明日２０日（火） 残すはカウンター席のみ！・・・

 

本日定休日。

 

休み返上で 大仕込み大会！

自分でも よく頑張ったと思えるほど

 

多くの仕込みやりました！

 

 

１日かけて 仕込みをやった理由は・・・

 

明日２０日（火）は コース予約で

 

いっぱいなのです！

 

テーブル＆座敷は 予約で埋まってます。

 

 

そんな訳で 残すはカウンター席のみ！

 

皆々様...台風が接近していますが

 

『のわるカウンター椅子とりゲーム』に

 

是非とも 参加してみてください★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

 

 

http://wasai-noir.com/

栗の英語名は『マロン（ｍａｌｌｏｎ）』ではありません！・・・

秋と言えば・・・『栗』。

 

 

スタッフ３人ならんで 皮剥き！

 

３人ならんで 流れ作業！

 

鬼皮 → 渋皮 → 仕上げ剥き！

 

地味に大変で 時間がかかる仕込みを

 

３人ならんで 協力しあいながら

 

第一段階を無事に終了＼(^o^)／

 

 

これから『くちなしの実』で黄色くして

 

最後に じっくり味を含ませ完成★

 

 

 

皆々様 『のわる』に来て

 

徐々に深まる秋を感じてみませんか？

 

 

 

ところでところで・・・

 

『栗』の英語名が『マロン』じゃないって

 

皆々様 知っていましたか！？

 

大多数の方が 『マロン』だと

 

思っているのではないでしょうか！？

 

店主もその１人。

 

実は・・・実は・・・実は・・・

 

『Ｃｈｅｓｔｎｕｔ（チェスナット）』

 

・・・と言うそうです。

 

長年生きてきて 始めて知った新事実★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

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祈る店主！・・・

 

『食べるのが仕事！』

 

～って言い出しそう・・・。

ＧｏｏｄなＳ様・・・

 

レアな差し入れ ありがとうございます。

 

毎度まいどの餌付けで

 

インスタントなユリアは大喜び！

 

１７時に食べ・・・１９時に食べ・・・

 

２３時には ガッツりと まかないを

 

食べまくったユリアを誉めてやってください。

 

ＧｏｏｄなＳ様が 最後の砦です・・・(笑)★

 

 

 

 

世の３連休が終わり 週明けには

 

またまたまたまたまたまたまたまた

 

またまたまたまたまたまたまたまた

 

またですよ・・・台風・・・。

 

 

週１回ペースで 台風に襲撃されてない？

 

 

有機野菜にも 魚にも影響大！

 

 

本当に 勘弁してもらいたい・・・。

 

 

色々と 大きな被害が出ないで

 

ちょい大雨程度で 過ぎ去ってくれるの

 

祈っている 今宵の店主でした。

 

～また明日(-_-;)★

 

 

和菜のわる

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休みボケ(*_*;！・・・

 

普段は 休み明けって言ったら

 

火曜日なのですが・・・。

 

 

今宵は金曜日なのに

 

脳内は 普段の休み明け・・・。

 

 

金曜日なのに 火曜日のような

 

会話をしまっくっていた 今宵の店主・・・。

 

 

・・・・反省・・・・。

 

 

明日は土曜日！

 

一刻も早く休みボケを治して

 

明日は キチンと営業します<(｀^´)>

 

 

明日のオススメは・・・

 

『サケ白子の天ぷら』。

 

秋ですね～...な食材。

 

 

鱈の白子や 河豚の白子とは

 

ちょいと違う 独特な食感＆味を

 

楽しんでみてください★

 

 

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お土産！・・・

 

のわる夏休み・・・

 

ほぼ眠っていたので

 

結局 何もしてない・・・感じ・・・。

 

唯一 伊豆高原へ友人の店に

 

ゴハン食べに行ったくらい・・・。

 

・・・・・・・・・・・・・・・

 

・・・・・・・・・・・・・・・

 

・・・・・・で・・・・・・・

 

伊豆でお土産を買ってきたました。

 

そんな訳で 明日の夜は

 

自称イケメン店主から

 

秘かなプレゼントがあるので

 

皆々様 お楽しみに！

 

 

 

さて ９月も中旬です。

 

じゃんじゃんばりばりと

 

