希望的観測ですが・・・

ニュースでは「GWの日本人の海外行きは減っている」と報じていたようです。

円安由来だけでなく、海外の物価が上がっていますから「さもありなん」

ということはGW中は国内需要が上がるのでは？と思っています。

とはいえ国内でも宿泊費用は劇的に上がり、インバウンド対象の飲食店も「それなりの価格」を呈しています。

ホテル・飲食店によっては満室であったり、「行列」が出来ていたり・・・

逆にそれが原因で「ミナミに出ていくのは怖いわ」等と言っておられる方も少なくありません。

私の知人友人たちも同様。

実際には値上げもしていないし、満席でもないお店も沢山ありますから、是非探してみてください。

そむりえ亭もその一つですが「うちに来て」と言う事ではありません。

「インバウンドに巻き込まれていない店は落ち着きますよ」と「推したい」のです。

その中で「希望的観測」でそむりえ亭も候補になれれば良いな、と・・・(笑)

ある意味、今年のGWは転換点とも言えます。

「日本人が国内を見直す」

ちなみにGW中は30日に休みを頂くほかは5月7日までぶっ通しで営業です。

今の所はどの日も空いています。

ご検討くださいまし。

　　　　　　　　　　　樋口誠

3月下旬の状況とスケジュール。

会社で言うところの「年度末」最終コーナー。

3月もトータルではヒマですが、これからの約10日は忙しい日もあります。

21日（木）：「ごっつええワイン弟分編」の開催日。

　　　　　　お申込みの7名様は19時スタートに合わせお越しください。

　　　　　　一般営業も並行していますので宜しくお願いいたします。

22日（金）：テーブルは埋まり、カウンター5席の空き。

23日（土）：テーブルは埋まり、カウンター3席の空き。

25日（月）：お休みです。

26日（月）：テーブル一卓、カウンター3席の空き。

29日（金）：お休みです。

30日（土）：ほぼ満席になりました。

　いずれの日も21時以降は空きが出そうです。

そして・・・

4月5日（金）：「日本ワインの会」開催。

　　　　　　　「ウスケボーイズ」2種含め計6種＋α。

　　　　　　　お一人様15,000円（税込）

　　　　　　　１名分のお席あります。

どうぞ、年度末の締め括りをそむりえ亭でお過ごしください。

お待ちしています。

　　　　　　樋口誠

今晩と明日について・・

今日18日はいつもより１時間ほど早く＝22時には閉店いたします。

理由は翌19日に私＝樋口が金沢に朝一で出掛ける、という理由です。

協会行事が夜まで続きますので「しっかりと寝たい」ということです。

御容赦くださいまし。

ついでに延伸された北陸新幹線にも乗ってきます。

申し訳ありません。

明けて20日は通常営業で、まだまだお席アリ。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　樋口誠

3月中旬以降のスケジュール

三寒四温も最終コーナー辺りに来て、もうすぐ暖かくなるはず・・・。

さて、今日以降のスケジュールと状況です。

11日（月）：〆メニューに「海老カツ ミニバーガー」登場。

「もうちょっと食べたい」チョイスが増えました。

13日（水）：お休みです。

19日（火）：お休みです。

21日（木）：「ごっつええワイン弟分編」の日です。

お申し込みの方（7名様）は19時前にお越しください。

（並行して一般営業もしています）

25日（月）：お休みです。

29日（金）：お休みです。

そして4月で一件お知らせ。

4月5日（金）：「日本ワインを楽しむ会」

19時スタート、お一人様15,000円（税込）、7名様募集。

「ウスケボーイズ」系ワイン2種含む計6種とお料理です。

詳しくはお電話・メッセージにて。

一般営業も並行して行います。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　樋口誠

2月中盤以降の状況など

もう2月も中盤。

今日以降で判っている休みや予約状況などをお知らせします。

2月11日（日）：カウンター4席のみの空き

2月12日（月）：お休み

2月16日（金）：お休み

2月17日（土）：テーブル一卓の空き

この日と翌18日は一般営業と並行して「そこそこええワイン」←の日。

対象ワイン2種とも2本分あり、まだ余裕があります。

2月20日（火）：お休み

同  21日（水）：前日に続き連休です。

2月26日（月）：お休み

2月中特に記載のない日はまだまだお席があります。

また3月のお休みがある程度決まってきました。

今のところ1日（金）7日（木）13日（水）19日（火）25日（月）29日（金）の6回を予定しています。

（場合によっては変更可能な日もあります。ご相談ください）

ご参考になさっていただければ幸いです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　樋口誠

お詫びして訂正いたします。

先日「2月のスケジュール」を発表いたしました。

