ザーサイ

最近、ザーサイと言えば桃屋の瓶詰めばかりだった…
炒め物などする時、すでにしっかり味が付いていて便利だし、
そのまま食べても、酒の肴として成立しちゃうので。

先日、御用達であるブロードウェイの野方青果で、
塊のザーサイの漬物を見つけたので購入。
昔は、ザーサイといえば、こういう形だった。
薄い味付けのザーサイ、そのままでも悪くない。

刻んで、醤油やごま油、ラー油などで調味すると
瓶詰めとは違った味でご飯もお酒も進みます。
桃屋を見慣れていると、緑色のザーサイが実に新鮮。