ダイニング・ウィズ・ワイン そむりえ亭

料理にワインを
 06‐4963‐3098 
 樋口誠

介護のこと

2023年08月31日 00時31分16秒 | ちょっと休憩
母の介護生活は4年8か月前に終わりました。

わずか3年でしたが、母と暮らす中で色々なことを学んだ気がします。(そんな気がしているだけかもしれませんが・・・)

で、しばらくの間、そういう経験談をここに書いていたのです。

そのせいか、最近は少し年下の方々から「そろそろ母が・・・」とか「父の調子が悪くて」とお話しを伺う事が増えてきました。

介護中は同輩と「お前んところもそうか?」「お互い頑張ろうな」という会話が多かったのですが、今は「どうしたらええんでしょう?」が多く・・・

とはいえ、私はプロではありませんので的確なことは言えません。

しかし、これだけは言えるんです。

「後悔しないように出来る限りのことをしてほしい」

助けを求めることを躊躇しないで色々な方の意見を頂き、経験を聞き、最後は笑顔で送り出せるようにしてほしいものです。

勿論「後悔しない」なんてことはありませんが・・・

まあ、大したことは言えませんが「ちょっとした経験談」位は話せます。

遠慮なくお尋ねください。


さて、今日で8月も終わり。

まだまだ空いています。

お待ちしています。


           樋口誠

ご連絡とご紹介

2023年08月30日 01時11分33秒 | スケジュールとニュース
8月もいよいよ終わり。

少しでも早く猛暑から抜け出したいですね。

さて・・・

1:今日30日はカウンター2席を残すのみです。
  明日31日、翌9月1日は沢山空いています。

2:私の知人(お客様)の川柳作家「やすみりえ」さん。
  9月1日14時05分からのNHKラジオ第一「午後カフェ」にご出演されます。
  俳句ばやりですが、身近な言葉で紡ぐ川柳に触れてみてください。
  インターネットの「NHKらじるらじる」でもお聴きになれます。

3:そむりえ亭では知人やお客様の本をカウンター奥の棚に置ています。
   また新しいのが追加されました。
      今、各界で遡上に上がっているジェンダー問題に関する本です。

  上記2やすみりえさんの本「召しませ川柳」もありますよ。

4:先日お知らせしております竹中店長の入院離脱の件。
  9月14日から約2週間と決まりました。
  その間、若干ご予約のコントロールをすることになります。
  3日ほどはヘルプを確保していますが「そろり」と営業してまいります。
  また22日や28日のワイン会の際、お会計で時間を要するかもしれません。
  可能な方は現金で頂けると助かります。(あくまで【可能なら】です。)

5:22日と28日のワイン会は一昨日発表したばかりです。
  まだまだ空いております。
  どうぞ万障お繰り合わせの上エントリー頂けますようお願い致します。


8月の残り2日間を精一杯頑張って、良い9月を迎えたいと思います。


        樋口誠

小学4年生の頃

2023年08月29日 01時24分43秒 | 日記
ネットニュースというと不正確なニュースも多く、コメント欄は賛否入り乱れるものです。

しかし、昨日のあるニュースには好意的なコメントしかついていない様です。

金子勝彦さんの訃報。

享年88歳、だそうです。

サッカー実況のプロ中のプロのアナウンサー。

父が「野球は日本とアメリカ位、サッカーは世界中で」と言っていたのを聞いて、少年サッカースクールに通い始めた私。

あ、ヘッポコですが(笑)

丁度、その年から「三菱ダイヤモンドサッカー」(旧名は「ワールドサッカー」だったような・・・)が始まり、殆ど見ることが出来なかった世界のサッカーを見ることになります。

