11月6日「エーべック ＡＰＥＣってなーに」

11月13日・24日横浜に開かれるエーべック

日本語で「アジア太平洋経済協力会議」といって
太平洋を囲む国々の会議のことで、

今年は21か国の国や地域が参加して、
経済や色んな分野で協力を深める為に話しあう会議
毎年1度開催されるという。

太平洋に面した国や地域で
輸入や輸出がし易くなればお互いの経済も発展するという。



ＡＰＥＣ（エーべック）に参加する国・地域の31カ国

日本・中国・韓国・ブルネイ・インドネシア・マレーシア
フィリッピン・シンガポール・タイ・ベトナム・メキシコ
パプアニューギニア・オーストラリア・ニュージーランド
アメリカ・カナダ・ペルー・チリ・ロシア・台湾・香港

横浜は　

会場を警備する為
全国から警察官が集まって準備をしているという
テレビで報道されていますね。

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11月6日「柿と春菊の白和え」

11月6日
今日のレシピは
柿と春菊の白和え


柿と春菊の白和え今が旬の柿と
春菊の組み合わせです。

　
　　　　　　柿と春菊の白和え>

材料（４人分）span>　
　　柿　　　1個
　　きぬこし豆腐　　　1丁
　　春菊　　　　　　　　1/2わ
　　塩　　　　　　　　　少々
　　薄口醤油　　　　　大さじ1
　　砂糖　　　　　　　　こさじ3　　

作り方
１　絹こし豆腐は、水気を切り
　　ペーパータオルで更に水気を切っておく。
２　春菊はさっと茹で1㎝に切りよく絞って、
　　柿は皮をむきいちょう切りにしておく。
３　すりばちに豆腐を入れ、すりこぎでよく摺り
　　砂糖と薄口醤油を加えて味をととのえ、
４　柿と春菊を混ぜ合わせ出来上がりです。

ポイント
：　豆腐は、すり鉢で摺りきめをなめらかにします。
：　味は好みで加減します。
：　よくみずれを切る事がポイントです。

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