ワインな ささやき

ワインジャーナリスト “綿引まゆみ” (Mayumi Watabiki) の公式ブログ

フランス産のフォアグラ

2006-02-28 14:46:50 | 雑記
[食品] フォアグラ 仏産食べられます 缶詰、レトルト…ただし加熱処理条件 - goo ニュース


昨日、フランスの鳥インフルエンザのことを書きましたが、
缶詰やレトルトなどのフォアグラならOKという発表が出されましたね 

もちろん、作れる料理の制限ができてしまうかもしれないけれど、
全くのゼロにはならないようですから、
ちょっとだけほっとした~、というところでしょうか・・・ 
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「オルネライア96」MG

2006-02-28 11:59:15 | ワイン&酒
「オルネライア96」のマグナムを飲む機会がありました。



ご存知、アンティノリのつくるスーパータスカンですが、
最近若いヴィンテージをテイスティングしたときに、
「あ~、けっこう美味しく飲めるなぁ~」と思っていたので、
「これは期待できそう~」、とワクワクしながら飲むと・・・

さすがマグナム!
まだまだ若さに溢れていました

カベルネの若々しくキレイでエレガントなタンニンが際立っていて、
これはこれで飲めるけど、本領発揮していないからもったいなかった・・・


もうちょっとガマンして寝かせておく方が、飲み頃のオルネライアに出会えそうです。

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仏の鳥インフルエンザ

2006-02-27 14:49:42 | 雑記
鳥インフルエンザがフランスでも発見されたそうで、
これは日本のフランス料理店にも大きな影響を与えそうですね

例えば「フォアグラ」

フランス産のフォアグラを使っているお店がかなり多いから、
ベルギー産などに切り替えるか、それが品薄になってきたら、
日本のフランス料理店からフォアグラのメニューが消えるかも?


以前パリでブレスの鶏の料理を食べましたが、
ブレス鶏が使えなくなるということは、パリの星付きレストラン  でも大打撃だわ・・・・

ブルゴーニュの鶏の赤ワイン煮込み「コッコ・オ・ヴァン」も幻のメニューに?

食の安全の確保というのは、本当に大切なことですねぇ・・・


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美肌のヒミツⅣ

2006-02-26 12:09:23 | 美容&健康
私のオススメ洗顔料は「ひのき泥炭石」せっけん 

温泉地でよく見かけると思いますが、私が使い始めたきっかけも温泉地。

温泉のせいもあるかもしれないけれど、これを使うと妙にお肌がつるつるします
コレはいい!と、帰ってきてから使うようになりました。

特に素晴らしいと思ったのが、汚れがよく落ちること

洗顔後にマッサージクリームを付け、それをふき取ったとき、
以前はファンデーションと思われる色がついていたのに、これを使ってからは色がついてきません


毛穴の中の汚れもしっかり落としてくれているようで、
汚れをしっかり落とすことが、つるつるお肌につながっているような気がします 

石鹸というと、洗顔後がつっぱりそうな気がしますが、
これはそんなにツッパリを感じることもなく、でも、なるべくすぐに化粧水を付ければOKなので、
今の季節でも愛用してます(でも今は夜だけ)。

ランキンランキンでも売っているので、便利ですよ


http://www.hinokideitanseki.com/
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美肌のヒミツⅢ

2006-02-25 15:06:54 | 美容&健康
うるおいのあるお肌には、カラダからの水分補給  も欠かせません。

ということから、私は普段の生活の中でも、できるだけ意識して水分を摂るようにしています。

飲むものの中でおすすめしたいのが 「麦茶」 

冷たい麦茶は熱い季節の定番ですが、夏だけのものではありません。
あたたかい麦茶、常温の麦茶もアリです。

香ばしいし、カフェインもなく、とっても癒し系の飲み物です

しかも、血液サラサラ効果、カラダの熱を下げる効果(だから夏に飲まれるんですね)があります。


ということから、私は冬でもお風呂の前と後に麦茶(あまり冷たくないもの)を飲んでます。

ミネラルも含まれ、特にビタミンCと一緒に摂取すると効果倍増だそうで、
いいことずくめ 


ただ、この季節は麦茶を売っているところが少なくって、探すのに苦労します。
スーパーさん、年間を通して麦茶を置いてくださいませ~


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すごい!荒川静香!

