HAPPY TABLE DIARY

健康と幸せはキッチンから
栃木県宇都宮市の
マクロビオティックサロン HAPPY TABLE 
杉村美樹のブログ

TonTon11月号♪

2012-10-31 19:12:39 | 出来事
坂田新聞店で発行されている
TonTon11月号
「いまこれを習いたい楽しいお教室ガイドブック」コーナーに
HAPPY TABLEをご紹介いただきました

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お教室初取材でした

ステキなご縁をいただき感謝の気持ちでいっぱいです

坂田新聞店さんから新聞を取っていらっしゃるご家庭には
明日(早いエリアでは今夕)配布されます

あとは栃木銀行、東武、東部ホテルグランデ、宇都宮グランドホテル
ラグザなどに置かれているようです

ご覧いただけましたら幸いです





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満月&九星同会吉方プチ旅行♪

2012-10-31 10:08:32 | 月のリズム
昨朝のお月様もパワフルでした
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年数回ある同会日に
その年の自分の吉方へ旅行をすると良いという話を伺い
今年最後の同会日で、満月というエネルギーが高まる昨日
急遽思い立ち私と同じ星を持つ友人を誘い栃木県と茨城県にまたがる
パワースポットへプチ旅行

吉方エリアにあるパワースポットを探して
今回の目的地は那珂川町にある
鷲子山上(とりのこさんしょう)神社
標高470mの山の上にありました
神社に入る前かなり険しい山道でした

幸福を招く神鳥
ふくろうの神社です
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日本一の巨大フクロウが鎮座しております

フクロウ「不苦労」ということで
開運や金運アップ効果があるようです

フクロウは幸運を運んでくるだけでなく
学問の神様でもありますね

神社のいたるところにフクロウが

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本院へ
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お楽しみ見所満載の神社です。
神社内を一通り見学した後
けっこうたいへんな遊歩道(神社にある地図にこう記載)を散策し

茶屋でランチタイム
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満月だというのにしっかりいただく私たち
山菜ごはんが美味しかったです

そして神社の詳しいレポはこちら
(Mackyさん記事ごと貼らせていただきました

その後
那珂川町の
馬頭観世音馬頭院を見学
800年の歴史を持つ徳川光圀ゆかりの寺です
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こちらからの景色が素晴らしかったです

さらにそのお隣に位置する
乾徳寺
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こちらの散策コースがエネルギーが高く素晴らしかったです
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これが一番気に入りました
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近場にこのような秘境の地があるのですね

旅は道連れといいますが
大好きな友と
一緒にでかけられ
楽しく、幸せな時間を共有できたことに感謝の気持ちでいっぱいです

お陰様でエネルギー充電でき
素晴らしい満月&同会日を過ごせました







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明日は満月♪

2012-10-29 18:13:20 | 月のリズム
日が沈むのが早くなりましたね

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とってもパワフルな夕日でした


富士山もくっきり見えました
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お月様もパワフルですね
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玄米甘酒を仕込みました
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明日は満月
そして今年最後の
吉方同会日

九星氣学の同会吉方を取り入れている方たちは
同会日に自分の九星の吉方に旅行をして
運気をアップをされているみたいですね
そんなお話を伺い急に動きたくなってしまう私です
遠出は難しいので
明日は同じ星を持つ友人と
日帰りプチ旅行を楽しんできます

どうぞ皆様もステキな満月をお過ごしください

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薬膳サロン「薬膳で風邪を引かない体作り」♪

2012-10-28 11:16:07 | 出来事
昨日は武蔵小杉の新開ミヤ子先生「薬膳サロン」へ
11月分のレッスンでした
今月は2回レッスン伺えるという幸せさ

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いつもながらテーブルセッティングが美しいです

ルクルーゼを大人買いされたという先生
カラフルできれいですね~

今回のテーマは「薬膳で風邪をひかない体作り」

「薬膳味噌の包子」
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せいろが欲しいと思っていたので
桧のせいろに目が釘づけ

超豪華な1皿目です
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・里芋のグラタン
・かぼちゃと安納芋のサラダ
・蒸し野菜 柿のソース添え


先生のアイデア満載の里芋のおソースが素晴らしい

鶏の薬味蒸し~薬膳味噌添え~
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鶏はおかわりの包子に巻いていただくと美味しさ倍増です
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鶏は体力アップ食材になりますが
蒸してあると胃腸への負担が少ないという先生のお心遣いメニュー

薬膳粥
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鶏と帆立貝の貝柱の出汁で作られた超リッチなお粥
本当に美味しいです

