何度も作ってる肉ロールですが(^-^;

何かを芯にして肉を巻く料理って私割と作ってますよね＾＾；

またかい！と言われそうですけど(〃￣ω￣〃ゞ エヘヘ


昨日☆ティを歩いていたら２０％引きの輸入牛肉が！
４００ｇ￥８００足らず

ご存じの通り関西は牛肉文化★⌒(●ゝω・)ｂ
お肉と言えば牛肉と相場が決まってるのです

すき焼きとかするんならもちろんそれなりの値段を出しますけど
洋風ならこの程度のランクでいいので～♪

輸入牛肉って以前に買って意外と美味しかったので
それなりの値段の時は 迷わず買います

(゜∀゜ノノ゛☆'`ィ'`ィ'`ィ'`ィ


今回はポテコロの中身を作ってそれを牛肉ロールにしました

上にトマトソースを掛けています

別にレシピって程でもないですよね＾＾；

ジャガイモ２つをチンして　人参をみじんに刻み　
１時間タマネギと（つまり飴色タマネギね）
マッシュルームを薄切りした物を炒めてマッシュした
ジャガイモと合わせてあります

時間がなければ冷凍ポテトをちんして潰して
冷凍ベジタブルを炒めて合わせるとめちゃ楽！

トマトソースはタマネギとマッシュルームを炒めておいて
缶詰のトマトと鶏ガラスープを合わせて
ケチャップを足して味を付けました

面倒なら出来合のトマトソースを掛けたらあっというまです

何しろ牛肉はさっと色が変わる所で停めておかないと
焦がしたら堅くなりますしねえ

ロールする時は肉の片側に小麦粉を振りかけることをお忘れなく＾＾
肉は薄切り１枚の横幅が広かったので半分の幅にして巻きました
歯の悪いダンナでも口でかみ切れる柔らかさです

デジカメの発色がなんかヘンなんだけど　許してたも＾＾；