そこには「15日（木）：お休みを頂戴します」と間違ったことを書いていました。

しかし、実際には翌16日（金）がお休みです。

予約帳の上でも、スマホのスケジュールにも16日で書いていましたのに、何故か15日でブログ→FB、Twitter、Instagramにてご案内してしまったのです。

改めまして「16日（金）：お休みを頂戴します」と訂正させていただきます。

発表前後にお問合せ頂いた方には、ひょっとして「あ、15日は休みなんです」とお答えしていたかもしれません。

大変申し訳ありませんでした。

　　　　　　　　　樋口誠

1月のこれからの状況

まだ1月中旬に入るタイミングですが、1月末までの状況をお伝えします。

10日（水）：まだまだお席あります。

11日（木）：カウンターは埋まりました。

12日（金）：半分の埋り具合です。

13日（土）：カウンター1席とテーブル一卓の空き

14日（日）：沢山空いています。

15日（月）：お休みです。

16日（火）：カウンター1席とテーブル一卓の空き。

17日（水）：お休みです。

18日（木）：「ほぼワインメーカーズディナー的なもの」

　　　　　　「ドメーヌセリーヌ」の会です。（若干空きあり）

19日（金）：沢山空いています。

20日（土）：坂本君の最終日です。カウンター2席のみ空き。

21日（日）：お休みです。

22日（月）～月末迄：沢山空いています。

25日（木）：お休みです。

29日（月）：お休みです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　樋口誠

1月のスケジュールなど

いつも前月の終盤に翌月のスケジュールを発表するのですが、ちょっと前の投稿で18日迄のご案内に留めていました。

改めましてご案内します。

3日（水）：沢山空いています。是非‼

4日（木）：お休みを頂戴します。

9日（火）：お休みを頂戴します。

15日（月）：お休みを頂戴します。

17日（水）：お休みを頂戴します。

18日（木）：「ほぼワインメーカーズディナー的なもの」開催。

オレゴン「ドメーヌセリーヌ」を輸入元の波田紀子さんが解説。

まだお席がありますので、是非ご検討ください。

21日（日）：お休みを頂戴します。

25日（木）：お休みを頂戴します。

30日（火）：お休みを頂戴します。

    今月は計7回のお休みです。

また元日の投稿でもご報告しましたが・・・

弊店にて14年半勤めた坂本君が独立開業を目指して退職します。

早ければ今月20日迄。

是非、坂本君に会いに来てやってください。

先日入ったばかりの木下裕貴君、そして追いかけて3月にもう一名料理人が入り、春頃からキッチン2名体制で徐々に体制を整えていきたいと思います。

2024年のそむりえ亭の展開をどうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　樋口誠

ボチボチ増えてきました。

Xmasメニューは昨日で終了。

「充分」とは言えませんが、ま、どうにかこうにか、でした。

そして年末年始も昨日だけで数件のご予約を頂きました。

昨日のご報告から変わった点は・・・

例えば今日26日はテーブル一卓を残すのみ

元日は完全満席。

2日も残りわずかになりました。

ありがたいことです。

流石に仕事納めが確定すると「さあ、どこに行こか？」

「あ、年末年始はあっちもこっちも休みやしなあ」

という具合なのだろうと思います。

あとは大晦日がまだまだ空いていますので、どうぞ出遅れませんようにお願いします。

また繰り返しになりますが、明日27日と正月4日にお休みを頂きますのでお間違いのない様にお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠

年末・年初のそむりえ亭

今日25日を含め2023年も残り7日。

良い締めくくりとスタートが出来ますよう精進します。

さて2023年末の状況です。

25日（月）：Xmasメニュー最終日は満席です。

27日（水）：年内最後のお休みです。

29日（金）：「まあまあええシャンパン」の開催にて貸切です。

　　　　　　残り1席∔アルファ1席（仮押え分）　　　

30日（土）：満席近し。

尚、先日お約束しましたようにお席に余裕のある日はペアリングの内1種を「ちょっとええのん」に替えてお出しします。

該当日は26日28日31日です。（31日大晦日は更に・・・・）

2024年の1月中盤までの状況は・・・

元日：ほぼ満席です。

2日（火）：沢山空いています。

3日（水）：沢山空いています。

4日（木）：2024年最初のお休みを頂きます。

その後

9日（火）15日（月）17日（水）がお休み。（以降は後日発表）

18日（木）：「ほぼワインメーカーズディナー的なもの」を開催。

　　　　　　オレゴンの「ドメーヌセリーヌ」。（ブログをご覧ください）

慌しい時候ですが、どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　樋口誠