シチリア料理店が本日銀座にオープン！

イタリア半島のブーツのつま先の先に浮かぶ島、シチリア島の料理とワインを楽しめるシチリアンバール＆レストラン 「カンティーナ・シチリアーナ」　が、6月14日（金）に銀座にオープンしました。

オープンに先駆けて行われたレセプションにお邪魔してきましたので、リポートします。

場所は、泰明小学校に近い銀座6丁目の路地裏。
細長い4階建てのピンク色のビル丸ごとが、「カンティーナ・シチリアーナ」。



１Fはカウンター9席＆テーブル10席のバール、2F（19席）と3F（25席）がレストランで、4Fがキッチンになっています。

まず驚いたのが、100種あるワインのすべてがシチリア産 ということ！
よくもこれだけ集めた！　って感じです。



嬉しいことに、グラスワインリストが充実しています。
この日は、スパークリング2種、白、赤がそれぞれ5種用意され、価格も500円～、ほとんどが1000円以下と超お手頃。

1Fのバールでアンティパストとともに軽くグラスワインを1杯、という使い方もオススメ。



料理は、シチリアの郷土料理になりますが、シェフとマネージャーがシチリア各地で探したこだわりが、料理だけでなく、店のあちこちに見られます。
たとえば、床のタイルや、お皿など、シチリア満載です。



ぜひこれだけは食べないと！という料理が、シチリア北西部トラーパニ名物の“魚介のクスクス”。
うまみたっぷりのブロード（だし汁）が、セモリナ粉で作ったクスクスに浸みて、これは美味しい！


沼津産の生シラスをはじめ、魚介を使った料理はぜひ押さえておきたい！


モッツアレラ＋トマト、トリッパなど、おなじみの料理があるのも嬉しいですね


オリーブオイルもシチリア産

シチリアワイン飲みながら、シチリアの郷土料理とたっぷりいただきましょう！

CANINA SICHILIANA 　カンティーナ・シチリアーナ
東京都中央区銀座6-2-6
http://www.cantinasiciliana.jp/