HAPPY TABLE DIARY

健康と幸せはキッチンから
栃木県宇都宮市の
マクロビオティックサロン HAPPY TABLE 
杉村美樹のブログ

(満席)12/20,22 One day class「マクロビオティックでおせちを楽しむ」

2018-10-29 17:23:07 | ご案内

One day class「マクロビオティックでおせちを楽しむ」ご案内になります。

【日時】12月20日(木)10:00~14:30
    12月22日(土)10:00~14:30

※通常のクラスよりも30分早いスタートになります。
 12/22増設いたしました。
 20,22日同じ内容になります。

【予定メニュー】
・擬製豆腐
・黒豆煮
・子持ち昆布風
・お煮しめ
・紅白巻き
・おなます
・花人参 蓮根梅酢漬け
・栗きんとん
・ちらし寿司、お雑煮付き
など

【参加費用】7,000円
(※クリスマスのクラスもお申し込みくださる方で同時にお申し込み下さる方
 クリスマス+おせち 13,000円)

【講師】杉村美樹

【定員】各クラス6名


 (イメージ写真)

 ********************************************************************

ご受講にあたり
・予約制。
・参加費用は振込もしくは事前入金制にさせていただいております。
・お申込みいただいた方に振込先、会場アクセス、詳しいご案内をお送りさ
 せていただきます。 

キャンセルについて
・準備の都合上、1週間前からキャンセル料が発生いたします。
講座開講後、ご納入いただいた参加費用の返金はいたしておりませんのでご了承ください。
・One day classへお申し込みいただいた方でやむを得ない欠席の場合、お友達にお席をお譲りいただいてもかまいません。

*持ち物
エプロン、筆記用具、お手拭、三角巾(もしくは頭を覆うもの)、持ち帰り容器

*メニューは予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。

会場:HAPPY TABLE
(講師時自宅:宇都宮市睦町のマンション 
ご参加くださる方には詳細をご案 内いたします)

マンション内には駐車場をご用意できませんのでご了承下さい。
(お申し込み時に近くの駐車場をご案内させていただきます)

*お問い合わせ、お申し込み

happytable☆ninus.ocn.ne.jp(☆を@に変えて下さい)

*はじめてご受講の方はお申し込み時に
1.ご希望のクラス
2.お名前
3.郵便番号
4.ご住所
5.お電話番号(緊急時に使用)
6.年齢
7.マクロビオティック学びや実践の有無
をご記入下さい。

リピータの方は
ご希望のクラスのご記入をお願いいたします

※ご予約はお申込順とさせたいただきます。
  ご希望のクラスがございましたら、お早めにお申し込みをお願い申しあげます。

多くの方々のご参加を心より楽しみにお待ちいたしております。

お問い合わせ時のお願い:
私からのメールが受け取れる設定になさり、メールの送信をお願いいたします。2日以内に返信させていただくようにしておりますが、
返信がない場合は再送をお願いできましたら幸いです。

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(満席)12/12 One day class「マクロビオティックでクリスマスのおもてなし」

2018-10-29 14:57:18 | ご案内

One day class「マクロビオティックでクリスマスのおもてなし」ご案内になります。

【日時】12月12日(水)10:00~14:30※通常のクラスよりも30分早いスタートになります

【予定メニュー】
・ベジミートソースドリア
・冬野菜のポタージュ
・大豆から揚げのエスカベッシュ
・クリスマストライフル
・2~3種類サービスメニュー付き

【参加費用】7,000円
(※おせちのクラスもお申し込みくださる方で同時にお申し込み下さる方
 クリスマス+おせち 13,000円)

【講師】杉村美樹

【定員】6名(満席 キャンセル待ち受付中)



 (イメージ写真)

 ********************************************************************

ご受講にあたり
・予約制。
・参加費用は振込もしくは事前入金制にさせていただいております。
・お申込みいただいた方に振込先、会場アクセス、詳しいご案内をお送りさ
 せていただきます。 

キャンセルについて
・準備の都合上、1週間前からキャンセル料が発生いたします。
講座開講後、ご納入いただいた参加費用の返金はいたしておりませんのでご了承ください。
・One day classへお申し込みいただいた方でやむを得ない欠席の場合、お友達にお席をお譲りいただいてもかまいません。

*持ち物
エプロン、筆記用具、お手拭、三角巾(もしくは頭を覆うもの)、持ち帰り容器

*メニューは予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。

会場:HAPPY TABLE
(講師時自宅:宇都宮市睦町のマンション 
ご参加くださる方には詳細をご案 内いたします)

マンション内には駐車場をご用意できませんのでご了承下さい。
(お申し込み時に近くの駐車場をご案内させていただきます)

*お問い合わせ、お申し込み

happytable☆ninus.ocn.ne.jp(☆を@に変えて下さい)