2006-02-24 11:53:32 | 雑記
[フィギュアスケート] 荒川が快挙、女子フィギュアで日本初の金メダル=村主4位(差替) - goo ニュース

今日の話題はこれしかありません!

貫禄たっぷりに、のびのびと滑っていましたね。
あの舞台度胸の強さ、自信にあふれた演技、とても素晴らしかった~

荒川選手の影に隠れてしまったけど、村主選手も良かったと思いました

でも、SPでの上位3人との差がちょっと空いていたので、
それがメダルに届かなかった原因かと思いますが、
彼女の頑張りにも拍手です 

昨日は、ある輸入業者さんと、
ワインを売り出すのに、荒川静香にイメージガールになってほしいね~ 
なんて話をしていたのですが、
金メダル獲得という快挙を成し遂げてしまったので、
きっとどこからも引く手あまたでしょうね!

では、今日はこれから、お祝いムードいっぱいの高輪プリンスに行ってきます~


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100円マック

2006-02-23 18:08:46 | 雑記
結構利用してます

栄養バランス的には問題あるけど、なんたって安い!

100円うどんのお店もマック並にあると嬉しいですね~☆
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ビストロ「アッシュ」(浅草)

2006-02-22 10:32:19 | レストラン&店

十年来の知人夫婦が2005年9月に開いたビストロ

オープン以来、何度か食べに行きましたが、またまた行ってきたのでご報告を。

夜はアミューズ、前菜、メイン、デザート、コーヒーのプリフィクス。
前菜&メインとも、数種類の中から選べます。

私が好きな前菜はテリーヌとその日のお魚のカルパッチョですが、
いつも同じでは芸がないので、今回はこの時期ならではの「ポトフ」を選択
鶏の手羽入り。塩とこしょう、マスタードを好きなようにつけて食べます。





メインは豚バラ肉。
ちゃんとしたメニュー名はあるけれど、うろ覚えです(たしか「マチュレ」?)
お肉はトロトロにやわらかく、ボリュームたっぷりな一皿
レンズ豆が添えてあり、豆好きの私には嬉しい~





今日のデザートは、チョコレートのケーキ。
ゆるいクリームが添えられています。
しっとりとして美味しゅうございました




もちろんワインも豊富で、お手軽でも美味しいものから素晴らしいものまで、幅広く揃っています。
グラスワインもあるから、ボトル1本飲めなくても大丈夫。

ぐっとお手軽なランチもあります

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 ビストロ「アッシュ」
   台東区雷門2-9-6
    03-3843-6030
   定休日:日曜




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美肌のヒミツⅡ

2006-02-21 16:41:34 | 美容&健康
もひとつ、私が毎日食べているのが「きなこ」 

きなこに含まれる大豆イソフラボンは女性ホルモンと近い構造をしているため、
女性にとっては、ぜひ摂取したい食品です

そのまま食べるとパフパフして食べにくいので、
私はいつもプレーンヨーグルトに振りかけています。
ヨーグルトも美容健康効果バツグンの食品ですもんね

とはいえ、今朝のニュースでは、イソフラボン強化みその安全性が取りざたされていました。
(妊婦さんや15歳以下はホルモンバランスが崩れるので要注意!)

無理に強化しなくても、食品から普通に摂取するなら問題ないわけですから、
自然においしく食べましょう

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美肌のヒミツⅠ

2006-02-20 20:50:11 | 美容&健康
中高とスポーツバリバリ少女で、当時は花盛りのニキビに悩んでいた私ですが、
この年になって、しょっちゅう会う友人にも、久しぶりに会う友人にも、初対面の人にも、
「肌キレイ~」と言われることが多くなりました。

きっと、年の割に、ということでしょうけれど(笑)

