2014年感謝をこめて 久司道夫先生追悼

2014年もいよいよカウントダウンですね。

今年もHAPPY TABLE　DIARYにご訪問いただきありがとうございました。

ステキな出会い、ご縁つながりに恵まれて

活動の幅も広がり大充実な1年になりました。

何よりも私の人生でかってないほどのお料理を作り

多くの方々に召し上がっていただく機会に恵まれたのではないかと思います。

今年ご縁をいただいた皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。

どうぞ良い新年をお迎えください。

2015年もどうぞよろしくお願いいたします。

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年末にマクロビオティックの恩師のお一人で

マクロビオティックの世界的リーダー、久司道夫先生が逝去されました。

今年は年の初めに恩師のお一人松本光司先生も旅立たれました。

とても残念です。

お二人とも生涯現役でいらっしゃいました。

理想のお姿ですね。

松本先生も久司先生も永遠に生きていらっしゃる錯覚に陥っておりました。

マクロビオティックの偉大な師たちが次々旅立たれる、意味深い年になりました。

素晴らしい師たちから直接お教えいただき

本当に恵まれていたと思います。

先生方からお教えいただいたことを大切に

今の私にできることをできる形で発信を続けていきたいと

強く感じた年末になりました。

久司先生、ありがとうございました。

どうぞ安らかにお休みください。

心よりご冥福をお祈り申しあげます。 

ぐるんぱのスイーツ教室＠HAPPY TABLE Vol.2 ご案内

ぐるんぱのスイーツ教室＠HAPPY TABLE　Vol.2「ヴァレンタインのスイーツ」

を開催させていただきます。

今回はヴァレンタインに向け、

ぐるんぱで大人気だったのガトーショコラと玄米粉のクッキーをご紹介いただきます。

クッキーにはアイシングでデコレーション

またガトーショコラのプレートデコレーションの方法もご伝授いただけます。

日時：2015年2月1日（日）　10:30～14:30

会場：HAPPY TABLE（栃木県宇都宮市睦町）お申込みいただいた方に詳細をご案内させていただきます。

講師：小山宣昭（マクロビオティックハウスぐるんぱオーナー）

内容：ガトーショコラ

　　　　玄米粉入りクッキー＆アイシング

　　　　プレートデコレーション

　　　　HAPPY TABLE特製ランチ付

参加費用：5,500円（レシピ、材料費、ランチ代込）

 （ぐるんぱのスイーツ教室＠HAPPY　TABLEVol.1より）

 

水瓶座の新月 ルナアロマテラピーワークショップご案内

～ルナアロマテラピーと幸運体質を作る水瓶座のアストロパワーフードで新月のアファメーション～

※水瓶座の新月から「月美人」ワークショップをルナアロマテラピーワークショップに名称を改めさせていただきます。

水瓶座の新月は2015年1月20日（火）22:14頃に迎えます。

水瓶座の新月に叶いやすい願い事

「発明」：革新的アイディア、ひらめき、エキセントリック、道理を知る

「未来」：新しい流れと自由なアプローチ、高度な技術、長期目標

「人道的姿勢」：人類「共通の利」を模索する、他者をいたわる、世界的視野で行動する

「啓示」：ワクワクすること、自由、予期しない結果、若返り

「大局」：客観性、知識、知恵、ユーモア、夢の実現、占い

「友情」：友達、グループ、ネットワーキング、自由で友好的な方法、率直さ

「他人への無関心」：冷淡、無関心、厳格な考え方、風変わり、衝動的行動

「身体部位・症状」：足首、ふくらはぎ、血液循環、けいれん、発作、下肢静脈瘤

☆新月のルナアロマテラピーとは

出生ホロスコープから導き出した、新月の月星座の香りと、自分の月星座の香りを使って行う新月のアファメーションです。出生ホロスコープの情報から自分が本当にかなえたいことを知り、夢の現実を促進させる「新月のアファメーションミスト」を制作します。

