11月19日「里山 ＳＡＴＯＹＡＭＡ さとやま 」

日本の里山が世界で注目されているらしい　！


里山ってなーに　？

｛山の自然｝に
人間が適度に手を加えて出来上がった特有の景色
そして、自然の姿のこと。


「生き物とうまく一緒に暮らしていくことか」をテーマに


いろんな国の代表が名古屋に集まって先月開いた
コップテン｛ＣＯＰ10｝という会議で注目されているという


「里山のような自然とのつき合い方を広めよう」と
日本が提案したら、多くの国が賛成し、
51の政府や団体が広める活動に参加する予定とか・・

外国でも

「広めよう」という約束を書いた英語やフランス語の文書にも
｛ＳＡＴＯＹＡＭＡ｝と書き込まれたとか


自然とうまくつき合うことの大切さを

実感するきっかけなればいいですねー。

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11月19日「蒸しだんごハンバーグ風」

11月19日
今日のレシピは
蒸しだんごハンバーグ風


蒸しだんごハンバーグ風
ささがきごぼうを混ぜ合わせて


　　　　　蒸しだんごハンバーグ風　

材料(4人分)　　
　　ひき肉　　　　　100g
　　ごぼう　　　　　1/2本
　　人参　　　　　　1/2本
　　玉葱　　　　　　1/2個
　　千切りキャベツ　適宜
　　サラダ油　　　　大さじ1強
　　調味料
　　ナツメグ　　　　少々
　　塩　こしょう　　少々
　　醤油　　　　　　大さじ1

作り方
１　玉葱はみじん切りにし炒めておき、人参はみじん切りにしておく。
２　ごぼうは、よく洗いささがきごぼうにし水にさらしておく。
３　ボウルに、ひき肉、1、2調味料を混ぜ合わせ卵型に形を作る。
４　蒸し器に3を並べ約15分蒸す。
５　お皿に4をのせ周りに千切りきゃべつを飾り出来上がりです。

ポイント
：　みじん切り玉葱は炒める、
：　ささがきごぼうは小さめにきる。
：　そのままでも美味しく、たれをつけてもいい。

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