ステーキ丼＆鯛のカルパッチョ

今日の昼食です。



・ステーキ丼
　　　ステーキ肉
　　　　塩、コショウ
　　　ミズナ
　　　タマネギ
　　　ブロッコリースプラウト
　　　ステーキソース
　　　　（すりおろしタマネギ、すりおろしリンゴ、すりおろしニンニク、しょうゆ、酒、ハチミツ、水）

私ってテレビの料理CMに影響されるなーーーー
コンビニだったかな？のCMでステーキ丼らしきものを見て、それは作り物の牛肉っぽかったのに口は100％ステーキ丼になってた（笑）
前日からソースを作って待機
お肉は焼いて10～15分ほどアルミホイルで包んで休ませてます。
肉汁が出にくくなるみたい。
お肉は硬かったけど美味しいお肉でした、ちなみに、部位はイチボ。




今日の夕食です。



・鯛のカルパッチョ
　　　タイ
　　　　塩
　　　　昆布
　　　レモン皮
　　　ブロッコリースプラウト
　　　塩、コショウ
　　　レモン汁
　　　E.V.オリーブオイル

タイのサクを昆布締めしてそれをカルパッチョに。
少しは旨味があるかもね～
写真は3人前です。





・チキンじゃないチキンライス
　　　ベーコン
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム
　　　　塩、コショウ
　　　ピーマン
　　　バター
　　　オリーブオイル
　　　うるち米
　　　ブイヨン、白ワイン、野菜ジュース、塩

野菜はバターで炒めてお米は洗わずにオリーブオイルで炒めました。
これはね、な～んにも考えず（笑）
バターとオリーブオイル両方を使ったらいいかな？と思っただけで…
母が飲んでる野菜ジュースを1パック頂戴しました。
チキンが入ってないチキンライス、これって他に名前あるのかな…
ピラフ？でも私の認識ではピラフは白っぽいの

あとは、レタスとミックスナッツのサラダと、昨日一昨日のお味噌汁とゴボウのスープでした。