何を書こう？ 何を見よう？・・・

今日のブログ何を書こう？

何を書こう？何を書こう？何を書こう？

何も思いつかないから

契約農園から届いた人参を紹介！



『金時人参』『五寸人参』『金美人参』

赤・オレンジ・黄色…色も違うし

それぞれ食感や甘み具合も違います。

３種の人参を食べ比べるには

『人参スティック』を注文してください！


ちなみに「人参は嫌い！」って人が

思ったよりも多いのにビックリ！

元のわる’娘ユリア曰く…

「契約農園から届く人参は
そこらで売っている人参よりも
人参の香りが強いから
尚更にダメ（ﾟдﾟlll）！」…だそうです。


人参の香りが強いから美味しいのに…

契約農園さんの人参は最高なのに…

ホント勿体ないと思う(๑•ૅㅁ•๑)



生野菜が好きな方 人参が好きな方

そんな皆様にオススメです！

食べるとマジ感動しますよー★








時短営業中ってコトで

閉店後だらだら片付けしたとしても

２４時前には帰宅できちゃいます。

〜って訳で帰宅後 時間に余裕あるので

映画を見たり サッカー見たり

YouTube見たりしてます。

…ですが…早くも行き詰まってきました。

何を見よう？何を見よう？何を見よう？

迷っている間に時間だけ過ぎていく…。

そんな訳で 皆様からのオススメ大募集！

オススメ映画 オススメ動画…etc

皆様のオススメを教えてくださーい\(//∇//)\★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

http://wasai-nowaru.com/


https://m.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/和菜-のわる-横浜市上大岡-395147597274256/?locale2=ja_JP

菊芋って！？・・・

見た目は生姜みたいな『菊芋』。

イヌリンを多く含むスーパー健康野菜！
＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／

馬鈴薯や里芋とは違い 芋らしさの無い

蓮根のような…牛蒡のような…何て言うか…

良い意味で土の香りがして甘い。

加熱すると尚更に甘みが増し増し！



『菊芋の素揚げ』

カリッとした食感と ニュっとした食感…

上手く言い伝えれないけれど

絶妙な美味しさの一品です！

ビールとの相性は抜群です！

菊芋を食べたコトが無いって方は

是非ぜひ注文してみてくださいネ★








北風がキツい１日(ㆀ˘･з･˘)

合言葉は『寒いよー』だった今宵。

明日は『大寒』です！

寒さの本番はこれから！

防寒対策万全でいきましょー★





和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３


http://wasai-nowaru.com/


https://m.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/和菜-のわる-横浜市上大岡-395147597274256/?locale2=ja_JP

ゆるゆるテイクアウト！・・・

いきなりですがテイクアウトの件を

色々と検討した結果をお知らせします！


とりあえずやってますよ！

…程度にテイクアウトやります。


①現状では決まったメニューの
安定した数を用意するのが大変。

②契約農園から届く野菜が中心なので
メニューを固定するのが困難。

などなど…などなど…。

主に①②の理由によって

以前のように固定したテイクアウトの

メニュー作りはできません(ㆀ˘･з･˘)


だからってやらない訳じゃーありません！

固定メニューじゃなく その日その日で

やれるメニューでテイクアウトします！


〜ってなコトで テイクアウトは

その日のメニューの中から

選んで注文してください！


内容は２〜３日に１回ぐらいで

ちょいちょい変わっていく予定です！


ちなみに明日からのメニューは…



店主が書いた下書きなので

読みづらいでしょうがご勘弁を(＞人＜;)