☆アストロパワーフードとは

12星座が持つエネルギーと呼応する食材や12星座の身体部位の機能を高めるための栄養素を持つ食材。

☆HAPPY TABLEの新月のルナアロマテラピーワークショップ

香りとフードを融合させることにより、あなたの本来持つ魅力を最大限に引き出し、新月のアファメーションが叶いやすく、幸運体質になるサポートをいたします。 

 

☆予定内容

・ルナアロマテラピーと占星術アロマテラピーとは　

・新月のアファメーションとは

・水瓶座の新月に叶いやすい新月の願い事、願い事の書き方

・香りのリーディング

・アファメーションミスト作り、アファメーションの仕方

・月のリズムによる食べ方・過ごし方

・アストロパワーフードとは

・水瓶座の身体部位と出やすい症状・メニュープランニング

・水瓶座のテーブルセッティング解説

・アストロパワーフード試食

 

日時：1月17日（土）　10:30～14:00

講師：カウリ・ホリスティック・ヒーリング占星術アロマテラピーリーダー　　杉村美樹

参加費用：6,000円（資料、アストロパワーランチ＆スイーツ、ルナアロマミスト付）

会場：HAPPY TABLE（栃木県宇都宮市）お申込みいただいた方に詳細をお知らせいたします。

ご予約方法：メール　happytable☆ninus.ocn.ne.jp（☆を＠に変えてください）

　　　　　　　　もしくはブログのコメントからお願いいたします。

お申し込み時に氏名、ご連絡先（電話番号、メールアドレス）

①生年月日②出生時間（わかる範囲で）③出生地をお知らせください。

 

（イメージ写真山羊座のテーブルセッティングから）

HAPPY TABLE 2015年1月ご案内

今年もいよいよカウントダウンですね。

いかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。

たいへん遅くなりましたが2015年1月のご案内をさせていただきます。

下記以外にも随時リクエストレッスン、プライベートレッスン、「はじめてのマクロビオティック」、

出張レッスン、講演などのご予約を承っております。

詳しくはお問い合わせください。

あらためて、2014年の感謝のご挨拶をさせていただきますが、

2015年も多くの方々とのステキな出会いを楽しみにいたしております。

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☆講座・ワークショップ☆

☆ベーシックコース

　1月10日（土）　　10:30～15:00　通年通学者対象になります。

　　「冬のテーブル」（乾物、海藻の扱い方）

　　（水）腎・膀胱系のお話、プチ望診

　　講師：杉村美樹

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☆「米粉（グルテンフリー　de 美腸＆美肌レシピ）」

　1月14日（水）10:30～14:00　満席（キャンセル待ち受付中）

　予定メニュー

　・豆腐チーズケーキ

　・薬膳蒸しパン

　・そばの実と切り干し大根のスープ他

　講師：杉村美樹

　ゲスト参加費用：5,000円（レシピ、材料費込）

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☆「月の女神講座」

1月11日（日）　10:30～16:00　月の女神講座1月、2月は満席

内容：ルナアロマテラピー、ルナアロマヨガ、アストロパワーフード、占星術講座

「水瓶座の新月へ向けて」　

講師：中園美菜子、杉村美樹

ゲスト参加費用：13,000円（ルナアロマミスト、アストロパワーランチ＆スイーツ、資料費込）

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☆「水瓶座の新月 ルナアロマテラピーワークショップ」（募集中）

