sun_moonの 体に優しい健康料理

旬の野菜・素材を使った健康レシピを毎日紹介します。

3月2日「29才上村愛子快進撃の秘訣」

2009年03月02日 10時44分56秒 | インポート

フリースタイルスキー・モーグルの上村愛子が強い。
昨年W杯種目別優勝に輝き、今年もすでに2勝。


愛子の変身

「今何歳だったっけ、次の五輪は30才かあ、無理していたら疲れちゃうなー、
自然でいたいなー・・・」


以前は過剰なくらい気配りする女の子だった。
それが少しずつ変わった。
変わりつつある上村を幸運な出会いが後押しした。
出会いにより自信を持つことの大切さを教えられた。


長く気づかなかった「こう滑ればいい」という自信ができて、
環境があって、指導者もいる。
どのように調整すればいいのかも分かってきて 勝てた」
気づくまで時間がかかったけど、「これでいいんじゃん」と思える。と

ちよっとした 心の持ちようで、精神面が充実し、
果実(発育 成熟)は、手を伸ばせば届くところにあった。


何よりもスキーが好き。
辛いことがあっても笑える。
無心になれる。

気づいたら自然体 !
これでいいんじゃん !
心に余裕 ! 

初めてモーグルに出会った中学二年の女の子は、
3度の五輪を経て、大人の女性に成長して、再びバンクーバーの五輪へ !


   
私のひとりごと

出会いがあって→ 自信につながり→最後は根性かなー 
イコール (=)   「人を大切にする心」 かなーと思う。







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3月2日「カレーソースかけハンバーグ」

2009年03月02日 10時31分19秒 | インポート
3月1日
今日のレシピは
カレーソースかけハンバーグ


カレーソースかけハンバーグ

市販のカレー粉を使ってソースを作りました。


   
       カレーソースかけハンバーグ 

 
材料(4人分)

 合いひき肉      400g
 パン粉        1/2カップ
 牛乳         1/2カップ
 卵           1個
 塩、コショウ、ナツメグ 少々
 サラダ油       大さじ2弱

 ソース
 サラダ油          1/2
 玉ねぎ(荒みじんぎり)  1/2個分
 水              1カップ 
 市販の固形カレールー  2個
 バター            10g
 

作り方

1 フライパンに、油をひいて玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒め冷ましておく。
2 そこへパン粉と牛乳を加えてよく混ぜ合わせてしっとりさせておく。
3 ボールにひき肉と2を混ぜ合わせ、溶き卵、塩、こしょう、ナツメグを入れてよく混ぜ合わせる。
4 形を作りフライパンで両面を強火で焼き、弱火にして蓋をして中まで火を通す。


カレーソースを作る
5 ハンバーグを焼いたフライパンの汚れをふき取り、油大さじ1/2で玉ねぎを炒め、
  水1カップ、市販のカレールーを加えて煮詰め最後にバターを加える。
6 お皿にハンバーグを盛り、カレーソースをかける。
7 さやいんげんと青菜、人参を炒めて、塩、コショウしてそえる。






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