8月19日「茄子とトマトとわかめの和え物」

8月19日
今日のレシピは
茄子とトマトとわかめの和え物



焼いた茄子と乱切りトマトとわかめをポン酢しょうゆで和える
もう1品ほしい時!

「材料　2人分」
茄子　　　　　　　　1本
トマト　　　　　　　1/2個
乾燥わかめ　　　　　1ｇ
・　ポン酢しょうゆ　大さじ1/2
・　砂糖　　　　　　小さじ1/2
・　ごま油　　　　　少々

「作り方」
1　茄子は半月切りにし焼きます、トマトは乱切りにし、わかめは水に戻し水気を切ります。
2　「・」の調味料を合わせます。
3　ボウルになす、トマト、わかめを入れ「・」の調味料で和え、お皿に盛ります。

「一口メモ」
・茄子は、茄子の皮のポリフェノールや、ナスニンに注目、動脈硬化を予防します。
・トマトは、色素成分のリコピン、加熱に強く、がん予防に効果あります。
・　乾燥わかめは、カルシウム、ナトリウム、カリウムを多く含んでおります。