昨夜は ご覧の通りのベーじゃがを作りました(^ロ＾v)ぴぃす
皆さんに作って頂けて光栄な事でございました(人-)謝謝(-人)謝謝
スーパーに行くと目は小さいジャガイモを探し回って泳いでいるし＾＾；
これって必然的に脂が乗っている料理だしね
副菜を何にするかと大分頭をひねりました ンー...(*~・ω・)ゞ
どうにも思いつかなくて娘にバトンタッチ！(ノ´ω`)八(^∀^*)ノイエーイ
３０娘はやはりお若いねσ(^-^;)アセ
「私麻婆ナスがええねん！それに春雨も入れたいねん！」
(￣д￣) エー 脂っこいのにまだ脂っこいのん重ねるん？(≧ε≦)ノ
それをどうしても譲らないし！( ゜д゜)o彡゜んー！んー！んー！んー！
話は物別れに終わり夕方になりました
→夕焼けのつもり
私は台所に立ってベーじゃがを作りました( -з) プイッ
娘が言い出したんやし麻婆ナスなんか知らんもん！
そう思いつつべーじゃがは既に最終段階まで来てるし
軽く６時を回っているのに出てけぇへんし！
(・∠・)ワタシ 「ほぉれ！早う作らんと知らんで！」
えぇぇ！私が作るん？
とぶすぶす文句を言いながら部屋から出てきた娘
しげしげとベーじゃがを眺めて・・・
ホンマや！脂っこいものに麻婆ナスて！
予定変更！おかぁさんどないする？
そんなん聞かれたかて
今更何ゆうてまんねん(##゜Д゜）イライラ
さあ！頭の回路がぐるぐると・・・
どうしても焼いたナスばかり頭に浮かぶし！
炊いたもんはどないやねん？
あかんわ
そんなん間にあわへんやん！
半分やけくそで出てきた！
ほれ！ナスを縦半分に切って横にして８ミリの輪切りにしぃや！
切れたらナスの１割の塩で揉んで水分出して！
そうさせている間に茹でたブロッコリーを冷蔵庫から出してきて
少し細かく裂く
続いて娘に春雨を熱湯で戻させて（熱湯に５分浸ける）
冷ましてから全てを混ぜて 作り置きのバンバンジーのソースを掛けた！
非常に清涼感のあるあっさりおかずが出来ました
ダメ元もええとこでしたけどこんなにうまいこと行くとは！
ところでバンバンジーのソースですけどね
ずっと娘が作ってくれていて私はレシピを知らなかったんだけど
せっかくこれを書いてるし今冷蔵庫の横の入れ物をかき回して
見つけました！
どうやら「徹子の部屋」で聞いた物のメモらしいんですけどね
すりごま にんにく（おろす） ショウガ（刻むorおろす） みじん切りネギ
ゴマペースト コショウ がらスープ
以上適量らしい・・・
それに足して
酢 大さじ１杯 醤油大さじ２杯 オイスターソース 小さじ１杯
砂糖大さじ１杯
いつも配合しながら首をかしげて作っていますわ＾＾；
皆様も自分のベストな配合をお楽しみください(人｀∀´)ニヒ
私お漬物でナスの塩もみは作った事はあるけど
まさかこれでこんなおいしく出来るとは思いませんでした！
作ってみてぇヾ('∀'☆) ねーねー
皆さんに作って頂けて光栄な事でございました(人-)謝謝(-人)謝謝
スーパーに行くと目は小さいジャガイモを探し回って泳いでいるし＾＾；
これって必然的に脂が乗っている料理だしね
副菜を何にするかと大分頭をひねりました ンー...(*~・ω・)ゞ
どうにも思いつかなくて娘にバトンタッチ！(ノ´ω`)八(^∀^*)ノイエーイ
３０娘はやはりお若いねσ(^-^;)アセ
「私麻婆ナスがええねん！それに春雨も入れたいねん！」
(￣д￣) エー 脂っこいのにまだ脂っこいのん重ねるん？(≧ε≦)ノ
それをどうしても譲らないし！( ゜д゜)o彡゜んー！んー！んー！んー！
話は物別れに終わり夕方になりました
→夕焼けのつもり私は台所に立ってベーじゃがを作りました( -з) プイッ
娘が言い出したんやし麻婆ナスなんか知らんもん！
そう思いつつべーじゃがは既に最終段階まで来てるし
軽く６時を回っているのに出てけぇへんし！
(・∠・)ワタシ 「ほぉれ！早う作らんと知らんで！」
えぇぇ！私が作るん？
とぶすぶす文句を言いながら部屋から出てきた娘
しげしげとベーじゃがを眺めて・・・
ホンマや！脂っこいものに麻婆ナスて！
予定変更！おかぁさんどないする？
そんなん聞かれたかて
今更何ゆうてまんねん(##゜Д゜）イライラさあ！頭の回路がぐるぐると・・・
どうしても焼いたナスばかり頭に浮かぶし！
炊いたもんはどないやねん？
あかんわそんなん間にあわへんやん！
半分やけくそで出てきた！
