気持ちの良い秋晴れになりました
暑さ寒さも彼岸までですね
9月のエンジョイクラスを開催いたしました
テーマは
「お月見パーティー」
お月見にちなんだ食材
里芋、さつまいも、栗やぶどう
秋の食材かぼちゃ、きのこ類、あらめなどを使い
洋風のおもてなしにもむく料理をご紹介たしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/shine.gif)
![Img_3431 Img_3431](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/26/8947dc16c722b291cfb8ab5250d94d70.jpg)
テーブルセッティングも秋向きに~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/maple.gif)
ウェルカムは月うさぎさんたち
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/moon3.gif)
ぶどうのスパークリングジュースで乾杯です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/restaurant.gif)
メニュー
・秋野菜のドリア
![Img_3434 Img_3434](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/79/9b1c15d6ba5e66fcb7812e9cc1de3045.jpg)
オーブン料理が美味しく感じられる季節になりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/shine.gif)
かぼちゃときのこ入りのもちきびクリームが好評でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/heart02.gif)
手軽に簡単に作れる一品です
・さつまいものポタージュ
![Img_3450 Img_3450](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/5c/e90b9e930a640d9e9631d755f0ac951c.jpg)
野菜だしをベースにしたさつまいものポタージュスープ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/maple.gif)
さつまいものの甘みが生かされました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/shine.gif)
トッピングは豆乳カプチーノ風に
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カプチーノ仕立て喜んでいただけました
・里芋とあらめのサラダ
![Img_3435 Img_3435](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/9c/3ce5eb703e6464ba41ea72a0a28e0772.jpg)
りんごジュースで煮たあらめと
茹でた里芋と青菜をあえたサラダ
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素材の味を生かしシンプルだけれど美味しいです
・ねぎと椎茸のマリネサラダ
![Img_3437 Img_3437](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/d7/5847bfd649b79ee9bfce004a314de513.jpg)
オーブンでグリルした野菜をマリネ液であえました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/shine.gif)
超簡単です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/notes.gif)
秋脂肪分を分解する働きがあるきのこ類もとりましょう
・豆腐の塩麹漬け 野菜の塩麹あえ 蓮根と大根の梅酢漬け
![Img_3433 Img_3433](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/96/2cb145e702cdea913ee9473a315d7926.jpg)
最近マイブームの塩麹
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/shine.gif)
固く水切りしたお豆腐にあえ、1週間程度置きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/shine.gif)
3週間以上置くととろとろのクリームチーズ状になるようです
・天然酵母の栗のパウンドケーキ 豆腐ポンセンクリーム添え
月うさぎクッキー
![Img_3455 Img_3455](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/8d/5509f5a99bacfcfceebdb86ce388716c.jpg)
まだまだ発展途上の天然酵母のスイーツ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/cake.gif)
今回はかなり美味しく完成したようです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/shine.gif)
美味しい~と好評でした
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月うさぎクッキーを添えて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/moon3.gif)
お昼過ぎから暑くなり
お芋、かぼちゃ、穀物、栗と
やや重めのメニューになってしまいましたので
食後にはさっぱりと
消化促進効果もある
ミントティーをご用意いたしました
どうなさっていらっしゃるかしらと
思っていた方が
久しぶりに申し込みくださり
とっても嬉しい開催になりました
お久しぶりの方
リピータの方
それぞれに
皆様HAPPY TABLEのクラスを
楽しみにいらしてくださると思うと
本当にありがたく
嬉しく
励みになります
ご参加いただいた皆様とは
11月に開催予定のアフタヌーンティーパーティーや
12月に開催予定のプチ断食セミナーのお話や
話題のシェフの話
日々のことなど
話題も豊富に
楽しく、実り多く幸せな時間をご一緒させていただきました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/confident.gif)
皆様からいただくステキな笑顔に
感謝の気持ちでいっぱいになりました
残念ながらスケジュールの都合で
エンジョイクラスは
今秋はお休みさせていただけきますが
年明け頃から
おもてなしメニューの
One day classなどプランできたらなどと考えております
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/bz/shine.gif)
もしご希望くださる方がいらしたら、
リクエスト内容などもお知らせいただけると嬉しいです
皆様のご参加を楽しみにお待ちいたしております
![Img_3444 Img_3444](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/3a/48375f50f673e62649e8a7b1a534bae5.jpg)
Thank you very much!!
LET'S ENJOY MACROBIOTIC LIFE!!