10月1日(土） キャロット

本日のシェフ　：キャロットさんです

今日のメニュー　：さつまいもごはん
　　　　　　　　　　　ブタ角煮と煮玉子
　　　　　　　　　　　小鉢（柿のしらあえ）
　　　　　　　　　　　お吸い物（きのこ入り）
　　　　　　　　　　　フルーツ、コーヒー、黒砂糖入り鬼まんじゅう

皆さん、お元気ですか。
「食」を通して市民の皆様と手を携えたいと、日々修練に修練を重ねて（少し大袈裟ですね）いる、＜こらび庵＞です。
さあ、いよいよ10月、なんといっても、どうしても秋ですね。こらび庵のシェフさん達も
てぐすねをひいて、美味しいものを皆様に召し上がっていただこうと、10月もガンバルゾーの意気込みです。
　さて、10月のトップバッターは、キャロットさん。しかも、今やこらび庵名物となりつつあるバースデーメニューです。
　どの一品を取り上げても、シェフさんのこだわりがぎっしり詰まっていますが、たとえば＜さつまいもごはん＞はもち米を少し入れることで、もっちり感が出、さつまいもの甘みをより一層引き出してくれるとのこと。（シェフさん談）炊き上げる際には、ひとつまみの塩と酒もお忘れなく。
　お客様には全員に、シェフさんから手作り髪縛りがバースデープレゼントされ、楽しいランチタイムを演出していただきました。