爽やかな秋と料理・鱧の子の卵とじ

今日は爽やかな秋晴れであった。
夕方からコロの散歩がてら、畑に行った。
栗はもう高いところのを取ってしまおう。落ちると誰かさんが拾っていく。
誰かさんって？？。それがわからないの。
ねずみさん、モグラさん、カラスさん・・・・。誰かが拾っています。
で、今日は実が爆ぜているのを高枝きりで切り落とした。
今日の収穫です。　大忙しのトング（火はさみ）と高枝きりが写っています。



暑い間なかなか大きくならなかった、唐辛子が急に大きくなった。
今日は沢山の収穫です。大きいのは15cmくらいもあります。



いいお天気で日の入り後も西の空が明るかった。
コロと橋の上でしばし夕暮れを見ていた。



久しぶりにお惣菜一品
鱧の子を買ってきたので　グリンピースを入れて卵とじにしよう。

鍋に適量のお湯を沸かし、鱧の子を入れて箸でほぐし、筋のようなものを取り出す。



グリンピース（自家製、冷凍保存してある）をいれて、暫く煮て味付けをする。
味付けは好みでいいが、醤油は香りつけぐらいにして（色をきれいに仕上げたいから）、塩と砂糖、みりん、だしで少し濃い目に味をつける。（卵を割りほぐして入れるから）



割りほぐした卵を一気に入れて混ぜ弱火にして焦がさないように、暫く煮て火を止めすこし蒸らす。


卵が固まったら、切って盛り付ける（皿はsakko作です）



固めて四角く切っただけで、おいしそうでしょう。

今日の畑仕事
栗の収穫に時間がかかり、唐辛子の収穫と、白菜のまわりの草引きだけです。

今日のコナミ
例のきつい、カロリーバーナーステップと
　マットニュートラル　各1時間ずつ　計2時間の運動である。

しんどい～といいながらも若い人（30～40歳代）と混じって頑張るSakkoです。