秋の食材を使いまくります。

 

戻りカツヲ！サンマ！ギンナン！...etc。

 

味覚で秋を感じましょー★

 

 

和菜のわる

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Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ！・・・

 

『ピーマン にんじん ナッツ食べなくちゃ～♪

　うまい　うまい　うまい～♪』

 

店主が好きなアーティスト・・・

岡村靖幸がそう歌っているから・・・

明日の先付は この３ッの食材を使います！

 

明日１６日（金）から 営業再開！

 

Ｒｅ フレッシュした我々のわる軍団は

 

１００％スマイルで １００％元気に

 

皆々様を お迎え致します＼(^o^)／★

 

 

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ぼちぼち始動！・・・

 

休みも４日目に入ると

 

いつまでも休んでらんないモード。

 

店に来て やるコトやらないと！

 

休みの日だからこそ

 

出来るコトやらないと！

 

 

 

でもって 気合い注入されている店主は

 

仕込みも始めてみたりして。

季節遅れの・・・『冬瓜』。

 

さぁどうしよう！？

 

 

とりあえず 下ゆでまでやっとくか。

 

 

そんなこんなで 休み明けは

 

日替わりメニューに『冬瓜』登場★

 

 

 

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刺激を受けに！・・・

 

夏休み２日目。

 

眠眠眠・・・とにかく眠る(-_-)ｚｚｚ。

 

 

でもって３日目。

 

店主の専門学校時代の友人が

 

伊豆高原に店を出したので

 

食べに行ってきましたー！

 

 

キビしくて...ツラかった...

 

そんな修行時代を乗り越えた

 

板前が作る料理は最強。

 

 

最高に美味しかった料理を紹介！

 

ドーン！っとこんな感じ。

 

良い食材を 良い板前が扱ったら

 

言葉にならない美味しさ！

 

個人的に『子持ち鮎』を土鍋で炊いた

 

ゴハンが強烈に美味しかった！

 

 

 

こんなに美味しい物ばかり食べ

 

刺激を受けないなんて あり得ない。

 

ビリビリと刺激を受けた店主・・・

 

休み明けは 超頑張ろうと思うので

 

皆々様 期待して待っていてください★

 

 

ちなみに 友人の店は・・・

 

『炭火割烹とも』

静岡県伊東市八幡野３００－２

ＴＥＬ　０５５７－２７－２０１１

 

・・・です。

 

 

『のわる』に紹介されて来た！

 

～って伝えれば 何かサービスあるかも！？

 

 

皆々様 伊豆高原に行く機会があったら

 

是非とも行ってみてください。

 

美味しさの保証は 『のわる』がします★

 

 

 

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東京へ！・・・

 

夏休み初日。

 

常連様のやる演劇をみる為に

 

我々のわる軍団は 東京にＧＯ！

 

リアルを リアルに感じれる

 

最高な時間を過ごしてきました！

ちょっぱー様に ちろっと感謝！

 

主演の子...可愛いかったから＼(^o^)／★

 

 

 

和菜のわる

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『のわる』夏休み！・・・

９月１１日（日）～１５日（木）まで

 

我々のわる軍団は 少し遅めの

 

夏休みとさせていただきます＼(^o^)／

 

最近マジで 残暑バテしていて

 

ヘロヘロだった店主は

 

ゆっくりたっぷり休養します。

 

『のわるファン倶楽部』の皆々様

 

５日間だけ 我慢してくださいネ★

 

 

 

今宵の『のわる』は『レディースデー』！？

 

そんな風に思ってしまうほど

 

女性客ばかりの夜。

 

年に１～２回しかない 貴重な夜。

 

『パスタ屋』か『スイーツ屋』で

 

働いているかのような錯覚の

 

不思議な感覚の夜でした。

 

 

 

華やかな夜を 更に煌びやかにしてくれた

 

元のわる娘 うるみん＆とみ→！

２人の登場で 豪華絢爛ＮＩＧＨＴ！

 

とみ→・・・

 

頑張って 来月も遊び来るよーに！

 

うるみん・・・

 

頑張って 最低月１回は遊び来るよーに！

＆

差し入れ ありがとう！

 

今宵のまかないで美味しくいただき☆☆

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

 

 

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