9月22日「大豆のお肉を使ったカレー」

9月22日
今日のレシピは
大豆のお肉を使ったカレー



大豆のお肉(ブロック)とじゃがいも、人参、玉ネギで美味しいカレーを作ります。

「材料　2人分」
大豆ミート(ブロック)　　40ｇ
じゃがいも　　　　　　　2個
人参　　　　　　　　　　1/2個
カレールー　　　　　　　80ｇ
昆布だし(顆粒) 少々
ソース　　　　　　　　　少々
炊いたご飯　　　　　　　2杯分
オリーブ油　　　　　　　大さじ1
しその実と葉　　　　　　少々

「下準備」
:　じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り、人参は乱切りに、
　玉ネギはうす切りにします。

「作り方」
1　鍋にリーブ油を熱し玉ネギをじっくり炒めます。
2　じゃがいも、人参、大豆ミートを加え全体をよく混ぜ炒め、水を加え中火で昆布だしを加え炒め
ます。
3　火を止め、カレールーを加え混ぜ、再び火をつけ弱火で全体を混ぜ
　　火を止めます。
4　お皿にご飯を盛り、大豆ミートのカレーをかけしその葉をそえます。

「一口メモ」
大豆ミートは、
お肉と間違えるほどのおいしさ、大豆の栄養を簡単にとれ、高蛋白質です。