その落ち着いた口調と冷静な岡野俊一郎さんの解説で当時のサッカー少年達は「最良の教科書」の様に番組に見入ります。

主にイングランドリーグ(今でいうプレミアリーグ)やブンデスリーガ(ドイツ)を中心にワールドカップにも触れます。

私が夢中になったのはブラジルサッカーですが、印象に残っているのはマンチェスターユナイテッドのジョージベストさん。

いずれにせよ世間に多い「絶叫ばかりの中継アナ」でなく「冷静」で「よく調べた知識」はアテネオリンピックの刈屋富士雄さんの実況に通じるかもしれません。

あの落ち着きのある語りが、実は当時金子さんが33歳くらいだった時と知り驚きです。

毎年多くの方の訃報を目にします。

私の中では最も気になったニュースでした。

金子さん、ゆっくり休んでください。


          樋口誠

9月:2つのワイン会

2023年08月28日 00時30分34秒 | ニュース
先日先行告知しておりました2件のワイン会。

本日正式にご案内いたします。

1:「まあまあええワイン」の会
  日時:9月22日(金) 19時~
  名称:ヴェガシシリア ウニコ2008年(マグナム)を開ける会。
  スペインの至宝です。
  予算:お一人様22,000円(税込)
  内容:通常のコースのメイン用のワインをウニコに差し替えてご用意。
     折角のワインですので、一斉スタートです。


  募集人数:14名
  備考:竹中店長入院中の為、会計がスムーズに出来るようお願いします。

2:ワインメーカーズディナー
  日時:9月28日(木) 19時~
  名称:イタリア・ヴェネト州の名門「ベルターニ」社のディナー
     フェデリコ・デルヴァイ氏を迎え、同社のワインを楽しみます。
  予算:お一人様17,000円(税込)
  内容:フラッグシップ「アマローネ クラシコ」をメインに6種のワイン。


  募集人数:13名
  備考:ワイナリーより簡単なお土産あるかも、です。

お申込みはいずれも・・・
お電話 06-4963-3098(樋口を呼んでください)
若しくはSNSのメッセージ機能にてお願いいたします。


どうぞ宜しくお願いいたします。


            樋口誠

ワインオープナーの残数

2023年08月27日 01時09分30秒 | サービス
今月お越しの方に「もれなく」お配りしている「15周年記念ワインオープナー」

今月これからのご予約人数を引くと残数は40本ほどです。

ご予約以外で大量にお越しになる、というのは考えにくいのですが、いずれにせよ「そう多くは残らない」という事です。

9月1日以降は再度ジャンケン勝者にお配りしようと思っています。

「ジャンケン弱いねん」という方は是非8月中にお越しください。

まあ、お遊びですのでお気軽にチャレンジして下さい。


さて今日27日はカウンター2席の空き、テーブルは全部空いています。

明日28日は一件3名のみのご予約、29日はお休みです。

30日は「ほぼ満席」になりました。

どうぞ宜しくお願いいたします。


          樋口誠

今日明日の「ちょっとええワイン」

2023年08月26日 00時52分47秒 | お勧めワイン
今日26日と明日27日は「ちょっとええワイン」の開催です。

使用ワインは………

右から
シャンボールミュジニィ 2016 ティボーリジェべレール
藍 2006 ケンゾー
  以上第1グループ
ボーヌ グレーヴ ヴィーニュ ド ランファンジェジュ 2013 ブシャール
リッジ モンテベッロ 1999
  以上第2グループ

募集12名中10名のエントリーがありますが、もう2名様の空きがあります。

お席は26日は早い時間満席ながら遅めは空きあり、27日はどの時間でも大丈夫です。

勿論、「ちょっとええワイン」でない通常コースもご用意していますので遠慮なくお越しください。

お待ちしています。


         樋口誠

スポーツも様々

2023年08月25日 00時16分56秒 | 日記
今まさに世界陸上開催中です。

自分ではしませんが、個人競技と言うのはいいものですね。

しかも、陸上は「数値」ではっきり勝敗がつきます。

ちょっと前には水泳もありましたし。今度はバスケットボールも・・・・

中には採点競技もあったり、団体競技もあったり、まさに様々です。

さて私が気になるのは大きな大会でテレビなどに映る「勝敗が決まった後の態度」や「応援の在り方」です。

かつて柔道の大野将平さんが「敗者を思い、ガッツポーズをしない」姿を見せたり、ラグビーの「ノーサイドの精神」、相撲の勝者の控えめな姿勢。

そういうのに惹かれます。

選手がそうしているのに過剰な応援やミスを喜ぶ応援、人種を揶揄する応援団、それに乗っかる選手、ゴールやホームラン後の派手なアクション・・・

そして特定の人気選手などを殊更に取り上げるマスコミ。

好きになれないんです。

私が負け組的な要素の多い人間だからか?