*はじめてご受講の方はお申し込み時に
1.ご希望のクラス
2.お名前
3.郵便番号
4.ご住所
5.お電話番号(緊急時に使用)
6.年齢
7.マクロビオティック学びや実践の有無
をご記入下さい。

リピータの方は
ご希望のクラスのご記入をお願いいたします

※ご予約はお申込順とさせたいただきます。
  ご希望のクラスがございましたら、お早めにお申し込みをお願い申しあげます。

多くの方々のご参加を心より楽しみにお待ちいたしております。

お問い合わせ時のお願い:
私からのメールが受け取れる設定になさり、メールの送信をお願いいたします。2日以内に返信させていただくようにしておりますが、
返信がない場合は再送をお願いできましたら幸いです。

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2018陰陽五行スキルアップ講座 第9回

2018-10-29 10:57:20 | 2018陰陽五行スキルアップ講座
【陰陽五行スキルアップ食養指導マイスター講座 下弦のリズムの食事法】

昨日は岡部賢二先生とのコラボ講座
陰陽五行スキルアップ食養指導マイスター講座〜月のリズム編〜を開催させていただきました。

11回シリーズの9回目。
今年度の講座も終盤には入ってきております。

宇都宮での岡部先生の講座も
6年目になります。
先生は本当に引き出し数が多くていらっしゃるので、私自身まだまだ知らないことも多く、毎回貴重な学びと気づきの機会にもなっております。

今回のテーマは
下弦のリズム 腎膀胱編
人体最終臓器とも言える腎系のお話と手当て法でした。

前半は
腎膀胱系の不調や病気の原因と対策
食事法についてのレクチャー
昨日は小豆かぼちゃの実習からスタート!





マクロビオティック手当てでとても大切な小豆かぼちゃ。
前から岡部先生が小豆かぼちゃを作られるところを拝見してみたい!と思っておりましたが、私のやり方と違うところもあり、新たな学び気づきが大きかったです!
先生の作られる方法はよりお鍋の中での陰陽調和が意識されていて、仕上がりが何よりも美味しい💖やはりここがポイントだと思います!
今後の小豆かぼちゃ作りに生かせる内容でした!







先生の五行のお話は繰り返し伺っておりますが、私自身一白水星生まれで子供の時から腎系は弱い傾向にあるので、響く内容でした。

ランチは
先生のお話に合わせ
秋の土用 満月期(昨日は満月期)に腎膀胱系を癒す内容にいたしました。






テーブルカラーは
腎膀胱系癒す黒系に
お花は黒の補色ゴールドや
ホルモンバランスを整えるピンクや
腎系元気アップする赤系などを使い🌹

試食タイムは
玄米200回噛みからスタートし
幸せな食卓になりました💖💖💖

皆様美味しいと喜んで下さり嬉しかったです💖毎回そのお声がたいへん励みに、次への原動力になっております💖💖💖

ランチ後は私からメニュープランニングのレクチャー

その後岡部先生による手当て法
昆布の黒焼きとそばパスタをご紹介いただきました。











黒焼きは
放射能対策や呼吸器トラブルなどにも良いと言われていますが、環境ホルモンを抜いたり、ステロイドの害を抜いたりするのにも良いそうです!

私は過去にかなりの量のお薬を飲んできていました。アレルギーもひどかったのでステロイド系もかなり入っています。
日頃から運動発汗、ミストサウナなどでデトックスも心掛けていますが
下弦の月期の手当てに
浅炒り玄米スープ+昆布の黒焼きも加えてみようと思います!

そばパスタは
腹水を抜いたりするのにも良いようです!
夏に急逝して義兄は最後腹水が溜まり辛そうでしたので、もう少しはやく知っていればとも思いましたが、義兄のことがなければおそらくスルーしていた内容かもしれません。
今後に生かしたいと思います。






最後はスイーツタイム&質疑応答




スイーツも試作の品もお出ししたら
好評でした〜💖💖💖
やっぱり皆様スイーツ好きですね☺️💕
皆様が喜んでいるお姿をイメージしながら作りました〜😊💓

長いようなあっという間の1日。

岡部先生の資料も大変充実した内容でした。
どんどんバージョンアップされていく内容。
毎回ムスビの会の木下さんがこの講座のために心をこめて作成してくださっております。
資料作りはかなりのエネルギーを仕事ですのでありがたい限りです。

岡部先生
木下さん
ご参加いただいた皆様
そしてこの講座を毎回皆様が心地よく過ごせるようサポートして下さる恵子ちゃんのお陰で、楽しく、幸せな講座が無事に終了でき感謝の気持ちでいっぱいです。

皆様にも楽しんでいただけていると嬉しいです💖💖💖

講座終了後は1日を祝福するかのような日没!