ほれ！ナスを縦半分に切って横にして８ミリの輪切りにしぃや！
切れたらナスの１割の塩で揉んで水分出して！
そうさせている間に茹でたブロッコリーを冷蔵庫から出してきて
少し細かく裂く
続いて娘に春雨を熱湯で戻させて（熱湯に５分浸ける）
冷ましてから全てを混ぜて 作り置きのバンバンジーのソースを掛けた！
非常に清涼感のあるあっさりおかずが出来ました
ダメ元もええとこでしたけどこんなにうまいこと行くとは！
ところでバンバンジーのソースですけどね
ずっと娘が作ってくれていて私はレシピを知らなかったんだけど
せっかくこれを書いてるし今冷蔵庫の横の入れ物をかき回して
見つけました！
どうやら「徹子の部屋」で聞いた物のメモらしいんですけどね
すりごま にんにく（おろす） ショウガ（刻むorおろす） みじん切りネギ
ゴマペースト コショウ がらスープ
以上適量らしい・・・
それに足して
酢 大さじ１杯 醤油大さじ２杯 オイスターソース 小さじ１杯
砂糖大さじ１杯
いつも配合しながら首をかしげて作っていますわ＾＾；
皆様も自分のベストな配合をお楽しみください(人｀∀´)ニヒ
私お漬物でナスの塩もみは作った事はあるけど
まさかこれでこんなおいしく出来るとは思いませんでした！
作ってみてぇヾ('∀'☆) ねーねー
アクセス
オカズがどうしても思いつかない日ってありますよねぇ～
でも娘さんが作ってくれはるってすっごく羨ましいですぅ!!
わたしね、オイスターソースってつい最近まで生で食べれるって知らなかった笑
火を通さないとダメやと思ってたんですぅヽ(；▽；)ノ
このソース試してみよ～～っと♪
ありがとうございま～～す(*≧∀≦*)
コメントありがとうさん～♪
持つべきは娘！・・・だけど母の日をシカトする娘ですが┐( -"-)┌
お宅のお坊ちゃま達にもしっかりしつけをして作ってもらえるように
頑張りなされ( ￣―)
オイスターソースってそう積極的に使いませんもんね＾＾；
そういえば私だって生で使えるとか意識した事なかったなあボー( ▽ )・・・
って程度ですぅ(*ノ∀`)ペチ
そういえばこれ生で使てますよなあァ '` ,、 (ノ∀`) ァ '` ,、
はい～♪かなり味の決め手になる便利調味料です
このソースの配合テキトーですんませんが一味決めて
使ておくなはれ(^ロ＾v)ぴぃす
毎日何にしよう？と頭をいためてる私に比べて
本当にお料理を楽しんでるキミコさん尊敬です。
あっという間にいろいろなアイディア いいなぁ～～♪
バンバンジーソースも作り置きしておくと重宝そうですね。
今度やってみます～～♪
コメントありがとう～♪
いや＾＾；私も献立が出てこない日は
もうどんなに焦るかΣ(ノ；▽；)ノハゥ！
これは主婦の業とでも言いましょうかil||li (つω-`。) il||li
追いつめられると何とか出てきます
火事場の馬鹿力ってやつですわ＾＾；
ナス美味しかったです
今度からこれ続くと思います(-ι_- )クックッ
バンバンジーソース相当美味しいです
太鼓判！ズン(￣| ズン(￣ー| ズン(￣ー+￣|☆キラッ
おナスさんと春雨。。ブロッコリーね♪おいしそうだね
またやってみるね♪
いつもコメントありがとうね( ｖ￣▽￣)イエーイ
これは多分koumamaさんには気に入られると思います
これまでの作ってもらえた物を考え合わせると
そんな感じがしますが￣ｍ￣ ふふ
あっというまに出来るものがなんたって楽しいし＾＾
よろしくね・・・(〃∩∩〃)ドキドキ
材料が、ナス・ブロッコリー・春雨
さっぱり系が、好きなので・・
材料は、いつでもあるし 食べてみたい。
昨日大雨が、今日は、快晴きれいな空です。
風は、強いですよ。
ナス…塩もみだけで良いんですか。
棒々鶏ソース…自分なりに工夫してみましょう。
いつもコメントありがとうございます！
お互いさっぱりが好きなお年頃ですもんね
あっさりさっぱりと生きてまいりましょう(〃ω〃d)
多分気に入ってくださるかと思います＾＾
こちらも昨日の昼からよく降りました＾＾；
今日はすっきり晴れて暑かったですよ
仕事場にクーラー入れましたもん
もう夕方ですねえ＾＾；
夕食準備はお済ですか？
なすびは塩もみだけでいいんです
破れかぶれで作ったんだけれど正解でした(－。－; ホッ
ゴマ味がよく利いて大変結構でしたよ
ソースが決め手ですからおいしいの作ってくださいね～♪