考えさせられます。


さて今日25日はカウンター5席、テーブル一卓の空き。

どうぞ宜しくお願いいたします。


            樋口誠

2023年9月のスケジュール

2023年08月24日 01時02分27秒 | スケジュールとニュース
ちょっと早めですが9月のスケジュール(8月最終週の分も)をご案内いたします。

まず8月は今日24日(木)と29日(火)がお休み

残り2名分ありますので、ご予約されていて「ちょっとええワイン」を御所望されていない方も「やっぱりそうしようか」と思われましたら早めにご連絡くださいまし。

それ以外は空いています。

9月。
4日(月):お休みを頂戴します。

7日(木):お休みを頂戴します。

14日(木):お休みを頂戴します。(13日から変更になりました)

18日(月):お休みを頂戴します。

22日(金):「だいぶええワイン」と称して「あるワインのマグナム」を通常コースのメインに差し替えてご用意します。14名限定。貸切予定
ワイン名や価格等、詳細は数日以内に発表します。

24日(日):お休みを頂戴します。

27日(水):貸切のご予約を頂いています。

28日(木):久しぶりにワインメーカーズディナーのオファーを頂きました。
      現在、詳細を検討中。数日内に発表いたします。貸切予定

29日(金):お休みを頂戴します。

また9月の第一週のどこかから約3週間、竹中店長が再び入院する予定です。
その間、私と坂本君のみでの営業になりますので、ご予約を若干制限することになるかもしれません。これも数日内に期間がはっきりします。
どうぞ御了承くださいまし。

店長の入院、後半の一週間に3回も貸切という変則的な月ですが、どうぞ宜しくお願いいたします。

 
           樋口誠

まだまだ多いですね。

2023年08月23日 00時51分30秒 | 日記
このところ(7月8月)キャンセルが増えています。

必ずしもコロナとは限りませんが、それも一因。

週一回の「定点観測」での発表でも5月8日時点から10倍以上ですし、仕方ないですね。

飲食店のキャンセルだけでなく「職場での欠勤が増えて仕事が追いつかない」という声も少なくありません。

皆さんの周囲はいかがでしょうか?

PCRも治療費も自費(これが高いんです😅)ですので、自己防衛しましょう。

そして、ご自身よりご両親などの高齢者にうつさないことが肝要です。


さて今日明日(23日24日)は連休を頂きます。

8月初旬、周年関連で休みが少なかった反動です。

どうぞご容赦くださいまし。

明けて25日はお席充分にあり、翌26日は「ちょっとええワイン」で沢山のご予約を頂いています。

ちなみに「ちょっとええワイン」は残り2名分あります。


どうぞよろしくお願いいたします。


             樋口誠

若い同業者

2023年08月22日 00時13分46秒 | ちょっと休憩
そむりえ亭のお客様の中での同業者率はさほど高くありません。

私の年齢が若い同業者にとって重いのかもしれません。

そんな中、一昨日などはカウンターを「たまたま」隣り合わせに「各地」からの若い人が揃いました。

よく言う事ですが「若い人も捨てたもんじゃない」

私らの年代の様に「バブルで浮かれる」こともなく、むしろ苦労しないと前に行けない世代です。

色々工夫して試行錯誤を繰り返して頑張っています。


ただ、その人口が少ないゆえに「今の若者は・・・」という目で見られるのですね。

バブル世代(50代半ば~60代後半)は、その辺をよく見て若者を支えてあげて欲しいな、と切に願います。


さて今日はご予約1件4名。

テーブル一卓とカウンターが丸々空いています。

明日23日明後日24日と連休を頂き、25日は半分の埋り具合。

どうぞ宜しくお願いいたします。


            樋口誠