HAPPY TABLE DIARY

健康と幸せはキッチンから
栃木県宇都宮市の
マクロビオティックサロン HAPPY TABLE 
杉村美樹のブログ

MI塾 第8回目♪

2011-11-28 19:08:55 | マクロビオティック
朝焼けがきれいな朝でしたね~
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昨日はCI協会で開催された
ムスビの会主催岡部賢二先生によるMI塾(マクロビオティックインストラクター養成講座)に
参加いたしました。
10回シリーズの第8回目です

毎回開催日前にあたふたとレポートを仕上げる私です
このレポートのお陰で
知識量が少しずつ増えて、
様々なことに関する意識も変わってきているみたいです。

毎回フィードバックシートもいただけます。
講座にご参加の皆様の意識の高さや知識の豊富さが素晴らしいなと
本当に良い刺激を沢山いただいております

今回のテーマは
・手当て法の実践(飲用の手当て)
・色彩心理学とマインドセラピー



梅醤番茶の作り方実習がありましたが
先生の作られる梅醤番茶絶品です

すり鉢を押さえるお手伝いをさせていただきました
男性と女性
陰陽バランス
対向発生が出て美味しく出来上がるみたいです~

カメラを持っていなかったので映像をおみせできませんが

食材の持つ
薬効や組み合わせの意味など
新たな発見が多く、
本当に岡部先生の引き出し数は素晴らしいです

手当てドリンクのご説明も2時間使い
詳しく、丁寧にしていただき
奥行きが広がりました

後半は
陰陽五行に基づいた色彩心理学のお話が。

色の持つ意味
カラダに及ぼす影響
相生、相克の問題
などなど
日常生活でも役立つ内容が~

下着の色のお話も興味深かったです
黒い下着はNGみたいです・・・・

陰陽五行に基づいた
テーブルのカラーコーディネイトができたら楽しそうと思いました

あっという間に
4時間半が過ぎていきます

月1回のお楽しみも
残すところあと2回
来年は岡部先生は東京や地方講演はお休みされる予定
ひそかに来年も東京でのMI塾再受講しちゃおう~なんて考えていた私は
がっかりですが
来年は九州にエネルギー充電に行かなくてはと新たなプランが浮かんだり
(来年は宇都宮でおとなしく過ごす予定だったのでは?!?!

12月のプチ断食セミナーの打ち合わせも進んでおります。
先生もとても楽しみにしてくださっております

断食も今回やり方を覚えたら
今後は自分でやってみるとよいよ~なんて仰っていただき
・・・是非リピートをなんてお願いする超他力本願な私

最近先生とお話をしていて
先生からいただくアドヴァイスで
そろそろ新たな独り立ちのとき???がきているのかな?!
とつくづくと感じます

独り立ちが講座の目的でもありますね~
心の準備をはじめました

身近な方の心配事のご相談や
講座内容にもあった
最近ぶち当たっている壁のお話も聞いていただきました

気持ちが楽になり、霧がパーッとはれた感じになり
本当に感謝の気持ちでいっぱいです

先生から沢山良いエネルギーをいただいてきました

お陰様でプチ断食セミナーは満席になりました。
現在キャンセル待ちのみ受け付けております

来年以降岡部先生に
栃木でのプチ断食セミナーをお願いできるかどうか未定ですので
今回参加される方達は本当に貴重な機会になると思います
是非是非お楽しみになさって下さい

MI塾もあと2回
1回1回を大切に受講させていただきたいと思います

来月はプチ断食セミナー2日前に受講です
エネルギー&パワーアップいたしますよ~

岡部先生、ご一緒させていただいた皆様
実り多く、楽しい時間をありがとうございました


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あこ酵母のビスコッティ♪

2011-11-26 18:41:11 | 料理・スイーツ
焼きあがりました~

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これは晩秋のアフタヌーンティーパーティーのときに
デモでY先生がご紹介された生地を譲っていただき
焼いたもの

やっぱり美味しい
危険な美味しさ

クリスマスのプレゼントにも最適ですね~

ご参加下さった皆様、是非再現なさってくださいね~



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新月~♪

2011-11-25 18:39:49 | ひとりごと
今日は冷え込みましたね~
朝陽も夕陽もきれいでしたね~

朝陽に映える筑波山
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今夕は富士山もくっきり~
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新月の願い事をかかれたでしょうか?!
私は・・・また新たな願いも~

どうぞステキな新月をお過ごし下さい


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明日は新月~♪

2011-11-24 11:09:40 | ひとりごと
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新月前のお月様美しい~

新たにやりたいこと、学びたいことも~
願い事に書きましょう

どうぞステキな新月をお過ごし下さい

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晩秋のアフタヌーンティーパーティー♪

2011-11-24 11:06:01 | イベント
自家酵母パン教室Cerealea+(セレアルプリュス)
Y先生とコラボイベント
「晩秋のアフタヌーンティーパーティー」
が無事に終了いたしました

