キンカン 2020年11月17日 | 料理(肴)・酒 子供の頃、母がよく煮てくれた鶏のタマミチ&キンカン。最近は口にする機会が無かった昭和の頃の思い出の味。 妻が肝とキンカンの煮物を買ってきてくれました。キンカン…もしかしたら口にするのは昭和以来かも?上品な味付けで、美味しかった。子供の頃の懐かしい風景が蘇るような気分。たかがキンカンですが、味の記憶って凄い。