あれだけ暑い暑いとわめいていたのに・・・
いつの間にかエアコンを点ける回数も減ってきて
気がついたらもう９月もど真ん中！(o￣∇￣)o!!ガーン
という事は・・・１０日ぶりの更新ですね┐( -"-)┌ ｱｶﾝﾔﾝ
別に生活ぶりとしては相変わらずヒマといえばヒマ
でも更新しないと忘れられたら困りますし(*￣∇￣*)エヘヘ
めちゃ元気で毎日ごそごそやってます＾＾
先週生徒さんにミニ冬瓜を頂戴しました (人-)謝謝(-人)謝謝
それを下ごしらえして作ってみました
鶏肉を塩麹に浸けて冷凍したものを使っています
一口大に切って焼き付けておいてから
出汁と酒とめんつゆで味をつけて・・・
最近はめんつゆを使う時は出汁も混ぜてダブル使いにしてます
そこに下ごしらえした冬瓜を一緒に炊いて・・・
出来上がった冬瓜の上にとろろ昆布とショウガを乗せました
だんなが高野豆腐が好きなので
根菜類やキノコ類をこれまためんつゆ＋出汁でさっと味をつけて
水溶き片栗粉でとろみをつけて高野に乗せました
この頃はちょっと意識してキクラゲも使っています
別の日
そのキクラゲと冬瓜で
キクラゲと卵の炒め物の応用にしました
最近は食事量としてはこんな風に少し少なくなりました
そんなお年頃かな((ﾉｪ`*)っ))
だんなの狸腹が大分凹みましたよ( *´ノω`)コチョーリ
アクセス
昨日見に冬瓜ゲットしてます
きくらげも
でもその前に大根消費もね。
野菜が沢山あるのは嬉しいけど鮮度と勝負
いそがしいです。
冬の食べ物と言うう感じがしますが、冬瓜の季節になったんですね
余り我が家では登場しない食材ですが
私は好きです
連れ合いは食べたがりませんが～～
一番乗りコメントありがとうございます！
ばっちり材料がそろっていますねえ！
しかし量が多いから順番待ちしなくちゃですね＾＾；
我が家 今夜は大根で中華です
まだ下ごしらえが完了していません＾＾；
二番乗りコメントありがとうございます＾＾
冬まで持つという意味でのネーミングだそうです
これは夏が旬ですし＾＾
だんな様がお好きでないと作るのに遠慮ですね＾＾；
それは残念ρ(┳◇┳)イジイジ
いつもコメントありがとうございます
PCがダメでもスマホがあれば便利ですよね
私はガラケーを使い倒す予定です（*´艸｀）ﾌﾟﾌ
冬瓜は好きですが 自分で買いに行くと重いからちょっと遠慮してしまいます＾＾；
ありがたい生徒さんです（^w^） うしし
鶏から出る味＋とろろ昆布でそれはそれはのお味でした(vωv*)アーン
昔は何度挑戦しても下ごしらえからして失敗ばかりでしたが
料理番組を観続けたお陰です(っ^ω^)っワーイ
今はミニ冬瓜もありますか 老夫婦だけになったわが家向けだわ。
冬瓜が出たら煮て トロミをつけたスープで食べるしか能なしです。
なるほどこうして とろろ昆布を使うのね。やってみます。
大きいので、下処理後冷凍です。
大きいので２回に分けて食べられるし、ダイエットにもいいですよね。
あ、でももう一品メインが必要かな。
高野豆腐やキクラゲなどの乾物を使って、野菜の高値時期を乗り切りましょう。
いつもコメントありがとうございます
冬瓜 大体早ければ７月末辺りからこちらでは見かけます
生徒さんのお宅ではご夫婦だけの住まいなのでミニ冬瓜を作ってらっしゃると思います
ずっしりと重たいですからねえ この大きさで十分です
我が家では味噌汁にも毎日入れています
でももう明日で冬瓜ともバイバイです＾＾；
昆布を乗せるととてもご馳走でしたよ(=∩_∩=)