萬馬軒

美味しい味噌ラーメンを求めて、萬馬軒新宿南口店初訪問。
目黒発祥の麺屋さんとの事ですが、目黒での記憶は皆無。

券売機の左上、お店イチ推しのポジションに鎮座する味噌ラーメン（840円）をプッシュ。
他のお客さんのオーダーもほぼ味噌系ばかり。
テーブル席は無くカウンターのみの15席。
味噌がメインにしては、トッピングにニンニク、コーンが無いのが残念。

麺は三河屋製麺、好みの中太系でなかなか美味しい。
多めに感じたのですが、並盛160gらしい。体感的には190gって思いました。得した気分？

素直な味のスープも悪くない。野菜の茹で加減も固めで良いのですが、食べ進めるうちに玉葱の甘みがスープに溶け出し、味が変わってしまうのが残念。だんだん豚汁のような風味になります。これは好みでしょうが、わたしとしては玉葱は無くていいかな。

味噌で焼かれたような風味の分厚いチャーシューがインパクト大！
しかし、ちょっと塩辛いのが惜しい。スープで洗って味を馴染ませるしか無かった。

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シェア麺：辛味噌ラーメン　890円
花椒が効いた痺れ系の味噌ラーメンでした。