12月26日「エビとブロッコリーのタルタルサラダ」

12月26日
今日のレシピは
えびとブロッコリーのタルタルサラダ

（レシピの1人分は240ｋＣａｌ　塩分は0.8ｇ）


　　　
えびとブロッコリーのタルタルサラダは　　　　　
　　卵とマヨでタルタルソースを作り
　茹でたえびをブロッコリーと和える。
　　　　　美味しい1品です。

材料(2人分)
　　えび(冷凍)　　　6匹
　　卵　　　　　　　2個
　　ブロッコリー　　60ｇ
　　マヨネーズ　　　大さじ2
　　砂糖　　　　　　小さじ1
　　塩　　　　　　　少々
　　味醂　　　　　　小さじ1

作り方
1　ブロッコリーは茹でざるに上げ冷ましておく。
　　えびは背ワタを取り熱湯ら通し茹でておく。
2　卵は茹でて皮をむきマッシュでつぶして、マヨネーズ、
　　砂糖、塩、みりんを混ぜタルタルソースを作っておく。
3　1と2をさっと混ぜあわせ、お皿に盛ります。

ポイント
:　タルタルソースに、みりんを混ぜてしっとり仕上げます。
:　タルタルソースが決め手です。
　　味を見ながら美味しいソースを作ります。

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「　お　知　ら　せ　」

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12月26日「いかの燻製と大根とセロリの甘酢和え」

12月26日
今日のレシピは
いかの燻製と大根とセロリの甘酢和え

（レシピの1人分は55ｋＣａｌ　塩分は0.7ｇ）


　　　
いかの燻製と大根とセロリの甘酢和えは　　　　　　　
　　いかの燻製から出る旨味を
　　大根とセロリを甘酢に漬ける
　　お酒のおつまみにもあいます。

材料(4人分)
　　いかの燻製　　50ｇ
　　大根　　　　　　80ｇ　　　　　
　　セロリ　　　　　1本
　　酢　　　　　　　大さじ3
　　砂糖　　　　　　大さじ2
　　
作り方
1　いかの燻製は、半分に切っておき、大根は薄いいちょう切りに、
セロリは皮をむきうす切りにしておく。
2　瓶にいかの燻製と大根セロリ、砂糖、酢を入れ冷蔵庫に入れる。
3　1時間くらいで食べられます。

ポイント
:　輪になった燻製はそのままだと大きすぎるので半分にします。
:　つけ込む入れ物は、酢が入るので瓶がいいです。

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「　お　知　ら　せ　」

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