この火曜日に生徒さんからタケノコを頂戴しました！
しかも茹でて！( ^ ≧^) ハナターカダカー
以前はよくあちこちから頂いていたのにぱったりと途絶えて＾＾；
何年振りかの地のタケノコです＾＾
何しろこちらはタケノコの本場ですから アクがないんです
せっかくの頂き物だから急いでお料理しないとね！
というわけで・・・
まずはオーソドックスに
１ 若竹煮！
説明は不要ですよね だんなのために切り方を変えています
２ ベーコンとホウレンソウとタケノコの炊いたん
同じ日にあの畑を耕している80代の生徒さんから
ホウレンソウを頂きました…（UU)
これがなんとも柔らかくておいしくて。:*:・(*´ω`pq゛ポワァン
せっかくなのでタケノコとコラボさせてみました
実はこの日の前日に吸い地のお出汁を張って
ホウレンソウとタケノコを炊きました
ツユだくのお出汁を張った煮物は久しぶりです
今日はベーコンとタケノコを同じような大きさに刻んでみました
まずはベーコンだけでじわりと脂を出させます
その脂分でタケノコを炒めて ついでに余りモノのひじきを入れて
お出汁を投入！
お酒と醤油を同じ割合で入れて煮汁がひたひたになった所で
茹でておいたホウレンソウを投入！
味を見て頼りなかったら削り鰹節を入れます
他のおかずとの兼ね合いがあるのでこれ以上
調味料を入れませんでした
鰹節だけでかなり舌は満足させられますし・・・
これで加減を見てOKならすぐに火を止めます
だってホウレンソウが柔らかくなりすぎますもんね
３ 牛丼の具のオムレツ
これは先日のこちらのリメークです
先日はこれも作ろうかなと思ってたので早速挑戦です
もちろんタケノコ入りですよぉ( 」´０｀)」
これで卵2つ分の大きさになります
作って正解！！(ばんじゃぁい！ヽ(Д￣＠)乂(＠￣Д)ノばんじゃぁい!
最後にこのお皿にご飯を盛って残りを一掃！
ついでにもう1品！
ご存じ！はんぺんのバタ焼き…（UU)
ちょっと久しぶりです～♪
というわけで
下ごしらえがいずれも完了してるのでちょこちょこと作って
さっと食べられました＾＾
おいしかったかって？
これでまずいとは言わせんよ！(‐ω‐)b゛ちっちっち☆
しかも茹でて！( ^ ≧^) ハナターカダカー
以前はよくあちこちから頂いていたのにぱったりと途絶えて＾＾；
何年振りかの地のタケノコです＾＾
何しろこちらはタケノコの本場ですから アクがないんです
せっかくの頂き物だから急いでお料理しないとね！
というわけで・・・
まずはオーソドックスに
１ 若竹煮！
説明は不要ですよね だんなのために切り方を変えています
２ ベーコンとホウレンソウとタケノコの炊いたん
同じ日にあの畑を耕している80代の生徒さんから
ホウレンソウを頂きました…（UU)
これがなんとも柔らかくておいしくて。:*:・(*´ω`pq゛ポワァン
せっかくなのでタケノコとコラボさせてみました
実はこの日の前日に吸い地のお出汁を張って
ホウレンソウとタケノコを炊きました
ツユだくのお出汁を張った煮物は久しぶりです
今日はベーコンとタケノコを同じような大きさに刻んでみました
まずはベーコンだけでじわりと脂を出させます
その脂分でタケノコを炒めて ついでに余りモノのひじきを入れて
お出汁を投入！
お酒と醤油を同じ割合で入れて煮汁がひたひたになった所で
茹でておいたホウレンソウを投入！
味を見て頼りなかったら削り鰹節を入れます
他のおかずとの兼ね合いがあるのでこれ以上
調味料を入れませんでした
鰹節だけでかなり舌は満足させられますし・・・
これで加減を見てOKならすぐに火を止めます
だってホウレンソウが柔らかくなりすぎますもんね
３ 牛丼の具のオムレツ
これは先日のこちらのリメークです
先日はこれも作ろうかなと思ってたので早速挑戦です
もちろんタケノコ入りですよぉ( 」´０｀)」
これで卵2つ分の大きさになります
作って正解！！(ばんじゃぁい！ヽ(Д￣＠)乂(＠￣Д)ノばんじゃぁい!
