アンリ・ネスレは「スイスの菓子職人」と呼ばれているようですが、もとは薬剤師の発明家。「ネスレ」の今の姿を作ったのは、「アンリ・ネスレ」ではなかった、と気が付きました。
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1866–1900: 創業と初期
Henri Nestlé (1814–1890) は、ドイツ生まれのスイスの菓子職人で、Nestlé の創設者であり、コンデンス ミルクの主要な作成者の 1 人でした。
ネスレの起源は 1860 年代にさかのぼり、後にネスレを形成する 2 つの別々のスイス企業が設立されました。 その後の数十年で、競合する 2 つの企業は、ヨーロッパとアメリカ全体に事業を拡大しました [17]。
タイムライン
1866: イリノイ州リー郡出身のチャールズ ペイジ (スイスの米国領事) とジョージ ペイジの兄弟が、スイスのチャムに Anglo-Swiss Condensed Milk Company を設立しました。 同社の最初の英国事業は、1873 年にウィルトシャー州チッペナムに開設された [18][19]。
1867年: スイスのヴヴェイで、アンリ・ネスレがミルクベースの離乳食を開発し、すぐに販売を開始しました。 翌年、ダニエル ピーターはミルク チョコレートの製造工程を完成させるために 7 年間の仕事を始めました。 ネスレは、ピーターがチョコレートに加えたミルクからすべての水分を除去するという彼の問題を解決するために必要な解決策を持っていました。
1875年: アンリ・ネスレが引退。 会社は、新しい所有者の下で、彼の名前を Société Farine Lactée Henri Nestlé のままにしました。[要出典]
1877: Anglo-Swiss がミルクベースのベビーフードを製品に追加。 翌年、ネスレ社はコンデンス ミルクをポートフォリオに追加し、これにより両社は直接のライバルとなりました。
1879: ネスレは、ミルク チョコレートの発明者であるダニエル ピーターと合併しました。
1890年: アンリ・ネスレが死去。
1901–1989: 合併
[21] 1904 年、ダニエル ピーターとチャールズ アメデ コーラー (1830 年にチョコレート工場を設立したシャルル アメデ コーラーの息子) がパートナーとなり、ソシエテ ジェネラル スイス デ ショコラ ペーター エ コーラー レユニスを設立しました。 1911年、ピーターとコーラーによって設立された会社は、カイラーと合併した[22]。 アレクサンドル カイエ (フランソワ ルイ カイエの孫) は 1898 年にブロックにチョコレート工場を設立し、現在もネスレが使用しています。 ミルクチョコレートの大量生産を可能にしました。 1929 年、Peter, Cailler, Kohler, Chocolats Suisses は最終的にネスレ グループと合併しました [23][24]。 ピーターとネスレの間の 1904 年の初期の提携も、米国のフルトン工場でのミルク チョコレートの生産を許可しました。
1905 年、ネスレとアングロ スイスは合併してネスレ アンド アングロ スイス コンデンス ミルク カンパニーとなり、1947 年にファブリク デ プロデュイ マギー SA (設立された 1884) とその持ち株会社 Alimentana SA (スイス、ケンプタール) です。 会社の現在の名前は 1977 年に採用されました。1900 年代初頭までに、会社は米国、英国、ドイツ、およびスペインで工場を運営していました。 第一次世界大戦により、政府との契約という形で乳製品の需要が生まれ、終戦までにネスレの生産量は 2 倍以上になりました。
1919 年 1 月、ネスレはオレゴン州にある 2 つの練乳工場を Geibisch and Joplin 社から 25 万ドルで購入しました。 1 人はバンドンに、もう 1 人はミルウォーキーにいました。 彼らは、バンドン工場で毎日 250,000 ポンドのコンデンス ミルクを処理して、それらを大幅に拡大しました[27]。
アレッポ ネスレビル ティラル通り 1920年代
第一次世界大戦後、政府との契約は枯渇し、消費者は新鮮な牛乳に戻った. しかし、ネスレの経営陣は迅速に対応し、業務を合理化し、負債を削減しました。 1920 年代には、ネスレが最初に新製品に進出し、チョコレート製造が同社の 2 番目に重要な活動になりました。 ホワイト チョコレートは、次の 10 年間に作成されました。 ルイス・ダップルは1937年までCEOを務め、その後エドゥアール・ミュラーが1948年に亡くなるまでCEOを務めました。
ネスレは第二次世界大戦の影響をすぐに感じました。 利益は 1938 年の 2,000 万ドルから 1939 年には 600 万ドルに減少した. [要出典] 工場は発展途上国、特に南アメリカに設立された. 皮肉なことに、戦争は同社の最新製品であるネスカフェ (「ネスレのコーヒー」) の導入を助け、米軍の主食となった. ネスレの生産と販売は、戦時下の経済で増加しました[28]。
第二次世界大戦の終結は、ネスレにとってダイナミックな局面の始まりでした。 成長が加速し、多くの企業が買収されました。 1947 年、ネスレは調味料とスープのメーカーであるマギーと合併しました。 Crosse & Blackwell が 1950 年に続き、Findus (1963 年)、Libby's (1971 年)、Stouffer's (1973 年) が続いた [30]。 1974 年にロレアルの株式を保有し、1977 年に Alcon Laboratories Inc. を 2 億 8000 万ドルで買収したピエール リオタード ヴォーグ会長兼 CEO の下で多様化が進みました。
1980 年代、ネスレの収益が改善したことで、ネスレはさらなる買収を開始することができました。 カーネーションは 1984 年に 30 億米ドルで買収され、無糖練乳ブランド、コーヒーメイト、フリスキーをネスレにもたらしました。 1986 年、同社はネスレ ネスプレッソ S.A. を設立しました。1988 年、イギリスの菓子会社 Rowntree Mackintosh が 45 億ドルで買収され、キットカット、ロロ、スマーティーズ、エアロなどのブランドが生まれました。
マギーはそれこそ
アンリ・ネスレ－4 - Various Topics 2 (goo.ne.jp)
が関係してますね。
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1885 年から、彼は工業的に生産された 9 種類のマメ科粉を市場に投入しました。 1885年にチューリッヒで開催されたスイス料理芸術展で、彼は「一等賞」を受賞しました。 1886年、ユストス・フォン・リービッヒによって発明された肉抽出物をめぐる競争として、豆粉とマギー調味料をベースにした最初のインスタントスープが続きました. 1887 年にバーデンのジンゲンを含め、海外で最初の倉庫と支店が設立されました。計画されたさらなる拡張のための追加資本を得るために、同社は 1889 年にジュリアス・マギーを総監督として公開有限会社に改組されました。 1908 年、マギーはブイヨン キューブを市場に投入しました。
ネスレにせよ、マギーにせよ、健康のための加工食品を作っていたのが始まり。
これが「「加工食品」が「戦争」で売れる」とか、そのうちユニリーバなどのように、「昆虫食も」になっていかないことを願います。
農業の未来：世界に称賛されるオランダの農業 - YouTube
さて、ネスレのチョコレートですが、トリノのチョコレート産業（ワルド派多し）～アニエッリ家（フェレロ家と繋がりあり）、アルザスロレーヌ人脈、ベルギーオランダ～英国～米国経路でも結びつきが強くなっていったのでしょうか。
アニエッリ家－1 - Various Topics 2 (goo.ne.jp)
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