食後には甘酒が
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風邪のときにはデザートをいただかないのが基本なので
デザート代わりに甘酒をご用意下さいました
不調時のお食事代わりにも良いですね

先生の手間暇をかけ&愛情たっぷりの
とっても美味しいランチでした

日頃お肉をいただかない私ですが
先生の薬膳料理は胃もたれもせず
本当に美味しくいただけます

お肉もお魚も解毒食材との組み合わせでいただくことが大切と実感いたします
すべてバランスなのですね~

それにこちらに伺うと食器やお道具が欲しくなります

美味しいお食事後は
お勉強タイム

インフルエンザ予防に良いとされる板藍根(ばんらんこん)のお茶と
喉の痛いときに良い菊花茶を出していただきました。

板藍根のお茶はカントリーサイドの風味?!がいたしました

菊花茶きれいですね
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目にも良いようです

漢方の考えでは
風邪は予防そして早期治療が大切!

免疫力の高い体作りをしておく。
そして予防
引いたら
風邪のタイプを見極め早期治療

日頃から氣血を補う食事を心がけることが大切ですね

美味しく、楽しく、学びも大きい薬膳サロンでした
まずは風邪を引かない体作りを心がけたいと思います

今回の里芋のグラタンと鶏肉のお料理は先生の新著でも紹介されていますので
ご興味のある方は先生の新著をご購入下さいね
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私のバイブル的になっている1冊です


薬膳サロン後は
代々木上原で開催されていたA-202さんの個展へ
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会場はお得意さまでにぎわっていました
Aちゃんにも新たなお仲間?が増え、
行列ができるパン屋さんをされていた方とのコラボでカフェが併設されていました
最近幸せな出来事があったAちゃんとっても幸せそうでした
こちらまで幸せな気分に


そして昨夜は十三夜
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お月様がとってもきれいでした

月のエネルギーの影響でしょうか?!
昨日は朝から眠くて眠くて
1日眠かったのですが
月光浴をしたくて
駅からは歩いて帰りました

エネルギーをいっぱい吸収でき
幸せな1日になりました




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HAPPY TABLE特別企画「マクロビ玄米寿司」ワークショップご案内♪

2012-10-24 10:56:57 | イベント
芸術品のように美しく、美味しい「マクロビ玄米寿司」を作られる、
山梨を中心に活躍される奥秋浩一氏をお招きしワークショップを開催させていただくことになりました。
「おかわりがしたくなる美味しいお味噌汁の作り方」もご伝授いただけます。

プロから直接指導を受けられるたいへん貴重な機会になります。
私が心から尊敬する料理人の方です
皆様のご参加をお待ちいたしております

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講師:奥秋浩一(おくあきこういち)1962年山梨生まれ。
1991年頃栄養学ジャーナリスト・丸元淑生氏の著作に触れて、食文化の重要性に目覚め、
無水鍋による料理法を始める。
その後自然食をされている方々とご縁を頂き、「食養」「マクロビオティック」の世界を知り、
1995年より穀物菜食団体「蒼玄」にて菅藤祥江先生、秀治先生に師事、本格的にマクロビオティックを実践し始める。
数年の内に、心身ともに劇的な変化を体験して食の重要性を体感する。
松本光司先生に師事し、
2002年から2009年までマクロビオティックの宿、河口湖アルカンシェールにて調理業務に就く。
2010年、「ノン・クレド」にて、マクロビオティック弁当販売の立ち上げにかかわり、現場責任者となる。

日時:12月16日(日)  11時~14時半頃まで(満席 キャンセル待ち受付中)

内容:マクロビ玄米寿司作り方&実習、おかわりがしたくなる美味しいお味噌汁の作り方、スイーツ付
会場:HAPPY TABLE

参加費用:5,000円(材料費込)

※個数限定でベジ寿司のおみやげ(1箱1,000円)をご用意いたします。
  ご希望の方はお申し込み時にお伝えください。

定員:8名程度(今回の企画は男性もご参加いただけます)

持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ、おてふき

※お申込みいただいた方に振込先をお知らせいたします。
  お振込みをもってご予約完了とさせていただきます。
  準備の都合上1週間前からキャンセル料がかかります。

主催: マクロビオティッククッキングサロン HAPPY TABLE(栃木県宇都宮市)

お申し込みはブログのコメント欄かメール送信からお願いいたします 

HAPPY TABLEをはじめてご利用くださる方は
お申し込み時に
お名前
郵便番号
ご住所
お電話番号
をお知らせください。

奥秋氏とともに
皆様のご参加を心よりお待ちいたしております



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