『新』から『ひね』へ！・・・

『新』で届いた物を 敢えて『ひね』にする。
（※『ひね』とは古くなった物のコト。）



新玉葱から普通の玉葱→『ひねの玉葱』へ！

店にいる時 換気のため窓を開けてるので

なかなか良い感じで乾燥してくと思います。

せっかくの新物なのに

なんだか勿体ない気がするけど

まあ仕方ないコトだな…と理解(ㆀ˘･з･˘)

ひねになったからって

ダメになる訳ではないんです！

一般的な玉葱になるだけなんです！！

『新』では味わえない美味しさを

少しガマンして待ちましょう(*´ω｀*)★





今日は『小満』…よく分からない…

夏の２番目にあたる節気だそうで

「万物盈満すれば草木枝葉繁る頃」…

↑ふわふわっと理解できる感じ(⌒-⌒; )

春が終わり 梅雨入りし 初夏になる

季節が移り変わっていきます。

６月になったら営業再開（たぶん）！

初夏の食材をバンバン使っていこう！

まずは『鮎』からでしょ！

うぇいうぇいうぇーい楽しみだー٩( ᐛ )و★





和菜のわる

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