来年度の岡部先生とのコラボ講座もプラン中です。とってもステキな内容になりそうで、私自身ワクワクしております💖💖💖
詳細がまとまり次第ご案内させていただきますね!

来月も楽しみにお待ちいたしております✨
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【お料理は難しくない!レシピにとらわれないことを学びました!】

2018-10-25 11:56:26 | ホーム・パーソナルシェフ講座


昨日は常備菜講座を開催させていただきました。

皆様の受講目的は
プログをご覧いただき、私のお教室にご興味を持って下さった方(嬉しすぎます!)
体質改善をされたい方
退職を機に食と向き合いたい方
さらにレパートリーを増やされたい方
などなど

前半は座学
もちろん常備菜のことをお伝えしておりますが
お料理をする上で大切なマインドのこともお伝えしております。
これは人生にも役立ちます。
少しの発想を変えるだけで
人生もお料理もますます楽しくなりますね〜💖




後半は実習
60分で3品の常備菜から15品展開していきました!
皆様でわいわい楽しく実習です!







皆様盛り付けも上手!


さらにさらに
昨日はアシスタントに晃枝ちゃんが入ってくださっていたので
大皿のテーブルレイアウトやお皿への盛り付け術をご紹介いただきました。
晃枝ちゃんのセンスはいつも本当に素晴らしいと思います💖💖💖




皆様、晃枝ちゃんのお手本を参考に銘々のお皿に盛り付けていきました。

試食はまるでビュフェパーティ




メンバーは
お馴染みの方
お久しぶりの方
初めましての方々
でしたが
すぐに打ち解け、楽しい試食タイムになりました!

皆様、お料理に対する「〜ねばならない」という枠が外れたようです!
枠が外れるとますますお料理が楽しくなりますね💖💖💖

この講座は
お一人暮らしの方
小さいお子様がいらっしゃるご家庭
育ち盛りのお子様がいらっしゃるご家庭
ご夫婦だけのご家庭
三世代のご家族
お年寄りがいらっしゃるご家庭
など
幅広い層のかたからご好評いただいております。

レシピは1〜2行の簡単なお料理ばかりです!

皆様が喜んで下さるお姿が私の喜びでもあります。少しでも心に響くことがお伝えできていると嬉しいです。

昨日もステキな方々と
テーブルを囲む機会に恵まれた
HAPPY TABLEになりました。

さらにさらに嬉しいことに
皆様、11月や12月に開催いたします講座やクラスにお申し込み下さいました💓💓💓
次回も楽しみにお待ちいたしております✨



感謝を込めて💖
常備菜講座次回ご案内
年末年始にもおすすめ!
【12/4 (火)常備菜講座ご案内】 - HAPPY TABLE DIARY
https://blog.goo.ne.jp/happytable2007/e/a1894bed04775dab8f2e3a62facd1754
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西邨マユミさんライブキッチン@ハレルヤキッチンスタジオ典座

2018-10-21 09:21:13 | 西邨マユミさんライブキッチン
昨日は
西邨マユミさんライブキッチン@ハレルヤキッチンスタジオ典座のスタッフをさせていただく機会に恵まれました。
一昨日の仕込みからお手伝いさせていただきました。
マユミさん、松本さんはじめ
プロの方々との時間は実り多く、しあわせでとっても楽しかったです💖💖

シェフ向けのお勉強会にも参加させていただきました💖

今回のテーマはパワーフード

朝の仕込み風景






鯉の解体ショー







☆メニュー
鯉こく
鮭の頭のスープ
きんぴらスープ
蒸し野菜
粟とカリフラワーのマッシュ

マクロビオティックでは時には動物性食品をいただく場合もあります。その場合、バランスをとることが大切!



マユミさん、松本さんとスタッフ


シェフ向けのお勉強会ではさらに奥深いお話もたくさん伺えました。

マユミさんが大切にされている
○瞑想
○食事
○エクササイズ
この3つができるようになると作る食べ物も変わってくるようです!

瞑想の大切さ
春にも伺っておりましたが
生活の中に瞑想が取り入れられていなかったので、今朝からはじめてみました!

11月10日の宇都宮でのライブキッチン打ち合わせもさせていただきました。
ご参加いただく皆様どうぞお楽しみに〜!!!



今からワクワク感マックスです!!!

本当にマユミさんは愛溢れ、温かく、素晴らしい方です✨✨✨

マユミさん松本さん、はなさん
ご一緒させていただいた皆様ありがとうございました✨
皆様と過ごせる時間は宝物です💖
好きなことでこれだけ感動の大きい時間を過ごさせいただけて幸せでした💖💖💖

素晴らしい時間と貴重な体験に
心より感謝を込めて✨💖✨💖
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