島田の友人の家で食事をごちそうになりました。
「食べたことある？」と言われたのはこちら。
「まんさい館で売ってたので、この前買ったらおいしかったから今日買ってきたんだけれど…。今の時期しかないんだって！」
剥くと色が白く、タケノコのような感じです。
「マコモダケ」というものだそうです。
中華料理が合うようですが、てんぷらなどもおいしいそうです。
今回は薄切りにして、ベーコンと一緒に炒め、塩こしょうするだけの簡単なもの。
素材のおいしさが生きています。
歯ざわりがよく、ベーコンの塩気がよくあっていて、とてもおいしいおかずに仕上がりました。
癖がなく、ちょっと甘みもあるような・・・。
後を引きました。（笑）
そんなに高くないそうです。
この時期限定って聞いたら、早速行って買ってこなきゃあ。
Ｎさんご馳走様でした。
