タケノコづくしよ！

この火曜日に生徒さんからタケノコを頂戴しました！

しかも茹でて！( ^ ≧^) ハナターカダカー

以前はよくあちこちから頂いていたのにぱったりと途絶えて＾＾；

何年振りかの地のタケノコです＾＾

何しろこちらはタケノコの本場ですから　アクがないんです


せっかくの頂き物だから急いでお料理しないとね！

というわけで・・・

まずはオーソドックスに


１　若竹煮！

　　　　　　　　　　　　　　　　

説明は不要ですよね　だんなのために切り方を変えています


２　ベーコンとホウレンソウとタケノコの炊いたん

同じ日にあの畑を耕している80代の生徒さんから

ホウレンソウを頂きました…（UU)

これがなんとも柔らかくておいしくて。:*:・(*´ω`pq゛ポワァン

せっかくなのでタケノコとコラボさせてみました


実はこの日の前日に吸い地のお出汁を張って

ホウレンソウとタケノコを炊きました

ツユだくのお出汁を張った煮物は久しぶりです

　　　　　　　　　　　　


今日はベーコンとタケノコを同じような大きさに刻んでみました

まずはベーコンだけでじわりと脂を出させます

その脂分でタケノコを炒めて　ついでに余りモノのひじきを入れて

お出汁を投入！

　　　　　　　　　　　　　　

お酒と醤油を同じ割合で入れて煮汁がひたひたになった所で

茹でておいたホウレンソウを投入！

味を見て頼りなかったら削り鰹節を入れます

他のおかずとの兼ね合いがあるのでこれ以上

調味料を入れませんでした

鰹節だけでかなり舌は満足させられますし・・・

これで加減を見てOKならすぐに火を止めます

だってホウレンソウが柔らかくなりすぎますもんね

　　　　　　　　　　　　　　　　


３　牛丼の具のオムレツ


これは先日のこちらのリメークです

先日はこれも作ろうかなと思ってたので早速挑戦です

もちろんタケノコ入りですよぉ( 」´０｀)」

これで卵2つ分の大きさになります

　　　　　　　　　　　　　　


作って正解！！(ばんじゃぁい！ヽ(Д￣＠)乂(＠￣Д)ノばんじゃぁい!

最後にこのお皿にご飯を盛って残りを一掃！


ついでにもう1品！

ご存じ！はんぺんのバタ焼き…（UU)

　　　　　　　　　　　　　　

ちょっと久しぶりです～♪


というわけで

下ごしらえがいずれも完了してるのでちょこちょこと作って

さっと食べられました＾＾

おいしかったかって？

これでまずいとは言わせんよ！(‐ω‐)b゛ちっちっち☆