10月15日「茄子と油揚げの炒め煮(かぼす入り)」

10月15日
今日のレシピは
茄子と油揚げの炒め煮(かぼす入り)」

(1人分は98Kカロリー　塩分は0・4g)



茄子と油揚げの炒め煮(かぼす入り)は
茄子と油揚げを炒めて煮ます、かぼすを入れる。
簡単だけど、ご飯によく合う1品です。

「材料2人分」
茄子　　　　　1本
油揚げ　　　　1枚
オリーブ油　　大さじ1
かぼす　　　　少々
砂糖　　　　　大さじ1と1/2
醤油　　　　　大さじ1
炒りごま　　　適宜

「下準備」
:　茄子はヘタを切り、縦に切ります。
:　油揚は、半分に切り短冊に切ります。
:　かぽすは薄く切っておきます。

「作り方」
1　アフライパンにオリーブ油を熱し、茄子をしんなりするまで炒めます。
2　油揚と砂糖、醤油、水大さじ1を加え味がしみるまで炒めます。
3　仕上げにかぼすを加え混ぜ完成です。
４　お皿に盛り、炒りごまをかけます。

「ポイント」
・ かぼすのない時はゆずでの皮も0kです。

「お　知　ら　せ」

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