ワインの好き嫌いはありませんが・・・・

実際のところ、どういうワインでも同じステージにあると思っているのですが「思い入れのあるワイン」や「あの人の造ったワインなら」という心情はあるものです。

そういう点では2年前に引退したジャック.ラルディエールさんの造るブルゴーニュのルイ.ジャド社のワインは心惹かれる一つです。

何度かお顔を合わせお話もしていますが、不思議なカリスマ性を持った方で色々な事を教わりました。

ワインそのものの知識もそうですが、人間の感覚的は事を教わったのは彼だけのような気もします。


一時はジャドのワインをよく使っていましたが、引退以降は少し遠ざかっていたんですね。

で、今月来月は少し多めに5アイテム程をグラスで開けています。

若いうちは他の多くの生産者のものより荒い印象です。
或いは「強い」のです。

ワインだけを頂いていると「もう少し待ちたいな」と感じるかも知れませんし、場合によっては揮発的な香りに「アレ？」と首をかしげる人もいるかも知れません。


しかし、そむりえ亭の様に料理もお供として供する場合は気になりません。

現在出回っているヴィンテージはジャック.ラルディエールさんの作品です。
楽しみながら彼へのオマージュを捧げたいと思います。


ブルゴーニュワインの一つの典型。
是非、お試しください!!


　　　　　　　　　　　　　　　　　樋口誠