ちょい時間をいただけたり

前もって相談してくだされるなら

この他の料理も提供可能です！


料理を作るコトを取り上げたら

何も残らない店主の為にも

様々な料理を作らせてください！

多少のムチャぶりは大歓迎！


〜ってな感じで ゆるゆるゆるーですが

テイクアウトやっているので

皆様 ヨロシクお願い致します✌︎('ω'✌︎ )★







和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３


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お得な感じのオススメ料理！・・・

彩り豊かだし 見た目にキレイだから

ブログで紹介しようしようと思いつつ

料理の写真を撮り忘れ続けて１週間…

やっとやっとで登場(´･Д･)」



『有機野菜の温さらだ』

金時人参・金美人参・緑大根…

蕪・紅芯大根・小松菜・日ノ菜蕪…etc

契約農園から届いたカラフルな野菜たちを

一気に味わえるオススメ料理！

目で楽しめて 舌で楽しめて

それぞれの野菜の食感も楽しめる

お得な感じのオススメ料理です★








Ｎ潟様・・・

年貢ありがとうございます（笑）

女帝ミホは大喜び！

そして店主にもお裾分け（笑）

次回も日曜日ですかね？

そん時はスーパーカブの如く

かっ飛ばして来てください٩( ᐛ )و★






同級生Ｍ＆Ｋ・・・

差し入れありがとうねー(๑˃̵ᴗ˂̵)

バームクーヘンを１枚１枚

剥がして食べるの大好き！

そのうち我々のわる軍団総出で

家に遊びに行くからヨロシク！

皆でネコちゃん話で盛り上がろう★☆







年始の営業再開から１３連勤。

フル稼働してくれた女帝ミホに感謝！

そして頑張った自分にご褒美！

今宵は大好物の飲むヨーグルトと

月餅＆シュークリームを食べながら

ゆっくり眠りまーす(*´∇｀*)♪

　　また明日★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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来週のオススメ予定！・・・

来週に向けての仕込み！



牛肉（ザブトン）をじっくりと

柔らかくなるまでの炊き始め。

明日も明後日も炊いて

徐々に味を含ませながら仕上げていく。

味噌？醤油？どっちで味を決めようか！？

『牛肉と◯◯の炊き合わせ』が

来週のオススメになる予定です★








GoodなＳ様・・・

差し入れ ありがとうございます！

ユリア餌付けはなくたったけれど

代わりに我々がモリモリ食べます！

今年も隔週ペース厳守で

『のわる』に通ってください٩( ᐛ )و

そしたら そのうち遊び来たユリアに

会えると思いますよー（笑）★






早閉店になると 時間に余裕ができ

包丁をまめに砥げたりもする！



ずいぶん小さくなってきた包丁。

明日もキレっキレなので

いっぱい注文してくださいね✌︎('ω'✌︎ )★







春のような暖かい１日から急変

明日からまた寒くなるみたいです。

最高気温が１０度にならないなんて…

冷え性な店主＆寒がりミホには

厳しくてツラい日々((((；ﾟДﾟ)))))))

皆様も常に暖かく防寒対策万全で

寒さを耐え凌ぎましょー！！！★






和菜のわる

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椎茸昆布リクエスト！・・・

『お婆ちゃんの味』

そんな話からリクエストを受け

さっそく仕込み始め 完成したのが…



『椎茸昆布』

↑↑↑こういうの食べると

お箸の国の人だもの…で良かったと

しみじみ思うから不思議(*´∀｀*)


リクエストしてくださった方の

お婆ちゃんの味に近いだろうか！？

近ければ良いなーと思いつつ

今宵の営業の準備中＼(^o^)／★









スパイ夫婦様…昨夜は…

差し入れ ありがとうございます！
＆
テイクアウトありがとうございます！

また週末にでもテイクアウト予約を

ヨロシクお願いします(^^)v

そして仕事終わりに受け取りに来て…

〜からのスパイホームパーティーの

写真を送ってくださいネ（笑）

『ポテト丸』楽しみにしてまーす★☆







今宵も１７〜２０時までの時短営業。

ギュギュっと時短来店！

皆様 ヨロシクお願い致します★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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蕪の揚げだし！・・・

