青森の料理

先日調べた限りで作ってみたイカメンチ。

わたしが作ったのは、ちょっと違うなぁと

すごくおいしかったけれど、そう思っていました。

そんな折、いつも見ている朝の番組で青森特集。

津軽あかつきの会のみなさんの活動は以前から存じあげていて、この本も手に取ったことはあるのですが、その時は買わずで。

改めて同じ北国である青森の料理を学んでみたいと思って、かってみました。

まずはイカメンチ〈イガメンチ？🦑）から、

作ってみたいと思っています。