12月24日「2011年日本の十大ニュース」

読者が選んだ、日本の十大ニュースが発表されました。

1　　東日本大震災　死者、不明者約2万人

2　　「サッカーなでしこジャパン」世界一

3　　福島第一原爆事故で深刻な被害

4　　大相撲八百長発覚　春場所中止に

5　　新首相に野田佳彦氏

6　　スカイツリー「世界一」634ｍに達成

7　　大型台風上陸相次記録的被害

8　　大阪ダブル選「松井氏府知事に、橋下氏大阪市長に

9　　テレビ放送が地デジに

10　節電の夏、37年ぶり電力使用制限令

2011年は、「最大の試練と最高の勲章」でしたね。

12月24日「人参とレーズンのピリ辛サラダ」

12月24日
今日のレシピは
人参とレーズンのピリ辛サラダ
(1人分は113kCal　塩分は0.3ｇ)

　　　
　　人参とレーズンの辛マヨサラダは　　　　　　
　　　　千切り人参とレーズンを
　　　辛子とマヨネーズで和える。
　　　もう1品欲しい時に便利です。

材料(4人分)
　　人参　　　　1本
　　レーズン　　大さじ3
　　洋からし　　小さじ1半
　　マヨネーズ　大さじ2
　　塩　　　　　少々
　　砂糖　　　　小さじ1/2

作り方
1　人参は皮をむき千切りにし固めに茹でる。
レーズンは熱湯に通してざるに上げて水気を切っておく。
2　辛子とマヨネーズを混ぜておく。
3　ボウルに人参とレーズン、辛マヨを混ぜ合わせ
　　隠し味に砂糖も加え味を見る。

ポイント
:　人参をゆでる時塩を入れて固めにゆでる。
:　人参とレーズンは、よく水気を切って混ぜ合わせる。

一口メモ
レーズンは
・黒い完熟ぎみの種なしぶどうを干したもの。
・鉄分やカルシウムを含み、アルカリ度の高い健康食品です。

---

「　お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/678

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。

12月24日「煮干しとごまのふりかけ」

12月24日
今日のレシピは
煮干しとごまのふりかけ

(レシピの1人分は90kCal　塩分は1.2g)



　　　　
　　煮干しとごまのふりかけは　
煮干しを炒ってすりこ木で擦り(少し形を残し)
　　ごまも炒って半ずりにしして混ぜ合わせる。
　　　食卓に常備しておくと便利です。

材料(4人分)
　　ごま　　　　　大さじ4
　　煮干し　　　　80g
　　塩　　　　　　小さじ1/2

作り方
1　ごまはフライパンで炒っておき、煮干しも乾煎りする。
2　すり鉢に1の煮干しとごまを入れ、すりこ木で半ずりにする。
3　そのままでもいいし、塩を混ぜ合わせてもいい。

ポイント
:　煮干しは頭と腹ワタを取り炒ったり、そのまま丸ごとでもいい。
:　擦る時は、少し煮干しの形を残して、パリッパリ感を味わいます。

一口メモ
煮干しは
・小型のかたくちいわしを食塩水で短時間茹でた後、乾燥させたもの。
・脂質に富み、ビタミンB2、B6、E、、カルシウムや鉄を含んでいる。
・脳の働きをよくするDHAが豊富です。　　

---

「　お　知　ら　せ　」

こちらをクリックしてね。　→→　　http://eachdish.com/my/kuniko/recipes/677

「今日の献立レシピの総カロリー栄養成分」を見ることができます。