～幸運体質を作る水瓶座のアストロパワーフードとテーブルセッティングで新月のアファメーションを～

1月17日（土）　10:30～14:00

講師：杉村美樹

－予定内容－

・ルナアロマテラピーと占星術アロマテラピーとは　

・新月のアファメーションとは

・水瓶座の新月に叶いやすい新月の願い事、願い事の書き方

・香りのリーディング

・アファメーションミスト作り、アファメーションの仕方

・月のリズムによる食べ方・過ごし方

・アストロパワーフードとは

・水瓶座の身体部位と出やすい症状・メニュープランニング

・水瓶座のテーブルセッティング解説

・アストロパワーフード試食

 参加費用：6,000円（資料、アストロパワーランチ＆スイーツ、ルナアロマミスト付）

※水瓶座の新月から「月美人」ワークショップをルナアロマテラピーワークショップに名称を改めさせていただきます。

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☆「新春の精進懐石料理教室」　

1月21日（水）12:00～17:00　満席

講師：奥秋浩一先生

参加費用：8,000円

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☆ルナアロマテラピー・占星術アロマテラピーセッション☆

ルナサイクル・コンサルテーション
あなたの生まれた時の月相（月の形）に基づき、ルナサイクルカレンダーを作成し、
もって生まれたあなたの「人生サイクル」を知るメソッドです。
これから進む道や人生を通して取り組む課題などを知ることができます。
1回60～90分5,000円（ルナアロマミスト付）

※ルナアロマテラピーとは
ルナ（月）のリズムの作用とアロマテラピーを併せた健康と癒しのメソッドです。
古代より月は私たちの生活に密接な関係を持っていたといわれています。
その月が示すリズムをつかみ、アロマテラピーという香りによる
アプローチをすることで「Body」「Mind」「Spirit」の健康とよりスムーズな生活のサポートを目的としています。

占星術アロマテラピーセッション（準備中）

※お申し込み時にご住所、氏名、緊急連絡先、生年月日（西暦）出生時間、出生地
をお知らせください。





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☆ご受講にあたり

・予約制。
・参加費用は振込もしくは事前入金制にさせていただいております。
・お申込みいただいた方に振込先、会場アクセス、詳しいご案内をお送りさ
　せていただきます。　
・最少施行人数2名とさせていただきます。

※準備の都合上、4日前からキャンセル料が発生いたします。

＊持ち物
　クッキング及びスイーツのクラス　
　エプロン、筆記用具、お手拭

　ワークショップ：筆記用具
　月の女神講座：ヨガマット、タオル、必要な方はブランケット、ブロックなど

会場：HAPPY TABLE
(講師時自宅：宇都宮市睦町のマンション　
ご参加くださる方には詳細をご案 内いたします）

マンション内には駐車場をご用意できませんのでご了承下さい。
（お申し込み時に近くの駐車場をご案内させていただきます）

＊お問い合わせ、お申し込みは、happytable☆ocn.ne.jp（☆を@に変えて下さい）までお願いいたします。

＊はじめてご受講の方はお申し込み時に
①ご希望の内容
②お名前
③郵便番号
④ご住所
⑤お電話番号（緊急時に使用）
⑥年齢
⑦マクロビオティック学びや実践の有無
をご記入下さい。

リピータの方は
①ご希望の内容のご記入をお願いいたします

※ご予約はお申込順とさせたいただきます。
　 ご希望のクラスがございましたら、お早めにお申し込みをお願い申しあげます。

多くの方々のご参加を心より楽しみにお待ちいたしております。

『月の女神講座レシピVol.6（山羊座）』アストロパワーフードとルナアロマヨガ

-自然の恵みをいただく-☆幸運体質を作る山羊座のアストロパワーマクロ美フードレシピ

（山羊座のアストロパワーフードをマクロビオティックスタイルで）

月の女神講座「山羊座の新月へ向けて」講座内容はこちら↓

http://blog.goo.ne.jp/happytable2007/e/1fc375a554c6714d97619055ea9936a6?fm=entry_awp

山羊座のアストロパワーフード

山羊座のアストロパワーフード、黒色食材（黒米、黒豆、ひじき（海藻）、黒ごまなど）、根菜、乾物（干し椎茸、切干大根、高野豆腐など）などを玄米と一緒に炊き込んだ、素材の味が生かされ、滋味深い炊き込みご飯です。忙しい方でも穀物、乾物、豆、根菜が手軽に摂れ、気血水の働きを整えられるアンチエイジンフードのご紹介です.