だけど、毎日気をつけていることがあるので、
それのおかげかもしれません

それは「黒ゴマ」を食べること 

ナッツと同じ感覚で、食事のときには必ず大さじ1杯ほど食べてます。
ホントは毎日大さじ1杯というのが理想らしいんですけど、
黒ゴマ好きな私は、やや多めに 

ゴマリグナンやら、セサミンやら、カラダにいい成分があるということで、
よーく噛んで食べています。

油分が気になる人もいるかもしれませんが、
油分は適度に取る方が、お肌にも腸にも髪にもいいみたいですよ

ハリとツヤのある肌&髪をめざすなら、黒ゴマを毎日食べましょう~


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「レスタジ」(六本木ヒルズ)

2006-02-19 11:01:16 | レストラン&店
先日、イタリア通の友達と、六本木ヒルズのイタリアン「レスタジ」へ。

ここはミラノの二つ星「サドレル」の姉妹店で、
実は海外初出店となる「サドレル」も同じフロアにあり、
ふたつのお店はワインセラーを仕切りにして分かれています。

北イタリアの雰囲気を出しているのが「サドレル」で、
南イタリアのカジュアルなリストランテが「レスタジ」のコンセプトだとか。

お昼だったので、ランチコース3,500円をオーダー。

前菜、パスタ、メイン(魚か肉のチョイス)、デザート、コーヒーという構成。

ピッツアランチというのもあり、前菜、ピッツア、デザート、コーヒーで2,500円。
ピッツアランチで2,500円なら、プラス1,000円でコースにした方がお得に思ったので、コースにしてみました。

盛り合わせも美しく、しかもヘルシーな味付けで、まずまず。
特にパスタが美味しく、たぶんコースは日替わりなのだと思うけれど、
私の食べたラグーでからめた極太のパスタは(ペンネかと思ったら、穴が開いてない)とても歯ごたえが良くて美味しかった
もう一度あのパスタは食べたいなぁ

この後に仕事があったので、ワインはパス。
ガス入りのウォーターを頼み、会計は一人4,000円で収まりました。

ランチとしては贅沢だけど、雰囲気もよくてゆったりと食事できるし、
覚えておくと便利なお店かな。

けやき坂の下のゲートタワー(1FにTSUTAYAの入っているビル)の3Fで、
ヒルズの雑踏を離れているのもいいかもしれません

http://www.lestasi.jp/index.html

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神戸空港開港

2006-02-18 22:37:00 | 雑記
今朝のTVで、神戸に空港ができたことを知りました。

えー?いつの間に?

調べたら、2月16日(一昨日だわ)、ポートアイランド沖に開港したとのこと。
たしかに、あそこならいいかもしれない。

けど、中部国際空港のときと違って、宣伝がまったく地味な気がする。

行き先は、札幌、仙台、羽田、新潟、熊本、鹿児島、沖縄で、
羽田へは1時間15分のフライト。

所要時間は新幹線より短いけれど、新幹線好きの私としては、
東京駅からサッと乗れるし、やっぱり新幹線を使うかなぁと思いました。

みなさんはいかがでしょ?
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2006-02-17 13:59:05 | 雑記
昨日の自分の記事にコメントをつけようとして、
はて?どうしたものか?と悩んだ私。

色々と試してみたところ、コメントのタイトルをクリックすると
その記事に付けられているコメント一覧を見ることができ、
かつコメント投稿もできるようです。

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目のエキスパート

2006-02-16 13:04:32 | 美容&健康
先日、「All About」で目の健康についてガイド記事を書いている高林克枝さんと知り合いになりました。

ちょうど、愛用してるコンタクトが販売終了になったため、眼科に行ってきた当日だったので、
「目」のエキスパートとの出会いはタイムリー!

なんでも、コンタクトの定期健診は保険の対象外になるのだとか!
これは困るなぁ・・・

高林さんのガイド記事には、そんなお話やら、
気になる目のお話が色々載っていますので、
PCで目が疲れたなぁと思ったときの息抜きに、ぜひどうぞ♪


http://allabout.co.jp/health/eye/library/mlibrary5.htm
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チョコのお返し

2006-02-15 21:09:31 | 雑記
[goo] 密かに期待しているバレンタインのお返しのプレゼントランキング - goo ニュース

やはり「アクセサリー」 が人気のようですが、
おいしいものを食べたい私には、「高級店でのお食事」  も嬉しいかも。

もちろんワイン付きで(笑)。

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