Y先生
そしてご参加いただいた皆様ありがとうございました

新たなステキな出会いにも恵まれました

HAPPY TABLE初の
大イベント開催でした
講師含め
総勢12名の方がサロンに集まりました

企画、打ち合わせ、準備を重ね迎えた当日
本当にこの数ヶ月昨日のティーパーティー準備で
Y先生とともに
ワクワク、ドキドキ、楽しい時間を過ごしておりました

Y先生は
パンや酵母菓子の制作、指導だけでなく
HP作成から、告知、参加者の方へのきめ細かい対応
メニュー制作やテキストの表紙作成、
当日のタイムスケジュール作り、
当日のデモ、お土産制作
ありとあらゆることに至れりつくせりで動いてくださいました
感謝、感謝、感謝です

いよいよ
Y先生のデモスタートです
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Y先生 Happy オーラを発していらっしゃいます
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本当に研究熱心で
的確でわかりやすいデモが進んでいきます
Y先生は通常自家製酵母がご専門ですが
今回のイベントのために
はじめての方でも扱いやすいあこ酵母での実習です
しかもレシピもかなりシンプルにと研究、試作を繰り返してくださりました

皆様も熱心に聴きいっていらっしゃいますね~

2テーブル制作しました

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こちらは
食器や椅子とカラーを合わせ
深い赤をベースに
レースをかけけました。
レースがティータイムのテーブルを引き立たせてくれます。

3段のスタンドも登場

こちらのテーブルで
ティータイムのしつらえをするのは初めてでしたが
3段のスタンドも生きていますね~

花柄の食器と椅子の柄
お花の相性も
よい感じ~

食器はロイヤルクラウンダービーのロイヤルアントワネット使用
これは14年前ちょっと?!したお礼に
主人から送られた品

サイドにイパーン(足つきの花器)も登場
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こちらは
食器の縁の緑に合わせ
深緑をベースに
レースをかけました

このテーブルは背が高いので
2段のトレーを(3段だと着席しているときに視線の邪魔になります)
これは21年前に英国の田舎町で出会ったもの

6名分のテーブルは豪華ですね~

今回は家全体同じ花材で飾り付けました
ピンクのバラをメインに
グリーンや赤い実?
特に深い赤に緑の縁のデューカデンドロが良いアクセントになりました

食器は
アウガルテンのウィーンナーローズ
24年前に
ウィーンの国立の製菓学校の研修ツアーに参加時に
ウィーンで求めた品

それ以外にも
カトラリーや小物達
日頃棚や収納におさめられているものたちの
活躍の機会が~

家でこのようなしつらえを実現できるなんて
夢のよう

デモ、テーブルセッティングもしつらえて
ティーパーティータイム前の写真撮影タイム
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メニュー
Tea food
フィンガーサンドウィッチ
・金時豆のペースト
・豆腐チーズ&キューカンバー
・あこ酵母食パン

全粒粉入りスコーン
・豆腐のポンセンクリーム
・りんごジャム 添え

あこ酵母のフルーツクグロフ
あこ酵母のビスコッティー
栗のババロア
野菜コンソメ

Drink
レッドグレープスパークリングジュース(ケロー)
ウィンタードリーム(ロンネフェルト)


あこ酵母パン、酵母菓子、マクロビオティックのハーモニーメニューです

ご参加の皆様の歓談も幸せそう
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ティーパーティーが一段落したところで
ミニクグロフのラッピングタイム~
Y先生、ラッピングのデモまで~
皆様熱心にラッピングをされています
女子の幸せタイムですよね~

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こんなお土産付き~
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レシピとメニュー
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是非ご自宅でもお楽しみ下さい

アフター女子会
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お疲れ様会
そして今後の打ち合わせや
さらなる妄想談義も~
Y先生のパンと酵母菓子美味しくて幸せ~

大好評だったロンネフェルトのお茶
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ご参加の皆様方もお楽しみしみいただけた様子で
心温まるメッセージを頂戴しありがとうございます
たいへん励みになります

全ては私一人の力では到底できなかったこと

Y先生とのコラボ
家で規模の大きいアフタヌーンティーパーティー
ささやかなコレクションを生かす機会をもてるとよいな~と思っておりましたが
お陰様でこのような形で実現することができました

Y先生、私ともに
現状でお互いに持っているものを
最大限生かせた機会ではないかと思います。
Y先生が年長の私をたて、かなり気を遣ってくださってのことと思いますが
準備から当日の進行から後片付けまで
本当に嬉しい位スムーズに運びました

Y先生からは調和と融合の素晴らしさを学ばせていただきました

また時間と空間をともにさせていただいた皆様との
調和と融合のバランスが絶妙だったと思います
幸せ気持ちに満たされた晩秋の1日になりました
本当に感謝の気持ちでいっぱいです

そして当日まで
見えない作業や協力をし続けてくれた主人にも感謝の気持ちでいっぱいです

ご参加下さった皆様
またお会いできる機会を楽しみにいたしております

是非、次回イベントも企画したいと思います~

Love,Peace and Harmoy

長文におつきあいいただきありがとうございました

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