12月28日「切り干し大根の甘酢つけ」

12月28日
今日のレシピは
切り干し大根の甘酢つけ

（レシピの1人分は60ｇ　塩分は0.07ｇ）


　　　　　
　　　切り干し大根の甘酢つけは　　
　切り干し大根をふやかして甘酢でつける。
　　　　　簡単でおいしいお漬物です。

材料（4人分）
　　切り干し大根　　1袋(40ｇ）
　　酢　　　　　　　　　大さじ4
　　砂糖　　　　　　　　大さじ3
　　七味唐辛子　　　　少々　　　　　　　　　　　　　　
　　
作り方
1　切り干し大根は、水に浸して柔らかくしておく。
2　1をよく絞り、瓶に入れ砂糖、酢を上から加える。
3　蓋をし、上下を混ぜ麩わせながら　
　　しばらくそのままつけ込む。
4　お皿に盛り、七味唐辛子をかける。
　
ポイント
:　やわらかくなった切り干し大根は、よく絞ってつけこむ。
:　七味唐辛子は、つけ込む瓶に入れてもいいし
　　お皿に盛った上にかけてもいい。
:　味の好みで加減します。

一口メモ
切り干し大根は
・　優しさと甘味と素朴な味わいで旨味の繊維がギュッと詰まってます。
・　短時間で驚くほどおいしくつかります。

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「　お　知　ら　せ　」

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12月28日「ミックスベジタブル入り焼きそば」

12月28日
今日のレシピは
ミックスベジタブル入り焼きそば

（レシピの1人分は381ｋＣａｌ　塩分は1.0ｇ）


　　　　
　　　ミックスベジタブル入り焼きそばは　　　　
　　ひき肉とベジタブルで作った焼きそばに
　　　　　　　刻みのりをかける。

材料（4人分）
　　焼きそば（市販）　　　　3袋
　　きゃべつ　　　　　　　　100ｇ
　　白菜　　　　　　　　　　　100ｇ　　　　　　　　
　　もやし　　　　　　　　　　1/2袋
　　ミックスベジタブル　　　大さじ3
　　ひき肉　　　　　　　　　　100ｇ
　　刻みのり　　　　　　　　　適宜
　　サラダ油　　　　　　　　大さじ1
　　焼きそば用ソース　　　40ｇ
　　塩　　　　　　　　　　　　　少々

作り方（ミックスベジタブル・焼きそば用ソース使用）
1　きゃべつ、白菜は大きめに切り、もやしは流水で洗っておく。
2　フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、
　　色が変わったらキャベツと白菜、もやしを加え炒める、
3　焼きそばとミックスベジタブルを加え更に炒める。
4　焼きそばソースを加え全体を混ぜ合わせ味を整える。
　お皿に盛り、刻みのりをふる。

ポイント
:　野菜はサッと炒める。（水が出るので）
:　ソースは焼きそばについているソースを使います。

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「　お　知　ら　せ　」

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