続・今宵のまかない！

今宵の主役は『蕪（カブ）』。



『有機蕪の揚げだし』

大き過ぎず 小さ過ぎず…

適度な大きさの蕪を

皮を剥かずに十字にカット！

そして天衣を付けて油の中にダイブ！

１７０度ぐらい…ちょい低めの温度から

ゆっくり揚げながら 温度も上げてく。

蕪の食感が良い感じで残るのがベスト！


食材に下味は付いていないので

出汁は強めの 濃口６：１：１の追鰹！


上に乗せるのは大根おろしだなんて

そんなのナンセンス！

そこはやっぱ蕪おろし！

天には蕪葉の素揚げを添えて…完成。


まかない用に適当に作った割には

なかなか なかなかに美味！

蕪と出汁だけなのに…こんなにも美味！

そんなこんなで明日のメニューに

『有機蕪の揚げだし』登場させます！

皆様に提供できる ちゃんとした料理として

もう少し完成度を上げていくので

期待して食べ来てくださいネ✌︎('ω'✌︎ )★









テイクアウトの問い合わせを

何件か受けた昨日＆今日。

余分な在庫を抱えるのと

食材ロスが多く出るのを気にして

やらないつもりだったけど…

皆様からの要望が増えてきたので

前向きにテイクアウトを検討！

来週までに解決策を考え 対策を取り

テイクアウト再開させようと思います！

詳細はまた後日 お知らせするので

皆様 ヨロシクお願い致しますm(_ _)m★






和菜のわる

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今宵のまかない！・・・

手前は『日ノ菜カブのきんぴら』。

拍子木切りした日ノ菜カブに

ニンニク少々と鶏ひき肉を加え

ギューンと一気に仕上げる

熱々で旨々な一品です。

仕上げに針唐辛子を添えて…

イマイチ人気が無いのが残念(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾



奥は『豚バラと菜ノ花の炒め物』。

菜ノ菜が悪くなり始めたので

簡単に炒めただけの一品。

THEまかない的が またGOOD！

日替わりメニューに登場するコトは

絶対にないので 食べてみたい方は

こっそりリクエストしてください٩( 'ω' )و★








またまた登場！

木の枝の如く極太な野菜。

『堀川ゴボウ』の仕込みスタート！

とりあえず柔らかくなるまで

じっくり長々と下茹で中。

明日 出勤したらスグに炊き始めるので

夜の営業には間に合うかな…たぶん★






明日は『いいよ！の日』。

なので何でも「いいよー！」って応える

ＮＯナシ店主が 皆様のご来店を

心よりお待ちしております(*´∇｀*)／★




和菜のわる

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(=ﾟωﾟ)ﾉ・・・

明日のメニューはこれだけ↑↑↑


『あとは勝手に注文してくれりゃー
出来るもんなら作るよってのが
俺の営業方針さ（深夜食堂より）』

時短営業中だけどドラマの中の

マスター（小林薫）になった気分で

皆様のご来店をお待ちしています(´∀｀=)★










Ｎ潟様・・・

差し入れ ありがとうございます。

みかん？ かもめ？ 玉子？

『なんじゃこりゃ〜』な美味しさ！

速攻で完食でした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

また生ビール＆のわるご飯を

楽しみに来てくださいねー★







冷蔵庫の中にいるような寒い寒い１日。

雪が降らなくて良かった！

雪が積もると色々と大変だし。

でもだけど…

雪が降ってくれても良かった！

雪が積もるとテンション上がるし。

今年は雪が積もるのか？

降ってほしいと降ってほしくない

気持ちが半々な店主でした★

また明日(=ﾟωﾟ)ﾉ






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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慈姑煎餅！・・・

普段は定休日の月曜日。

営業すると曜日感覚が崩れる！

しかも時短営業中だから尚更！

店のゴミ捨てはしたけれど

家でのゴミ捨てをすっかり忘れた！

おしぼり業者に出すの昨日だ！

…うっかり店主です(￣▽￣;)



急遽 臨時営業したのに

年始のご挨拶ついでに

ちょい来てくださった皆様

ホントありがとうございます。

明日も１７〜２０時と時短ですが

営業しているのでヨロシクお願いします★




『くわい』…漢字で書くと『慈姑』。



明日のオススメ『くわい煎餅』！

今回のおせちにも入れた一品！

パリパリ…パリパリ…パリパリ…

食べる手がノンストップ(*´∇｀*)♪

ビールにも良し！ 日本酒にも良し！

揚げたてが ヤめられない トまらない

超絶美味しいオススメです★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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