HAPPY TABLE DIARY

健康と幸せはキッチンから
栃木県宇都宮市の
マクロビオティックサロン HAPPY TABLE 
杉村美樹のブログ

今週のぐるんぱランチ♪

2013-11-28 09:47:12 | ぐるんぱランチ
今週のぐるんぱランチ~

多くのステキな方々にお越しいただきありがとうございました
朝のうちはまったりした進行だったのですが、
昨日は近くで東城百合子先生の講演会が開催され
その終了後多くの方々がご来店下さいました。
30名近くの方をお断りしてしまった様子です
折角お越しいただきましたのに申し訳ございません
今日もぐるんぱはランチ営業をしておりますので
お運びいただけましたら幸いです

『月のリズム de 美腸&美肌ランチ』
by HAPPY TABLE
2013.11.27.「下弦の月から新月」
黒米入り玄米ご飯
里芋としめじのお味噌汁(店内でのランチにのみ付)
黒豆とひじきのハンバーグ(グルテンフリー)
根菜の味噌煮(重ね煮)
高野豆腐と切干大根の煮物
カリフラワーと蓮根のマリネ
小松菜と人参のごまクリーム和え
紫大根の塩麹漬け
下弦の月から新月は最も「解毒力」と「排出力」が高まるとき。
解毒力を高めるためには、特に新月の3日前からのプチ断食がおすすめです。
冬に向かうこの時期、黒色食材、根菜、乾物を用い、腎(腎臓・膀胱・生殖器)を養い、
強化をしながら、身体を内側から温め、
寒い冬に向け身体を整えていきます。お掃除にも向く時期です。
体の浄化とともに家の浄化もしまし、心新たにスタートの時を迎えます。

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月美人クラスの開催、月のリズムランチを担当させていただくにあたり
マクロビオティックの師、岡部賢二先生にアドヴァイスをいただいておりましたが
さらに先日のMI塾で新たな説をお話になられていました。
今までは
新月~上弦が春、肝臓と共鳴と教えていただいておりましたが
今回は下弦~新月が春、肝臓と共鳴。
なるほどこれでようやく
月のリズムと陰陽と陰陽五行が合致した感じです
先生もこのほうがしっくりくると仰っていました。
その説はさらに腑に落ちましたので
12月(来週)から新たな説に合わせ、
メニュープランニングをしていきたいと
考えております。
常に良いもの、最新のものフレキシブルにお伝えになる岡部先生ステキです

店内用に簡単な資料などを作っていきたいと考えております。
(公言しないとどんどん先送りになりそうですね(^_^;))
今後は月のリズムに関する資料も
改定バージョンでご紹介していきたいと思います。
ランチ用に資料をまとめたいと考えていた時でしたので
タイムリーな情報でした
そう月のリズムを意識しして生活をしていると
必要な時に必要な情報が入ってきたりするのです

今朝は運転時に疲れが来ているのかな~と思いつつ
ぐるんぱに到着し、オーナーに笑顔でお出迎えいただいたら
元気マックスに
オーナーの笑顔は癒し&人を元気にする力がありますね~

今週とっても幸せなぐるんぱタイムでした?
超可愛い、強力な助っ人Aちゃんにお片付けをお手伝いいただいたりも
本当にありがとうございました(*^_^*)

今日はナチュラルキッチンサルーテ淳子先生のランチの日
淳子先生のランチ、絶品ですので皆様お楽しみに~^^

オーナー、淳子先生とともに
笑顔をモットーに
多くの方々に愛されるぐるんぱランチをめざし
皆様のお越しをお待ちいたしております

どうぞよろしくお願いいたします

心より感謝をこめて

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岡部賢二先生によるMI塾栃木・第1期第10回目♪

2013-11-26 15:15:46 | 岡部賢二先生宇都宮講演会・講座(2012~2017)
日曜日は
岡部賢二先生によるMI塾栃木第1期・第10回目を開催いたしました
11回シリーズの第10回目です。

