親子丼＆鯵の焼き南蛮漬け

今日の昼食です。



・親子丼
　　　鶏もも肉
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　卵
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖少々
　　　海苔
　　　粉山椒、一味

青ネギを使ってしまってなかった。
青いものがないとな～んとなく気が抜けたみたいよね。




今日の夕食です。



・鯵の焼き南蛮漬け
　　　アジ
　　　　小麦粉
　　　タマネギ
　　　ミョウガ
　　　シソ
　　　タカノツメ
　　　だし汁、しょうゆ、砂糖、酢、みりん

カロリーダウンになるかと焼きました。
これがトラブル？のもとだった…
母には2度骨に気を付けてね、と言ったけど、横にいた夫　聞こえてなかった、ガブリ！と食べちゃった…
骨はやっぱり硬くて食べ切れず、もごもごやってたーーーー
揚げたら骨ごと食べられたのでしょうけどね…
次回からは揚げます！（笑）
今日はシンプルな野菜でした。





・茄子の冷製
　　　ナス
　　　長ネギ
　　　ショウガ
　　　しょうゆ、酒、砂糖、ごま油

ナスはチンして、粗熱が取れたら裂いて冷蔵庫へ。
器のせいか、母が今日は夏らしい献立ねーーって。
写真は3人前です。

あとは、餃子のとき余ったキャベツとアゲのお味噌汁でした。