糠漬け

ぬか床の管理担当なので、糠漬けはわたしの役目。
いつでも糠漬けが食べられるように、１年中休ませずにフル稼働です。
しかし、昨今の野菜の高騰が悩ましい。
葉物野菜はバカみたいな値段で買う気にならないし、
夏なら安い胡瓜も高くて参ります。
ぬか床の主役の胡瓜なのに、出動率低下中。河童泣かせなお値段。
レタス１個が400円なんて、買う気になれない〜〜
久しぶりに、茄子と胡瓜を漬けてみたのですが、旨い！