☆　アンチエイジングごはん（黒豆・根菜・乾物入り炊き込みごはん）

 

 

材料（4～5人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

玄米・・・・・・・2カップ（洗い、圧力鍋で2時間から一晩だしに浸水させる）

黒豆・・・・・・・大さじ2（洗い、玄米と一緒に浸水する）

昆布椎茸だし・・・2 1/4カップ

干し椎茸・・・・2枚（水で戻し、まわし切り）

高野豆腐・・・・1枚（熱湯で戻し、さいの目切り）

切り干し大根・・10g（水で戻し、細かく切る）

ひじき・・・・・・・5g（水で戻し、ざるに上げる）

ごぼう・・・・・・50g（さいの目切り）

蓮根・・・・・・・50g（さいの目切り）

人参・・・・・・・50g（さいの目切り）

醤油・・・・・・・大さじ1～

自然塩・・・・・小さじ1/4

炒りごま・・・・・少々

 

飾り人参、きぬさやなど

 

作り方

1.   玄米、黒豆の入った圧力鍋の中に、高野豆腐、干し椎茸、切り干し大根、ひじき、ごぼ う、蓮根、人参、醤油、塩を加え、蓋をして強火にかけ、圧が上がったら、2～3分そのまま強火で、その後弱火にして約25分炊く。最後30秒位強火にして火からおろす。

2.   圧が下がるまで、蒸らす。圧が下がったら、蓋をあけ、さっくり混ぜ、味を整える。

3.   盛り付け、ごまを飾る。

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山羊座のアストロパワースイーツ

山羊座の身体部を強化するアンチエイジングスイーツ。小豆（ホルモンバランス、むくみ）、甘栗（足腰のだるさ、耳鳴り）、くるみ（エイジングケアと滋養強壮）、クコの実（疲れ目や滋養強壮、老化防止）、よもぎ（血行を良くし、子宮を温める）、松の実（空咳、便秘、爪や髪の乾燥）などに効果が高い食材と自然の甘味を使った、卵、乳製品、白砂糖不使用のナチュラルスイーツ。

☆米粉のよもぎ入り薬膳蒸しパン

材料（流し缶1台分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

－ドライ－

米粉・・・・・・・・・・・・・・150g

よもぎパウダー・・・・・10g

ベーキングパウダー・・・5g

自然塩・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

－ウェット－

メイプルシロップ・・・・・・大さじ2～（または甜菜糖、黒糖、玄米水飴など）

豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・100ｃｃ～130cc

玄米甘酒・・・・・・・・・・・・50g

菜種サラダ油・・・・・・・・大さじ1

 

ゆで小豆・・・・・・・・・・・・80ｇ（飾りに一部残しておく）

甘栗・・・・・・・・・・・・・・・50g（細かく刻んでおく、飾り用に一部残しておく）

 

くるみ、松の実、クコの実など　 　適量

 

準備

蒸し器に湯を温めておく。

 

作り方

1.   ボールにドライの材料をふるい入れる。

2.   別のボールにウェットの材料を加え良く合わせる。小豆、甘栗を加えさっくりと混ぜ合わせる。

3.   トッピングにくるみ、松の実、クコの実、飾り用のあずき、甘栗を散らす。強火で約25分蒸す。竹串をさしてみて、何もついてこなければ完成。網の上でさまし、十分に冷めてから切り分ける。

☆アストロパワーフードとは

12星座が持つエネルギーと呼応する食材や12星座の身体部位の機能を高めるための栄養素を持つ食材。

各星座のおすすめの時に身体部位と呼応している食材、アストロパワーフードをいただくことで身体機能を高め、体の中から幸運体質になり、自分の夢や目標を達成しやすくなります。

 

山羊座のアストロパワーフードをいただくのに適しているとき

①   山羊座の新月（2014．12.22.（火）10:36分頃から）

・・・新月の願い事をかなえやすく、山羊座のテーマを気持ちよくスタート

②   太陽星座の山羊座12月22日～1月19日

・・・山羊座のバイタリティーを高めることができる

③   月が山羊座を運行中の時（インターネットなどの月のカレンダーをご参照ください）

山羊座のテーマを取り入れることができます

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☆中園美菜子先生のよるルナアロマヨガ

山羊座の身体部位：膝、関節、お腹の奥の筋肉に効くヨガ

①椅子を使ったラウンジ

②胸椎のねじれを取る猫（左右）

指導・協力：中園美菜子