそうです。

第8期は今のところ9月12日までの期間を指しています。
まあ、間違いなく延期になるものと覚悟しています。

【第7期早期給付】というのもあります。
私はそこには手を出していません。これは失政かな?と思っていまして、お陰で他のものが遅れるのは目に見えていました。

「みんな無視して開けている」と巷で言われますが、意外に休業に協力している店は多いのです。そむりえ亭もそうですし・・・

それら(そむりえ亭含む)が「もう無理」となっては事態は更に悪化するはず。

他の「コロナ関連」の助成金や協力金もあって、行政の方も大変でしょうが、着実な支給をお願いしたいものです。


         樋口誠

ちょっと前までは・・・

2021年08月23日 00時24分17秒 | コロナ
私の周囲=年輩者や持病持ちのコロナ感染、その重症化、そして死亡という話が「まあまあの頻度」で聞こえていました。

悲しいことですが・・・・

しかし、この2,3か月の間で身近な若年層(主に30代)が感染で苦しんでいる声も飛び込んできています。

そして、前にも書きました「若い人を連れまわしている中年や高齢者」の存在の多さ。

まだ若年の死亡例は「私の身近」では聞こえませんが、いわゆる中等症以上に値する人は出ています。

殊更に恐怖を煽りたいのではありません。

ただ、例えば昨日の電話番の帰り道等の光景を見ていても

「至近距離」で「大きな声」で「客引き」をしている人が多数。

しかも、その多くはマスクなしか顎マスク。

また知人のSNSでも「≪発熱があっても店に呑みに来た≫≪多少の熱でも出勤(飲食店に)した≫と言う話を聞いた」もチラホラ。

発熱したゲストや従業員を放置するオーナーも大概ですが、若いからと言って何も起こらないのではない、というのが最近の報道や私の見聞でも確かです。

どうぞ、ご自身や身近な若い方の身体を労わってください。

足音は忍び寄っています。


         樋口誠