修了証のお申し込みや、修了パーティーのお申し込みなどを受け付ける時期になりました
しみじみ

朝はお月様がきれいでした
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まず講座でお出しする梅醤番茶作りからスタートです
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日の出もきれいな朝でした
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・暮らしに活かす陰陽五行(冬編)腎・膀胱系のお話
・旧暦と風水の活かし方

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興味深いお話が多かったです
最終講演で今までされていなかった月のリズムのお話
しかも最新バージョンのお話が
以前に個人的に教えていただいた時と
少し内容が変更されていました。
でも、最終講演の時間は片づけに入らないと
講座の片付けが間に合わないのです。。。
片付けを放棄して、魔法使いになりたい心境でした

しかも私のためにお話いただいていたみたいです
図解だけでも書き写したかったのですが
中座をして帰ってきたら、ホワイトボードが次の内容に
もしどなたかノートを写させていただける方がいらしたら嬉しいです

来週からぐるんぱの月のリズムのランチ内容も
修正し提供させていただく予定です

いつもながらテーマに合わせて制作してくださる
ハニーズさんのお弁当も美味しかったです

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スイーツはテーマに合わせ
腎を養うスイーツ
「黒ゴマ、黒豆きなこの甘酒プリン」をご用意いたしました
薬膳の要素満載のスイーツです

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岡部先生、
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。
来月はいよいよ最終回
楽しみにお待ちいたしております

そして来年度のお問い合わせが多くなってまいりました

MI塾終了後は岡部先生と来年度の講座の打ち合わせをハニーズさんで

「美樹さんとのコラボをしたい。美樹さんも前に出て行きなさい」
と仰っていただき(背中を押していただき)
本当に嬉しかったです

東京MI塾受講時からの
いつか岡部先生のお話に合わせお料理を作ってみたいという夢と
食、ボディーワーク、癒しをテーマにしたリトリートリゾートのような
活動が実現しそうです

岡部先生からは本の出版もチャレンジしてみるようにと
最近先生の愛弟子の方たちが次々本の出版をされ
「次は美樹さんの番だ」と
おおまかな本の構想と出版希望日だけは決まっているのですが
夢は具体的に構想しないと現実化しないという先生の教え
まだ妄想の世界です

どのような2014年になるのか
今からワクワク、ドキドキです

来年度おおまかな予定は
☆2月23日(日)に岡部賢二先生の
「月のリズムでダイエット」と「心とからだをキレイにするマクロビオティック」の講演会

☆3月から8回シリーズの予定でマクロビューティー講座
講師:岡部賢二先生、中園美菜子先生(MI塾栃木・第1期生)、杉村美樹

☆8月末にプチ断食セミナー
を予定しております。

詳細がまとまりましたら随時ご案内させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします

ハニーズさんの美味しいお食事をいただきながら
幸せいっぱいの夜でした☆
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今週のぐるんぱランチ~♪

2013-11-21 22:01:01 | ぐるんぱランチ
今日はぐるんぱランチ~
今週は担当曜日が交替になり、木曜日を担当させていただきました

11時にヨガ友からお弁当4個のご予約が入り、
ワクワクしながらお店に向かいました
ステキなプレゼントもありがとうございました

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今週も大好きな、ステキな方々にお越しいただきありがとうございました
完売御礼
想定数を超えての販売になり
玄米が足りなくなり
玄米ランチだというのに
最後のお客さまにはパンをお出しいたしました

予約販売終了間際にいらした母娘様には
ランチは1食はご用意できたのですが
もう1食はオーナー自らがラーメンを作ってお出ししておりました

本当にフレキシブルなぐるんぱです

混雑時にお待たせした方々
やむをえずお断りした皆様本当に申し訳ございません

お料理に「愛を感じる」とか(嬉しい
親子連れのリピータの方は
お子様が食が細いようなのですが
外食時もマクロにオティック系のお店を選ばれる
ようなのですが、「うちの子供先生のお料理を一番よく食べてくれるのです」
という心温まる嬉しいお言葉もいただきました

