またもや西日本に豪雨。令和が平和であるように願っていたのに
九州地方に被害が出ている。最小限の被害で済みますように。
今日は曇りのち雨の予報。
朝一番にスーパーに行って新生姜を買って来た。
紅生姜大好きの家族の為に。
和歌山産の新生姜、100g 100円
綺麗な生姜である。
我が家の生姜は畑でまだ芽が出たばかり。暖かい和歌山で（温室？）すっと素直に育っていて
柔らかく、辛さも良いあんばい。
我家の生姜は秋に収穫。猛暑の夏を苦労して越しているので新生姜と言えども
辛く固いので、紅生姜用は初夏のこの生姜に決めている。
半分に切って、多めの塩を振り、日に干す（曇っていたので今夜扇風機で水分を飛ばしている）
残ったのを、甘酢漬けと生姜ご飯にした
生姜ご飯は生姜に薄揚げを少し足した
炊き上がり
甘酢漬け
薄くスライスして（スライサーで）熱湯で2分茹でて、粗熱が取れたら
ビンに入れて酢を入れる（酢はすし酢、無かったので米酢に砂糖と塩を入れて味を調えた）
色を付けるために梅干しの紫蘇を一枚入れて置いた
今日の畑
サツマイモの蔓を切って挿し芽した。
根が出ている
オクラが急に伸びてきたので支柱を立てて紐を張って置く
収穫有り
29日に蒔いた黒豆の苗床、芽が出始めている
お天気続きで雨除けは不要だったかなと思ったが、この雨続、美味しいトマトが採れている
ドンドン脇芽が出てどんどん芽取りをしているが気付けばジャングル状態である。
それでも実はどっさり・・・・・
夕方からまた雨
今日は花
ヤブカンゾウ（野迫川からやって来て元気に育ったいます。ありがとう）
雨の日も似合うアガパンサス
