11月の鎌倉不識庵

11/19

11月の鎌倉不識庵
藤井まり先生の精進料理教室へ











お天気にも恵まれ、11月とは思えないほど温暖な鎌倉。稲村ヶ崎の海岸や富士山にも歓迎された感じです。

今日も素晴らしい時間を過ごさせていただきました☆彡

まり先生のご本でお習いしたいと思っていたメニューばかりの嬉しいお教室。

直伝はポイントもよくわかり、学びが大きいです！






☆メニュー
人参ごはん
紅葉汁
ごま豆腐
春菊と柿の和え物
蕪の揚げ出し
白菜の豆乳煮
車麩のステーキ
梅干しの日の出揚げ
さつまいもとりんご煮



一品一品がしみ滋味美味しい☆彡

国内外で精進料理を伝えられているまり先生からいろいろなお話を伺う時間も貴重です！お手本にしたいし、憧れの女性です☆彡


宇都宮からCちゃんとご一緒させていただき往復も楽しい時間になりました。



友人のYちゃんから繋いでいたたいたご縁が広がり嬉しいひとときでもありました(*^^*)

まり先生
ご一緒させていただいた皆様ありがとうございました。

感謝を込めて☆彡

10月の鎌倉不識庵

10月の鎌倉不識庵

昨日まで福岡、上越にご出張でいらしたまり先生。




お疲れも見せず、
おみやげ話も伺いながら
楽しく、美味しく、学びが多く、心豊かな時間を過ごすことができました。














☆お献立
きのこのおこわ風
大根みぞれ汁
生揚げの黒砂糖煮
車麩餃子
薩摩芋の白和え
柿なます
白菜とりんごのサラダ

一品一品のお料理も本を拝見して作るのと
実際にポイントなどを伺いながら作るのでは全然違います。


身近な食材で作れるお料理も嬉しい。


お年頃か日々のお食事は和食が嬉しく感じるこの頃です。

精進料理は五葷抜き（ねぎ、玉ねぎ、ニラ、ニンニク、らっきょう）で作りますが、
五葷抜きのお料理をいただくと心が穏やかになるような気がしております。



お料理も楽しみなのですが、まり先生の日本各地や海外での講演でのご体験談などを伺うのもとても楽しみです。
人生のお手本にしたい先生です。


擦り擦り歴30数年
とってもステキです☆


今日もステキな出会いに恵まれた鎌倉不識庵でした。
感謝を込めて☆彡

9月の鎌倉不識庵

9/28
藤井まり先生の精進料理教室、鎌倉不識庵へ

彼岸花がお出迎え。













秋のお料理をお教えいただきました。










まり先生の御本で作ったことがあるお料理、作ってみたかったお料理など嬉しい内容でした。

実際にご伝授いただくと
ポイントなどがよくわかります。
これが直伝の素晴らしさですね。

9月のお献立
栗ご飯
蒸し茄子のお吸い物
ほうれん草の海苔巻き
梨のおろし和え
鋳込み豆腐
薩摩芋のおはぎ
ごま豆腐







おさらいもしてみたいと思います。

お料理もですが
まり先生のお話を伺うのもお楽しみの一つ。



人生のお手本にしたいようなステキなまり先生。



日本各地だけでなく世界各地に精進料理をお伝えにいらしていらしているまり先生のお話はグローバルで、お話に引き込まれます。



今日もステキな出会いに恵まれた不識庵でした。




来月も楽しみです。




感謝を込めて☆彡

鎌倉 稲村ヶ崎

8月の鎌倉不識庵

8月7日
鎌倉不識庵にて
藤井まり先生の精進料理教室へ参加させていただきました。






8月のお献立
きび飯
吸いとろ
ゴーヤの豆腐炒め
さつま芋緑和え
茶筅茄子
じゃがいもの磯辺揚げ（うなぎの蒲焼もどき）
胡麻豆腐




今月は一緒に鎌倉にお泊まりした
義姉を誘って参加させていただきました。



初めての方が参加される時には
胡麻豆腐を作ります。
何度いただいても胡麻豆腐の滑らかさと美味しさに感動です。





その他盛り付けも美しく
目にもやさしい数々の盛夏向けのお料理をご紹介いただきました。






まり先生のお教室では
お料理を作り、味あわせていただくだけでなく
毎回様々なご体験や知識が豊富なまり先生から
いろいろなお話を伺えるのも楽しみです。





いらしている方々もステキな方ばかりで
まり先生から幸せをいっぱいいただけます。




穏やかで、温かく
行動的、社交的で
造詣も深く
人生のお手本にさせていただきたい憧れの女性です。




義姉もまり先生のお教室が楽しかった様子で良かったです。





来月のおけいこもとても楽しみです☆彡

7月の鎌倉不識庵

昨日は藤井まり先生の精進料理教室へ伺わせていただきました。





夏向けのさっぱり系の数々のお料理をご紹介いただきました✨シンプルで美味し✨✨✨









お料理だけでなく
最近の出来事
食のこと
身体のこと
食材のこと
国内外での中にはサバイバル溢れるご体験談や
まり先生の生きる姿をお伝えいただく貴重な時間。

女性として憧れ、お手本にしたい存在☆彡

今日もご縁で繋がるステキな方々と心豊かで幸せな時間を過ごさせていただきました(*^^*)



感謝を込めて☆彡