最後にこのお皿にご飯を盛って残りを一掃！
ついでにもう1品！
ご存じ！はんぺんのバタ焼き…（UU)
ちょっと久しぶりです～♪
というわけで
下ごしらえがいずれも完了してるのでちょこちょこと作って
さっと食べられました＾＾
おいしかったかって？
これでまずいとは言わせんよ！(‐ω‐)b゛ちっちっち☆
アクセス
タケノコの季節ですねぇ～
すごく美味しそうです。
うちにも誰かタケノコくれないかなぁ～
もらったら作っちゃおう～っと。
コメントどうもありがとうございます
いつもharuさんちで読み逃げばかりですみません＾＾；
でも毎日行きたくなるんです
だって目からうろこ料理ばかりですもん
(^ー^* )フフ♪タケノコを手に入れたらお父様にも
おひとつ作って差し上げて下さいね(´▽｀d)ネッ♪
こちらには大きな四角い蒲鉾板がついていないものがあります。
それかと思った!！
筍をベーコンで炒めただけのものを、ブログともに教えてもらって
虜になっています＾＾筍大好き
洗濯ものが！(´Д⊂ウッウッウ....
はんぺんは確か卵白を入れて魚肉を練り合わせたものですよね( ‥) ン？
はんぺんを焼いたら確かにかまぼこだかなんだかわからなくなるWW
気軽なおつまみになるので最近はんぺんを常備してます
ベーコンとタケノコはホンマ出会いですよねえ
私も大好き！スキ(●´Д｀人´∀｀●)スキ
若竹にはおいしい
ホウレンソウとの煮物もいいですね
うわ～家にも来ないかな～
今帰ってきた所です＾＾
コメントどうもありがとうございます
美味しかったですよー
やはり旬の物はいいですねえ
ぐり家にもタケノコが来ますように！
念力 <<<<<<(￣人￣)>>>>>> はぁぁぁ
生タケノコをゆがいたときに上の方を味噌和え 普通の煮物
翌日それを天ぷらくらいでしょうか ベーコンを使ったものが
美味しそうで私にも作れそうです。明日の朝は生タケノコを
買ってきます。
いつもコメントどうもありがとうございます
タケノコの天ぷら・・・いいですねえ！
最近そこまで作れるほど手に入りません＾＾；
ベーコンとのコラボなかなかですよ
ベーコンは肉というより調味料という感じを持っています
くりまんじゅうさん 何をおっしゃる！(*^ロ^)ノヤッダァ
いつもおいしそうなものアップしてはりますやん～♪
何を作りはるか楽しみにしてますぅ((o(´∀｀)o))ワクワク
今、まさに野菜直売所から帰ってきてタケノコ茹でてるところです～
旦那と行く週末の買い出しは 季節モノを買わされてしまう…汗
今もクックパッドのお世話になりながらアク抜きしてる いつまで経っても覚えられない主婦です笑
タケノコとベーコンですかっ？( ´艸｀)
今までやったことないコラボです！
妄想でソソラレテしまいましたっ！
我が家の行き先は 若竹煮でーす
生ワカメも調達してきましたぁ
コメントありがとうさんです＾＾
タケノコ買うてきはったんですか＾＾
そらぁまずは若竹煮でしょゥン((＾ω＾ )ゥン
んで のこったところでベーコンと炒め煮にしましょ
ベーコンはお肉扱いとちごて調味料やと思って
使ってみてください
ベーコンのええお味がタケノコに沁みますねん＾＾
ベーコンをまずは脂を出させて炒めますねんで～♪
余計な油をつこたら邪魔されてしまいますんで(´▽｀d)ネッ♪
これパンに挟んで食べてみたら？きっとおいしおすえ～