7月12日（木） キッチン桃

本日のシェフは　：キッチン桃さんです

今日のメニュー　：鶏のから揚げ（和風たれ付き）
　　　　　　　　　　　煮物
　　　　　　　　　　　酢の物
　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　ニュー麺（冷製）
　　　　　　　　　　　冷菓（スイカ）




供する食器の制約もあり、毎回ワンプレートに集約せざるを得ないとはいえ、本日
のキッチン桃シェフが生み出すひと品、ひと品は、やはりそれなりの器に盛ってお出し
したいですね。
陶器であれ、塗りであれ、それぞれに味付けも、色合いも違う料理であるわけですから。
なかには、燭台の明かりのもとで、静かに食したいひと品もあります。
本日のから揚げは、鶏の胸肉を使用し和風南蛮たれをお好みで。
デザートの冷菓には、「こらび庵」のある建物地内で収穫したブラックベリーも添えました。　
本日は、若いお母さんの来館も多く、改めて和の食の奥深さを発見していただけたのではな
いでしょうか。