『月のリズム de 美腸&美肌ランチ』
by HAPPY TABLE
「満月から下弦の月」
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玄米ご飯 鉄火味噌添え
かぶのポタージュ(店内でのランチにのみ付)
もちきびとかぼちゃのコロッケ&キャロットケチャップ
ひよこ豆と秋冬野菜のシチュー
あらめと蓮根のごまクリーム和え
スナップエンドウの塩麹和え/りんごと白菜のマリネ
カリフラワー&紫大根のピクルス

 
満月から新月に向けて欠けていく月では「排出力」「解毒力」が高まります。
片付け物や掃除にも向く時期です、断捨離を行うと効果が高まります。
満月からしばらくは、落ち着いた安定した状態が続き、食欲も落ち着き、
ダイエットにも向く時期です。気持ちはいつも幸福感に包まれます。
この時期には晩夏から秋に育つような甘い(丸い)野菜や根菜類、きのこ、
穀物、海藻、豆料理など「氣」「血」や体の中心軸を調え、
身体を温める食材がおすすめです。
暦の上では冬。温かくしてお過ごし下さい。

今週も楽しく、幸せなぐるんぱタイムでした

来週もオーナー、淳子先生とともに
多くの方々に愛されるぐるんぱをめざし
皆様をお越しを楽しみにお待ちいたしております

心より感謝の気持ちをこめて


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理想的な朝~?

2013-11-20 08:43:10 | ひとりごと
今朝は主人が早出&行事がなかったので、理想的な朝を~

お月様が煌々としている時間に、床の雑巾がけと水回りの掃除
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梅醤番茶を飲み

日の出とともに近くの公園へ。
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朝の散歩道の公園の紅葉も見ごろを迎えました
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ラジオ体操に参加し、散歩

呼吸法?、なわとび(今年のお正月から細々続けています
満月から下弦のの月に向かう時期。
朝の時間は月と太陽がお目見えに
良いエネルギーがいっぱい吸収できます
太陽に向かい「世界平和と感謝の祈り」
(これはマクロビオティックのスクール通学時から続けています)
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帰宅後は読経とプチ瞑想とプチエクササイズタイム
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毎朝こんな過ごし方をしたいのですが
いつもは時間が足りずにショートカットにバージョンに

ここまでしたらお腹グーグー
とてもお昼までもたないと思い
昨日ぐるんぱでゲットした
めぐみ先生のわくわくしてくるパンをいただき
ワクワク感マックスに
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久しぶりにホッとくつろぐ心豊かな朝の時間を過ごせました

今日は片付けや雑用や資料作り?
(やること満載なのに遅々として進んでおりません
明日のぐるんぱランチの準備を~
(こちらが優先

どうぞステキな一日を~

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今日は満月?

2013-11-18 11:01:29 | 月のリズム
昨夜はお月様がきれいでした

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満月タイムが0時16分だったので
昨夜のほうがお月様が丸かったと思います

新月から身辺の動きが慌ただしく
また試されている???と思うことが多々おこりました

ここ1か月ほど
「今の自分の持っている力が最大限生かせますように」
「その日のベストが尽くせますように」
と思えるようになり
過ごしていたら
様々な出来事が起きても、
良い方向に向かっている感じがいたします

過去からの習慣
人との比較、人からの評価
正しいか間違っているか
本当に良いのか?
大丈夫か?などなど
現代社会が作りあげた思考から少しずつ
脱皮できつつあるのかもしれません

本来持っている力を最大限発揮する
自分のやりたいと思うことを自信を持ってしていきたい
と思える11月の満月になりました

この1年様々な素晴らしい体験をさせていだく機会に恵まれ
自分自身が成長できたような感じがしております。
出会い、ご縁、つながり
そして今ある自分に感謝の気持ちでいっぱいです

どうぞステキな満月をお過ごしください



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